Penny's House: (食高雄) 上海洋樓湯包、私房菜! 抗漲好餐廳~

這次的餐廳真是讓我滿足極了!! 認真推薦給大家！
位於高雄澄清湖附近的地段，有一間上海洋樓，
這次為大家體驗很多菜色，提供給你們為下次去高雄選餐廳的好選項。

去之前，剛好自由時報有來採訪過! 他說是小資抗漲的好去處~
等等看價格你就知道真的很划算了!

上海洋樓的設計裝潢都是很有現代風味，乾淨簡潔的白色為基調，搭配紅紅的燈籠高高掛，
顯得很有精神。

今天餐點主要為下列這份套餐，四人份999元，再加一成服務費。
這家上海洋樓，特別標榜是改良過的上海菜，而不是真正道地的，
為什麼會這麼特別？不是一般都要說是道地的才對嗎？
先來認識一下上海菜的料理手法，
真正道地的上海菜應該要是"濃油赤醬，重糖艷色"
不過現在大家越來越追求健康，所以大家習慣已經變了，
上海洋樓改用"少鹽少油少糖少勾芡"的方式，讓我們吃得健康吃得安心，
不會說吃了一堆高鈉含量的食物，對於很多三高患者都非常危險，
所以這裡非常適合帶長輩一起來用餐唷~

首先先上桌的是小菜兩盤， "魚香豆干"、"涼拌洋地瓜"
兩道都佐有薑絲，魚香豆干鹹香有味，而涼拌洋地瓜呈現酸甜味又帶薑絲辣味~~好夠勁喔!!
非常開胃喔~~~

下圖是"桂花烏梅汁"，今日店家招待，加點$90；
高雄實在實在是太熱了!!有了這杯冷飲實在是透心涼~

接著上菜的是"上海湯包"，
下圖是師傅現點現做的實品，不過這是蟹黃湯包~~
第二張才是上海湯包，熱呼呼端上桌，有附上醋與薑絲，
每顆都這麼皮薄餡多汁爆漿，一口接著一口，吃完整個意猶未盡!
自由時報之前還評為是高雄前三名必吃湯包呢!

"櫻花蝦干貝菜飯"

這道料理像是煲飯，用高湯煨煮，口味較味清淡，櫻花蝦香氣十足~搭配干貝絲增鮮!

"奶香甜烙餅"

奶香味十足，現做吃起來又酥又香~~我好喜歡這個小點心!!! 也是一口接著一口停不下來耶~

"當季時蔬-開陽白菜"

好吃的燉白菜~~白菜給的分量很多! 清爽搭配。

"椒鹽天蹄"

非。常。好。吃！
這是一道極完美的功夫菜，經過先煮後炸再炒三道手續才能完成這道料理！
椒鹽又香又下飯，豬蹄口感很酥也很有咬勁~~~~~~~
搭配九層塔、薑絲。。。完美! 太完美~~
這道料理極力推薦，必點！

"東坡肉"

軟軟嫩嫩的東坡肉一上桌就完全吸引住我的目光，這道是我男友愛吃的料理，
它的醬汁不向外頭那麼味道重，有些餐廳的東坡肉是屬於比較醬油很鹹的，
可是這道是改良過的口味，所以它的醬味適中，肥肉好嫩，下面的瘦肉不澀卻帶有咬勁！
好大塊的東坡肉，吃不完也可以打包晚餐繼續吃 :P

"味噌魚片湯"

裡頭魚片使用的是舫魚(多利魚)，這個魚種在國外很常見，常看外國的烹飪節目都很清楚，
這種魚肉的脂肪含量低，刺又少，魚肉又多，而且白皙緊嫩，時常會在很多魚料理見到牠。

味噌湯的味道帶有鮮味，鹹淡適中!! (加九層塔多了一些以往沒吃過的味道~)

以上就是四人套餐 999的內容，這樣的份量四個人一定可以很滿足的！
而且真的很經濟實惠吧~真不是我在說的，請客都很好看。
人多的話還有一些合菜可以選擇，大家可以到他們的官網看一下菜色喔~

接著還有招待兩道料理，是我從熱門菜色點選出來的。
"浙式椒鹽酥蝦"
這道是採用油炸，我個人覺得蝦子的口感是有點偏乾，是因為椒鹽蝦都如此嗎?
是非常鹹香夠勁喔！越咬越香~

"煙燻黃魚"

這道料理聽名字就非常特別，很少吃過於用薰的，除了西式的煙燻鮭魚之外，這可是我第一次品嘗到。
這也是一道非常繁雜的手工菜，必須將魚先炸過再蒸到七分熟，最後手續是薰到熟。
所以要吃這道菜要一點時間，因為都是廚師現做。

看到成品也讓我很驚豔，一送上桌，香味撲鼻啊！！
魚肉的部分雖然沒有薰到裡頭，但是肉質還是保有水準~

中餐時段人潮洶湧耶!! 生意真的很好，幾乎都是家人聚餐或是比較年長的長輩過來用餐，
還聽到隔壁桌已經來兩三次，這次用餐是真的非常值得推薦給大家，
因為我和我男友都對它讚譽有加，服務人員態度都很親和，用餐的感覺非常舒適！
不過要來用餐之前最好是先預約，他們旁邊還有一個小的停車場，大約只能容十台車，
只給有預約的客人喔！