【手串本舖】，聽名字就覺得很日式，老闆因為特愛吃串燒，愛小酌，也為了一圓他創業的夢想，特地和他太太一起到日本去拜師學藝，去學何謂是日本人的堅持，日本人的用心，把原汁原味的日式串燒，特別帶回台灣與大家分享！！現在的他，自己培訓師傅，也有很多想法想結合各種日式料理，在這不景氣的時間點，看到這樣的熱情，真的很讓人感動！
【1200單人套餐體驗內容】
1 一份生菜沙拉
2 料理長組合 5種( 雞肉)
3 二種豬肉串
4 一份玉米筍
5 一份魚
『自製日式醃蘿蔔』
『和風沙拉』 $160 (已被分為兩小盤)
和風醬汁有著芝麻香氣~搭配爽脆的蔬菜非常搭！等等肉吃多來一口菜真是最棒的選擇。
『 鹽味雞翅』 $130
簡單用鹽花調味，焦香的雞皮，讓人允指回味！老闆還特別將雞翅解開，讓客人可以輕易拿掉骨頭，大口吃肉！
『嫩雞腿肉 蔥 』$130
我最愛蔥了！！看起來超級大方的嫩雞腿肉 :D 雞肉碳烤時有加上辣味噌一起烤，真的是一個非常美妙的串燒！！
口感也相當豐富，使用日本的蔥吃起來一點也不嗆口唷！
我們還點了『水蜜桃沙瓦 』來喝 $120 ，這也是有含燒酒成分，記得開車不喝酒唷！(單人套餐裡面沒有飲料唷！！加點的~)
『大蔥腿肉 / 鹽 』 $130
『青椒起司肉捲』 $140
裡頭包的起司好香濃唷！帶點嚼勁的起司加在肉串裡烤熟怎麼不會流出來？好厲害！
(1200元單人串燒不含飲料)
『雞里肌 / 山葵』 $130
第一次吃到半生不熟的雞肉？老闆說新鮮的雞肉也可以當生魚片吃！！我兩眼真是瞪的超大的！！什麼？我還第一次聽過這樣的料理手法~~~
吃起來的口感是真的很嫩，不需要咀嚼就可入喉，非常特別的一道料理，這真令我大開眼界！
『剝皮辣椒肉捲』 $140
這個剝皮辣椒包在裡頭，帶點辣度！！口味是比較有層次的，非常適合當下酒菜！
『雞胗 / 鹽』 $100
當天現買的雞胗，把筋切除，剩下的雞胗精華部位吃起來脆脆的鹹香鹹香！
『玉米筍』 $130
我愛玉米筍，加著旁邊纖維一起吃最美味！！原味真的很好吃~~很嫩又新鮮。
接著可以說是重頭戲了，這真是非常傳統的日式碳烤風格！！烤香魚！！
天啊~~好肥美的香魚唷！！你看它的肚子多麼的飽滿~~ ($280)
真的一挖開滿滿都是魚軟
<以下為老闆特別招待，非發送網體驗 >
接著真的吃很飽，跑去看師傅烤雞肉丸子！！
他們一定覺得很熱吧？？(我指的是...雞肉丸子
)
烤好還要沾上獨特研發醬汁~~~
這個看起來超~~~極~~~誘~~~人！！！！
雞肉丸子裡頭除了雞肉，還有加入軟骨唷！！所以吃起來還會有一點脆脆的口感，老闆會附上一顆蛋黃，讓我們沾著吃！！
『去骨七里香』 $120
第一次看到...."去骨" 的七里香呢！！！太費心了！！烤出來也完全不油~~剛好的焦香味一口接一口！
這是老闆特別培訓的師傅唷！！正在使用店內大密技：手灑鹽花~~~這是要學好久的技巧，老闆說日本然堅持用手灑來掌握鹽的分布，他說這用鹽罐是沒辦法做出完美的串燒的！
『雞軟骨 / 鹽』 $100
『大蔥肉捲』 $120
這個加上自製的辣味噌，好美味好美味~~~日本大蔥真多汁~~
『雞心 / 醬 』 $100
新鮮雞心，一點腥味也沒有！
下圖是日本最最最常見的家庭料理【馬鈴薯燉肉】(牛肉)，就連我自己也有做過，但老闆做的真的...好好吃喔~~~~~
裡頭每樣食材都燉的超級軟爛，味道都融在一起了！！！
什麼？？這裡居然還有這麼可愛小巧的【日月丼】，採用有機雞蛋，還有上等越光米，淋上特調醬汁，超級下飯......嗚嗚~越看越餓~
今天真是備受老闆款待，吃到肚子都很飽，每個款式的串燒都是當天新鮮的現貨！！所以還要早點去吃比較可能會貨源充足唷！！
還要記得提早預約才行，免得客滿囉！！
聽老闆說12月中會有貼自家標籤的清酒上市，大家敬請期待吧~~一支酒約莫3000元，讓大家喝酒吃肉開開心心。
最後也和老闆合照到了~~~好難得唷！！老闆真是個nice的好男人。
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