不得不說搬家這幾天能發出食譜文來真是取得不易，
但很高興的是，這裡白天的光線還真是不錯！
終於冰箱來了，所以把之前冷凍庫的食材都帶來了，可以開始煮飯囉！！
之前去好市多挑的都是雞腿肉，這次換個更健康一點的雞胸肉，
有個豬販老闆說，賣豬肉的都愛吃豬腳，賣雞肉的也愛吃雞，尤其是雞胸肉！！
咦？好奇妙唷~~ 我以前最討厭吃雞胸了，因為都好乾，
不過雞胸可以說是雞肉裡面脂肪最低的部位，而且肉也多，又不貴，
來試試看Penny自己的做法吧。這次裡頭多補充了一些蔬菜的營養價值~
下方左至右為：空心菜一把、青椒一顆、洋蔥半顆、紅蘿蔔適量、雞胸肉1.5副。
先將材料備齊，清洗乾淨。全部都切成絲條狀。
因為提倡健康飲食烹調，所以使用葡萄籽油，
這樣的油量可以再稍多一點，用來炒紅蘿蔔，洋蔥還有其餘食材喔。
以下炒料的順序為：紅蘿蔔>洋蔥>青椒>雞胸肉。
【紅蘿蔔】主要功用
紅蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康。
紅蘿蔔含有豐富的纖維素，對便秘極具療效。
食用紅蘿蔔還能增強免疫力，防癌抗衰老，降低女性得卵巢癌的機會，
對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。
【洋蔥】主要功用
洋蔥含硒，能抗氧化，清除自由基，可以抗衰老、防癌及增強免疫力。
瑞士科學家證實，洋蔥含鈣能防骨質疏鬆，含槲皮素可以抗炎、利尿及降脂，
含前列線素A可以降血壓、預防心臟血管疾病。
【青椒】主要功用
青椒含豐富的抗氧化物質維生素C、P，能促進新陳代謝，
增強人體免疫力，降低膽固醇，防止動脈硬化，是養顏美容抗衰老的最佳食品，
還能防壞血並防貧血。
最後所有食材都熟成後撒入適量的黑胡椒及鹽巴調味，就完成啦！！
假日清爽的快炒料理，不需要過多的調味就可以囉！！
接著最好有綠色蔬菜，今天冰箱有空心菜，洗乾淨後切段，
準備一些蒜末，一樣放葡萄籽油，丟入蒜末炒香。
先放入菜梗，加入一些水悶一下。
接著再丟入菜葉，再悶一下就OK!!
調味料，只需要鹽巴。
另一個湯是利用蘇香世家的花枝丸和肉羹，與大黃瓜煮成的湯，
裡頭調味加了鰹魚粉與鹽巴。
中午的三菜一湯， (下面的丸子一樣是蘇香世家，煮飯時，
用個盤子放在上層，直接蒸熟，這樣真的很好吃又可以保留原味唷！！)
健健康康，輕鬆無負擔，中午清淡吃，真的很有精神~~~！！
這個三蔬炒雞胸我煮了三天吧 XD
有一天我是個變換調味料，加了韓式辣椒醬+糖
這樣變得更加下飯，自己可以動手試試看不同的變化唷！
雞胸肉的重點就是切絲讓他一下子就熟成才不會太柴。
另外一個夏季食材也不賴，就是絲瓜啦~~
清爽退火~~簡簡單單，
步驟為，鍋內直接加些許的水，滾後加入肉羹塊和絲瓜塊，一起悶煮，
等到熟成後加顆蛋攪拌一下，加入鹽巴即可完成！！
今日的建議居家料理，非常之便宜，三人份煮起來應該70元都不到！！
好啦~住外面的朋友也趕快動手試試看吧~~ 天天外食真的很容易胖又傷荷包，
自己煮雖然花了些時間，不過卻賺到自己的荷包和健康身體唷~~
煮飯，不只為了自己，還為了家人的健康身體。
動動手，品嘗食材的美味吧！
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