【食譜】法式烤布蕾 柔軟好滋味

法式烤布蕾材料有：  

(為什麼烤那麼醜也要寫食譜？？？因為我覺得拍了不寫很可惜麻~)

1. 牛奶   300g
2. 鮮奶油  50g
3. 全蛋     4顆
4. 糖          50g
5. 香草精   一小匙
6. 噴槍

步驟：

1. 將牛奶、鮮奶油、香草精煮沸。
2. 糖倒入步驟1，融化即可。
3. 牛奶放涼。
4. 蛋打散，記得用濾網過濾打不散的蛋白們~
5. 牛奶加入蛋液中攪拌，裝盤。
6. 烤盤裡的水位要有器皿的1/2高。
7. 全火180度，35分鐘。
8. 要冰過布蕾後，上面加白糖、噴他！  (大家跟我說我會這麼澎就是沒有拿去冰，給大家參考!)

下圖是測試有無熟了，我是用筷子搓他，要是沒沾黏就ok!

(我是這麼想...)

第一次，糖加得太少

糖太少烤起來一點美感都沒有

這一個吃起來有點兒乾，有點失敗，

如果在35分鐘乖乖拿出來應該就很美好~

因為第一次做很難拿捏"好了沒？"

再接再厲，第二個！這個的糖灑多一點！

不知道是我的噴槍太大支，所以火太大還是怎樣，

他就這樣一直澎起來？？？我也沒經驗，好奇怪！

最後表面消氣了，這次顏色看起來美多了！

這一個布丁體比較厚，所以裡面還好柔軟，超好吃！！

而且表皮是脆的！！跟外面賣的一樣耶~~

真是讓我驚呼連連~~

看來自己在家做一點都不難！

不過還是朋友賣的布吃布可的烤布蕾比較soft！看來以後要多多留意時間這個問題~

咱們有空再來試試看吧~

這次主要是為了消耗我的鮮奶油，所以來做個烤布蕾，材料不難取得，一起來DIY吧。

最後還請大家來點鼓勵鼓勵，若可以幫我解惑，請下面留言指教~

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