之田家廚房是位在公益路旁的一家隱藏巷弄美食，
你不特意過去是不會留意到這裡有一家小間的居酒屋/日本料理小店鋪，
裡面專賣熱食居多，比較像是居酒屋類型，小巧溫馨的一家店。
冬天最愛的火鍋和關東煮這裡都有，而且很多都是可以客製化，
菜單上沒有的，有特別想吃的都可以問問看喔！！
之田家的店面不大，比較容易錯過。
店裡面很特別，居然是屋中屋啊？
上面居然還有屋簷 :P
難得居酒屋有放電視，感覺比較熱鬧，
不知道有球賽時是否能開放觀賽？
喜歡靠近門口的這盞燈。
招牌滷香魚 $230
之田家廚房所採用的香魚是日本進口的香魚，小小一條，肚子裡紮實的卵，
跟台灣的香魚不太一樣，日本想魚幾乎沒有肉的部分，魚皮幾乎都是包著卵，
利用特製醬汁滷製，將裡面的魚骨滷的透徹，冷盤呈現，直接吃入口，滿滿都是魚卵，
這屬於比較紮實的口感，鹹鹹甜甜的超級下飯。
招牌牛筋飯 $80
雖然這一碗看起來很像滷肉飯，但它可是牛筋飯喔！！
牛肉的部位是採用牛的橫隔膜的筋，滷得香噴噴的，這壹碗飯我妹搶著吃........
搭配上超新鮮的青蔥，非常好吃！
這裡是開放式廚房，所以坐吧檯很清楚可以看到師傅烤串的手法。
雞翅 $80
簡單的鹽烤雞翅，帶出雞肉的原味。而且骨頭做過處理，可輕易的撥下。
雞肉串 $80
我覺得這是必點之一的烤串，
因為它的分量十足，這樣一串才80~ (good!)
而且雞肉烤相當嫩，雖然我有點希望把皮烤焦一點，
但這樣也很美味，吃到的第一口真的覺得好軟嫩，
食材都是老闆一早去準備的唷~ 全都是溫體雞肉！
我喜歡加上七味粉，多增添一些辣味和香味。
櫻桃鴨 $80
這一款的青蔥給的比較多，鴨肉烤起來也很嫩，而且滿有厚度，
吃起來口感很像雞肉耶~~
烤櫛瓜 $80
烤櫛瓜跟小黃瓜很不一樣唷，這個比較是歐洲的食材，
櫛瓜在台灣稱為夏南瓜，師傅切成比較厚塊，吃起來很有水份，
簡單的調味剛好在中間時段緩衝味道。
烤餃子 $150
餃子用烤的，不是用煮的，也不是煎的？！
我是第一次吃到烤餃子，裡面包豬肉和高麗菜、荸薺，有用味噌調味，
這個口味比較重，外皮很薄，外皮吃起來不會硬硬的，反而是有點脆脆的口感，
裡面豬肉包的相當紮實，可以說是肉餃子，肉真的包很多！！
非常適合配酒。
明太子雞翅 $100
我很愛這個！
裡面居然不只有包明太子，還有豬絞肉在裡面，
一咬下是一顆顆的明太子口感，微微辣度，超級過癮！！！
這個相當推薦~~
烤帝王螺 $120
我第一次吃到帝王螺！非常喜歡這口感啊~~~~~
真不愧稱為帝王，挖出來超大塊，吃起來相當好吃，很有口感，不會咬不動喔！！
一口吃下覺得好奢華 :P
溫清酒 $100
冬天喝溫清酒比較適合，溫溫的清酒比較暖胃，
日本清酒用米釀造，喝起來都帶有點甜味，瞬間都暖和了。
警語：喝酒不開車/未滿18請勿飲酒
甜白桃果粒飲料 $120
這是女生很愛喝的果汁啊~ 香香甜甜的甜白桃，誰不愛，
好想加個氣泡水應該更好喝 :P (但我覺得喝清酒比較划算ㄟXD)
三角雞骨 $120
三角雞骨外皮包裹著酥炸粉，炸的酥酥脆脆，上面灑著芥末鹽，下酒絕配，
不過小心鹽巴灑的過多了XD
味噌米烤茄子 $90
這顆是圓圓的日本茄子，加上三種不同的味噌調合而成的味噌烤茄子，
烤出來的茄子非常有水份，鮮甜度都鎖在茄子哩，加上上面鹹鹹甜甜的味噌，
很有不同的風味，大茄子果然嚐起來跟長茄子不太一樣，
這個茄子因為比較胖，所以口感吃起來比較好~
關東煮是我超喜歡的一道料理，我們是採單點，除了大根之外，
其餘幾乎都是兩入一份。
店家是利用了昆布/柴魚/還有蔬菜，花了三小時以上的時間才熬煮出來這些高湯，
這些高湯的成本應該不輸日本火鍋料喔！！
湯頭喝起來相當清甜，沒一下子就被我一乾而盡，
大根蘿蔔滷的非常透徹，一旁的鱈魚豆腐和咖哩丸子也表現的很優秀，
冬天實在很推大家吃關東煮。
另外下方剛好是店家客製化的餐點，
有客人指定要海鮮火鍋，湯頭當然就是關東煮熬煮的高湯，
加上今天買到的海鮮，這樣一鍋滿滿是 $700，
如果想要特製的餐點，都可以提前跟店家告知詢問！！
一般菜色都還有分 兩類的套餐： $599、$799套餐，大家不知道怎麼選擇就可以二擇一囉！
用餐結束走到二樓，沒想到二樓才是最厲害的包廂！！
低銷只要五千，就可以擁有一個超隱私的包廂，
而且包廂的塌塌米好香，非常有日本的味道，我個人相當喜歡這個空間。
之田家廚房
地址： 403台中市西區華美街316號
電話：04 2301 0019
之田家廚房粉絲團：https://www.facebook.com/hautinsu/營業時間：18:00 - 01:00
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