魯道夫美式主題餐廳專賣超厲害牛排！！
牛排只要食材好，火侯控制好，一切，就很完美~~
推薦大家來這裡大口吃肉，絕對不會後悔，請客也很有面子的喔喔喔喔！
主廚可是首創台塑牛排的經典人物，國賓飯店前主廚，每一道料理，甚至配菜都很用心，
這裡沒有什麼偷吃步調味品，只有用心製作的美味料理。
❤餐包可以續、醋飲、套餐飲料也可以續
(超棒超棒！！！！)
▼ 餐包是屬於軟式麵包，外層有灑起司，帶著鹹香。
抹上主廚特調大蒜醬，香氣撲鼻的大蒜香味，卻不辛口，也不會造成口氣有異味，沾著濃湯吃也好美味~
▼雞高湯為基底，有良心的餐廳用的是炒麵糊，費工費時，喝起來的湯頭滑順濃稠，不死鹹。巧達濃湯裡面的材料也很豐富，都是當天現加進去一同熬煮，濃湯真的好喝，大家都恨不得可以把盤底的殘渣給舔光光！！
▼生菜沙拉也是一級棒，新鮮的生菜冰涼乾爽、搭配上和風醬汁，涼爽開胃！！
(濃湯到生菜沙拉都是飯店的等級，非常享受)
今天是跟一群部落客來用餐，店長認識很多牛肉盤商，所以是個專家！更懂哪裡有美味肉品，絕對挑最好的給客人 (好安心啊~)
他特地教我們如何辨別，這塊牛肉是否有添加其他的元素，
主要先觀其型，如果外觀太過工整，那就有點奇怪，因為一般的肉，應該要呈現不規則形。
切開後，先聞其味，聞看看是否有特殊氣味，或是簡單的肉味、炭香味？
再來看切開的側面，一塊好的肉切面不會過於平整，會有纖維感。
這樣說明，你可以分辨哪塊的肉最奇怪嗎？？
▼▼▼ (你猜中了嗎？太討厭了~~ 我還是愛真肉！)
▼【12oz美國頂級肋眼牛排】 $490
▼【8oz紐西蘭碳烤菲力牛排】 $420
這一份是我點的~~ 我最愛吃菲力了！
完全無筋，軟嫩好入口，這一塊是完全沒運動到的地方，所以也很精華，
切起來就是這樣小小塊~ 坊間看到整塊圓圓的菲力比較多是吧，這裡看到的菲力牛排就是完整的圓形，我點了五分熟 (菲力3-5分熟最佳)，切下去不見血水，看到的是軟嫩的切面，簡單不調味，吃出碳烤的風味，也吃出肉的鮮甜，好喜歡這種簡單的牛排！！
魯道夫還貼心的附上了三種精心熬煮的醬汁，有紅酒醬汁、黑胡椒、蘑菇醬，
每一樣都是主廚親自濃縮熬煮，而非現成罐頭醬汁喔~
我特別愛這裡的黑胡椒醬，黑胡椒的辣度提升了味蕾敏感度，非常合拍！
▼【魯道夫經典牛小排】 $690
跟台塑牛小排一樣的製法，主廚就是創立台塑牛排的創始者，
早期聯一牛排紅起來的台塑牛小排，就是許師傅的功勞，
現在他在魯道夫為大家服務，當然也把最經典的牛小排帶來這裡，
先用醬油、蒜頭等調味醃製，再利用烤箱烤至全熟，烤至軟爛。
▼連著皮旁邊的筋要趁熱吃，冷了比較偏硬，風味十足喔！！
▼牛小排肉的部分非常多汁且軟嫩， 完全沒有筋感。
個人覺得醃料有點過重，或許鹹度再調降一點會更完美，
因為我現在自己料理在家吃習慣，常常到外面吃飯都會覺得口味偏重。
魯道夫經典牛小排有附上特製蒜末和綠辣椒，
挖賽，搭配上這兩小碟沾醬很無敵喔！！
軟嫩無比的牛小排搭配蒜末和綠辣椒味道非常有層次，非常推薦你們嘗試看看，
也經由這兩小碟，原本有點吃不下的牛小排再度成為暢銷料理~~
(我想這也是秘密武器之一吧！)
▼($100/杯)我自己額外點的紅酒，是用小杯裝來的，覺得有點奇妙 XD
我以為會有高腳杯，果然還是比較美式餐廳隨性的做法，這樣想也很可以接受。
裡面都已經加上碎冰，菜單上還有啤酒、氣泡酒可以選擇喔。
▼每盤牛排都會附上蔬菜，連配角蔬菜都滿用心，
番茄還是加上起司去焗烤，讓番茄多了甜味、濃郁感。
杏鮑菇我倒是覺得太鹹，吃完會想喝水。
杏鮑菇原本就很會吸水，所以調味上都要特別留意。
▼這一餐的菲力牛排吃的超滿意，全都吃光光喔！！
而且你有發現到，盤底沒什麼血水嗎？！
非常乾淨~ 因為店家使用的是全程冷藏肉！！ 所以不會經過冷凍程序，
也不會有退冰後有血水的困擾，我覺得挺令人讚賞的，因為備料方面成本就比一般餐廳高很多。
▼ 忘了提到盤上的薯條，外皮酥，裡面鬆軟！！ 完美！！！全吃光~
▼魯道夫是標榜美式餐廳，所以氣氛比起一般西餐廳輕鬆許多，
店內還有放置一大面電視，讓大家可以輕鬆閒聊，
所以和朋友相約在這裡，可以毫無拘束的聊天大口吃肉，不必拘謹喔！
▼甜點鮮奶酪，好吃！ (我個人對於甜品都沒啥感覺，另如我男友點的冰淇淋)
不過奶酪要特別推薦，香甜滑嫩！！ 連我都愛~
▼前國賓主廚許師傅 / Penny / 劉店長
【心得】
個人相當喜歡這裡的牛排，我覺得好牛肉真的不要點超過五分熟，三到五分就好了！！
否則肉老了就可惜了~~
第一次前往的朋友，我是建議先吃吃原味的炭烤牛排，
如果想吃肉感十足的，可以嚐嚐莎朗，莎朗是很有肉味的牛排，雖然比較多筋，但愛吃肉的人會喜歡！
如果你跟我一樣喜歡軟嫩嫩的牛肉，那就一定要點稀有的菲力 (外面要在西餐廳才吃的到菲力耶~價位又很平實)，菲力的口感絕對每個女生都會喜歡，不用費力，美麗咀嚼 XDD
至於牛小排，我個人覺得可以share著吃，因為口味偏重，一個人要吃完一整份會有點重口味。 記得點牛小排一定要加上蒜醬和辣椒喔！
這一家我有空真的還想再去！！ 因為簡單單純的牛肉，這樣就夠了~~非常完美。
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同桌用餐者全部免費升級以下：
和風沙拉+主廚濃湯+飲料(可樂/雪碧/芬達/蘋果/柳橙) + 手工甜點(奶酪/蛋糕/冰淇淋)
本優惠至2014/08/31為止。
店家資訊：
魯道夫美式主題餐廳-Rudolph
新竹縣竹北市光明一路119號
03 558 9833
https://www.facebook.com/Rudolph2013
這家上周帶家人前往，真的好吃!
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