(動手做) 簡單的美好-清燙蘆筍、油醋生菜沙拉

夏天整個人持續懶懶散散，上個禮拜有許多文章在趕稿，還有餐廳要試吃，
所以已經很久沒有好好的思考新料理，
終於今天中午拜炎熱的天氣所賜，來個沙拉吧！！


說到吃沙拉，油醋醬絕對是我第一首選，當自己會做美乃滋之後，看到美乃滋幾乎都是由植物油組成，就覺得熱量相當驚人，還是換個油醋比較清爽一下。
也要感謝黃醫師和小靖姊送的紅肉李醋，她家裡有好多自己自成的水果醋，好驚人喔~~~這個應該是沒有添加糖的，我泡來喝還是有搭一些蜂蜜。



油醋生菜沙拉

 食材：

羅蔓葉、乾起司、蔓越莓乾、核桃、番茄 (分量因人喜好)

初榨橄欖油+醋 


做法：

我都不好意思打了，作法就是...把菜洗乾淨擦乾，然後其他食材都擺美美，些許油加醋和一下。(如果醋是無糖的我會加點蜂蜜調和。)


這次除了用小靖姊家的紅肉李醋外，還有調另外一個油醋也讓我很喜歡，使用的是 "梅釀紫蘇酵素"。


他們家的酵素也是標榜純天然手工釀造，完全不加任何化學藥劑，所以也讓我使用起來很安心，這個酵素是有甜味的，所以直接加些許橄欖油就可以調和使用。

兩種口味都很棒！！非常清爽~  我的午餐就是這樣解決，優點是健康無負擔，增加纖維素，還有健康油質；缺點就是餓得快  


同場再加映另一個抗癌聖品：蘆筍~



做法就是將熱水加入5%的鹽巴，蘆筍洗淨丟入後川燙個一分鐘撈起，放涼後就可以直接吃，或是冰在冰箱，可以放個兩三天！

蘆筍為抗癌食物排行第16名，屬高檔蔬菜，世界認為它可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿，幫助排泄和強健血管，同時可防止高血壓、心臟病等疾病產生。 


希望今日為大家所推薦的兩道菜色你們都喜歡，送給愛自己的妳。喜歡也請按個讚~


 

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