＃烘焙課 #馬卡龍課程 #甜點課程 #貴婦百貨
第一次來上課學習馬卡龍，其實馬卡龍的原料很簡單，
在家很輕鬆就可以做，不過一樣在於烘焙最難的就是一些細節度和經驗的掌握，
所以我還是選擇第一次就不要自己浪費食材，直接來上課比較快！
今天的地點教室一樣是在 Bellavita貴婦百貨的廚藝教室，想報名的朋友請滑到文末參考連結。
講師簡介
Linda老師 在國外唸了12 年的書，原本主修會計，卻因為喜歡美好事物，也喜歡吃，更嚮往法式藍帶餐點的一切，毅然決然放下原本人生規劃，給自己一個不一樣的挑戰，到法國藍帶廚藝學院，學習法式餐點及甜點。學成回台後，希望跟大家分享在法國藍帶學習的各項美食，於是創立了「Salon du Sucre。品糖室。」。更開始規劃廚藝課程，讓更多人不只能吃到美食，也能透過親手實作的課程，了解食物的原味。Linda 老師提倡自己煮料理，自己做甜點，不僅找回健康、也找回屬於家的人味料理。 Salon du Sucre。
品糖室。 2013年成立，以精巧造型特色與真材實料的安心原料，繽紛點綴出專屬好心情，讓品嘗甜點的人，感到百分百幸福。
今天的老師很甜美，一直有種藝人Selina的感覺～
整體上課的過程也很有趣，老師還特別準備的濃縮咖啡機來泡咖啡給我們喝！！！
真不愧是愛甜點的老師，知道等等吃甜點要配咖啡最對味。
教室中小助教都已經為每一個同學準備好了所有材料，真是非常感恩！
來上烘焙課最爽的就是不用洗很多器具ＸＤＤＤＤ（不然在家都洗到歪腰～）
我覺得製作馬卡龍最難的地方就是蛋白打發的程度，還有攪拌到何時是OK？
這兩點是我這初學者感到非常疑惑的，所以第一次還是有手足無措，
下次會更好。
下面這個就是我做出來的，表面比較粗糙。
（但我覺得我的裙邊很美對吧！）
下面比較白的是老師調的蛋白糊，我擠出來烤，看起來是不是很光滑，截然不同的感覺！
老師的烤起來就很精緻，我的就有點粗糙～
但沒關係，第一次學習這樣已經很棒啦～！！！（還是好好鼓舞自己ＸＤ）
最後老師有教我們學習煮卡士打醬，每個人都實際煮一份，
卡士達醬好美味，用在水果塔裡也很好吃！
實體拼裝起來的大馬卡龍看起來非常氣派！！
今日的學習又是讓我前進了一部，因為歐洲經典的甜點之一- 馬卡龍，終於自己也實做了一番！ 很喜歡這種學習躍進的感覺，一點一滴的努力學習，就可以讓自己多點經驗，
當然回家還是要練習呀～～
其實我自己也不太吃馬卡龍，但是我就很想學習這種經典烘焙，所以來上課真的是一個好選擇！！讓我了解原理，學習經驗，也不會讓我在家做一堆可能還失敗又沒人吃ＸＤ
在這裡做好漂漂亮亮，大家都喜歡 :)
BELLAVITA料理教室＆美威廚藝教室 最新課表 http://bit.ly/1Is4qCm
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