【台北餐廳】異國料理：巴雷巴雷印度餐廳 Balle Balle INDIAN Restaurant (全菜單)

這一家印度餐廳其實我是在臉書上看到的，我這個人一向對異國美食都很感興趣，

之前自從上了印度老師的瑜珈課之後，更是對印度國家充滿著好奇～～

每次看美食旅遊節目到印度，最重要的就是看到一堆香料，還有印度的咖哩，

這次終於可以親自品嘗看看道地的印度料理，太讓人興奮。

我有看到廚房，廚房裡的大廚也是印度人唷！！　老闆也是印度人，來台灣七八年了，

之前是在做貿易商，他說去了很多國家，最喜歡待在台灣，台灣人比較親切，又樸實。

店內吸引不只台灣人，還有很多外國人，快來看看這次的異國料理吧！

一入門就見到很多人偶，而且都很實體大小～～

話說老闆他們是信仰錫克教，我對印度真的是充滿著未知和好奇，

上網查了一下，下面是錫克教的特徵，難怪老闆有帶頭套和留鬍子 :D

信錫克教的男人應該都留長髮，加髮梳，用長布包頭，穿短褲至膝，佩劍，

但隨時代演變，只有虔誠教徒才完全遵守。

男多姓「Singh」（中文音譯「辛格」，意為獅子）；女多姓「Kaur」（意為公主） 。

之前也上過雜誌採訪，據我所知，這家巴雷巴雷才開15個月左右。

【脆餅搭配薄荷扁豆醬】 用餐招待

品嘗印度料理就是要好好來享受這裡的香料洗禮，真的會有很多味蕾上的刺激，

這份薄荷香料有薄荷清香，但又帶點辣度，搭配脆脆的薄餅，一開始就很不一樣。

老實說這個就吃好玩，不是很習慣 :P  哈哈 ，我好誠實~

開胃菜

【印度風味窯烤魚】Murg Ke Tikkey $380

窯烤的系列都是用長長的串，串了魚塊+洋蔥進去高溫窯烤，
魚塊是使用無刺魴魚，上面應該有抹上特調的香料（丁香等等香料），香氣非常香！！
口感是比較乾爽的版本，跟下面的白醬雞肉就有一些不同風味。
窯烤的香料魚除了香味四溢之外，吃起來又嫩又厚，搭配洋蔥非常好吃喔～

除了窯烤魚塊，我們還點了

【白醬窯烤嫩雞塊】Murg Malal Kebab $380

大致上跟窯烤魚塊的份量大同小異，

不過我個人比較偏好雞肉，因為淋上白醬使的口感多了濕潤感，

我一樣喜歡加檸檬，搭配烤洋蔥和高麗菜絲，

這兩款都是台灣人相當愛點的前菜系列。

綜合蔬菜清湯 $90 (目前湯類有買二送一活動，限同品項)

他歸屬於濃湯區，上桌的時候著實覺得奇妙，撈起來有點像是那種台南的浮水魚羹湯，

顏色是透明的，但卻是稠的，上面淋著特調白醬，用高湯熬煮的濃湯，

裡面主要以高麗菜、四季豆為主。

我個人覺得國人一般比較喝不慣，或許點飲料比較適當。

我後來問了朋友，他說菜單上的第一個濃湯是在印度比較受歡迎的，

（以番茄為基底/搭配大蒜/綠豆殼）<< 這一款大家可以嘗嘗看，再來告訴我口感如何。

皆下來是主食，三四個人點這樣一起share差不多，

兩個人就點一份咖哩、一份烤餅、一份香料飯。

四個人就可能兩三個咖哩、一份飯、兩個烤餅，如下圖這樣。

再搭配上面的開胃菜就會很飽囉！

蒜香烤餅  $75

蒜味很香呀 >///<  好喜歡這一個烤餅！！
單吃就很有Q勁，這個麵粉做得比起下面全麥烤餅，差別是比較澎，有空氣感，
吃起來比較厚實，烤餅家咖裡真的一絕，有的餐廳烤餅是有點像蔥抓餅那種蓬鬆感，
吃起來比較輕，這家是不太一樣的，你撕餅需要一些力氣把它撕開，口感上是比較飽足。

趁熱吃最好吃。

【全麥手工抓餅】 $90

全麥的看起來就是紮實，沒有太多空氣感，吃起來有健康的麥香味，
兩種口感不太一樣，建議各點一個來試試看！！

【菠菜綠醬咖哩(羊肉)】$390　　*辣 (可調整辣度)

印度咖裡最讓我印象深刻的就是各式各樣的香料咖哩，

而我最想嘗試的就是下面這個波菜口味，

一般在其他國家的咖哩都沒看過波菜的～

印度的咖哩也都屬於比較濃稠、比較乾，

這一道波菜綠醬可以有雞肉、羊肉，可以選擇，我沒有改辣度，所以上桌沒想到是辣的，

店家說也可以完全不辣，不過因為裡面有很多洋蔥，倒了夏天，洋蔥還是會有些微的辛口，

怕辣的朋友可以是先詢問。

至於這裡面的羊肉還滿大塊的，口感也很軟嫩，不能說完全沒有羊味，

個人仔細品嘗會覺得有一些羊味，不過加上波菜綠醬咖哩，可以說是感受不出，完全是咖哩味 :D

【餃子搭配濃郁的腰果糊汁時蔬丸咖哩 Veg Kofta】  $290

這是蔬食的咖哩，有番茄熬煮，還加上的腰果糊，也是偏濃乾的咖哩。
裡面有幾顆馬鈴薯泥丸子，先炸過定型後，再加到咖哩裡面～
蔬丸咖哩的味倒比較溫順 (因為也不辣 XD ) 所以比較受我們的歡迎。

說真的，烤餅配咖哩真的是太太太好吃了！！

【青豆葡果香料飯 Sabz Pulao】 $160

點一個香料飯，主要是薑黃，有點像是薑黃飯，不過多了很多的蔬菜，

這裡很愛用青豆，剛剛的濃湯裡面也有很多。

飯是乾爽鬆散，很適合搭配咖哩～

【印度香料/蘇打水】  $80

【印度芒果酸奶】 $120

飲料真的是很推薦，

兩款我都很愛，難分上下，

喝到味道很有層次又複雜的飲料，真的太有趣！！

蘇打水為基底，加入了薄荷、胡椒、鹽巴、檸檬等主要配料，

混合出一杯又鹹、又香、又酸？的飲料，真的讓人覺得很難忘，值得推薦！

印度酸奶其實不酸，是甜的，而且很濃，用吸管還要費一點力氣大力一點吸，

芒果和酸奶混合，好適合當最後的收尾！！

來到印度餐廳用餐真的很有趣，因為說實在連點菜都不太確定要點什麼，

各式各樣的菜色也讓人很難下手，

我上面的菜色經過老闆推薦，說是台灣人很暢銷的幾款，所以大家不妨照著上面的菜色去變化，就可以品嘗到道地的印度料理。

其實印度料理真的不是很便宜，大家可以先參考下列的菜單，都幫大家拍回來囉 :D 

【Balle Balle 印度餐廳  / Balle Balle INDIAN Restaurant】 

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地址 : 台北市松山區光復北路12號1樓 

電話 : (02)2570-7265 

營業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00