〔動手做〕酥皮變化-葡式蛋塔，簡單步驟一起動手做！

葡式蛋塔食材有：冷凍酥皮 x5、雞蛋(小)兩顆、砂糖70g、牛奶120g、鮮奶油120g、蛋塔模10個
 
 蔓越莓核桃一口酥：冷凍酥皮x2、紅糖or黑糖適量、肉桂粉少許、蔓越莓、核桃碎 

先將雞蛋與砂糖打勻，再加入牛奶攪拌，過篩後與鮮奶油攪拌即完成。

 

 冷凍酥皮放常溫退冰

 一卷平均切成"十等分"

記得底部要貼平，以免受熱不均勻。

番外篇：有剩下的酥皮就順便拿來考小點心，不然只烤蛋塔很浪費電。

 

 

撒上紅糖(可以多一點)、些許肉桂粉、碎核桃和蔓越莓乾
 

蛋塔我大約烤了至少30分鐘才上色。(依每人的狀況做調整)

心得：是個很有趣的DIY，很適合親子，而且材料都非常簡單，蛋塔切記不要貪心，不然皮不會酥，我連做兩次都覺得不夠酥，或許五分滿是最為剛好！內餡第二次我有調降為60g糖，我們比較喜歡不甜的版本，此版本為周老師教室食譜。

至於一口酥，就是個不會失敗的點心啊！是個很簡單的餅乾，大家一定要try看看！！可以自己試著變換夾心，或許有新的火花出現，希望大家都能愛上烹飪。

謝謝收看，簡單的食譜，你也動手一起試試看！

 

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(找Penny點下圖) 

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