Penny's House: (食台中) 大甲綠森林手創蛋糕餅乾

難得回來老家 , 不少朋友推薦到 綠森林 看看

這是一家年輕甜點主廚自己創業的甜點王國

是一家非常溫馨小巧的店 , 開設的地點更是妙了 , 在人煙稀少的德興路上...就是老伯剉冰店正對面

這樣的敘述..我想只有在地人懂吧 = = ...

主要是以黑色為主調 , 招牌非常低調 ...我幻想中的綠森林是由白綠色為主軸 , 繽紛亮麗的蛋糕來點綴
到現場一看 , 發現是黑色 , 害我失望了一下 , 我這人也真奇怪...又不是老闆想那麼多

先來看看這裡面賣些什麼吧!!

這一天去 , 架上的蛋糕只有這兩款 , 我隔兩天後去 , 發現多了好幾款

還有提拉米蘇等等~~看來生意真的很棒 , 架上都賣光光

店裡頭很迷你 , 我們先點了一份大甲牧場牧場杯 35元/杯 6個一盒210元

老闆說他們是用在地的大甲牛新鮮的牛奶做成的奶油 ,
下面是鬆軟的戚風蛋糕口感 , 上面就是濃醇香的大甲牧場鮮奶油內餡
最上層是餅乾屑 , 和外面的北海道戚風蛋糕很像 , 不過外型改良了
外面的是奶油包在裡面 , 這裡是放在上層

我媽吃過覺得有點甜 , 至於我來說我覺得非常好吃!!! 我都不愛吃甜都覺得不很甜膩
一下子就被我挖完了~~
吃了會想再吃一個喔!! 而且是使用大甲牛的牛奶 , 感到格外的安心~
畢竟食材安全來源是保障消費者健康

接著柚子點了一個黑森林蛋糕捲 40 元

這個我不多介紹 , 我個人覺得太紮實 , 所以顯得有點乾 ,
味道不很甜有點點大人的苦巧克力味 , 可惜真的太過紮實
我比較偏愛鬆鬆軟軟的口感

我男友說他還會再去吃 , 果然是個人口味問題

再來 . ...來個特別點的!

覆盆子奶酪 $60

好美麗喔!

很美味 , 中間那層果泥是覆盆子口味
很特別帶點QQ的口感耶 !
而且他們的奶酪...有香草籽的顆粒

很特別嗎?! 只能說用香草籽的成本高多了!!!

真希望能有單純的香草奶酪 , 我想這樣比較不浪費香草籽的成本
因為配上覆盆子容易把重點放在酸甜味 , 香味容易被蓋過

香草棒介紹

香草棒Vanilla Pod

尊貴的香料：
香草是一種名為『香草蘭』的蘭花果實加工而成的，也是唯一在眾多蘭花草本植物中，可供為食用又具有商業價值的植物。它是僅次於番紅花之外，價格最高的香料，清甜的香氣深受西方國家的喜愛。

目前用於料理上的香草香氣來自香草豆莢，利用部分是發酵後的果實，其中含有香草素(vanillin)可甜化食品，使具有清甜的風味。香草約在種植後第３年才第一次開花，一年花期只有２個月，花朵壽命僅有６小時，因此要依賴人工授粉才能順利開花。此外從開花、收成、加工到包裝等等，又須耗時近一年，費時費工是香草豆莢珍貴與昂貴的主要原因。

很特別吧!! 在綠森林也能吃到有香草籽的奶酪喔!!

這裡還不只買蛋糕奶酪 , 還有賣一些手工餅乾