貪嘴想吃點心？還是爸爸、老公想喝點燒酒需要下酒菜呢？
超級簡單的焦糖麻辣米血糕立刻來分享給大家！！
這一道滷米血糕是學我媽媽作的口味，他以前偶爾會滷米血糕給我們當點心，
真的很喜歡吃這一味，不過我媽沒用麻辣醬，她是使用沙茶醬，不太一樣的感覺，
雖然我沒有看過她煮這一款，但在我心目中卻有自己的一套步驟，我想應該差不多，
我的可能更好吃一些 (哈哈哈哈)。
食材：(2人份)
- 豬血糕半條(全聯買的)
- 蒜頭4、5瓣
- 蔥花適量(點綴用)
- 駱藝不絕天香麻辣醬半匙
- 醬油2大匙
- 糖2大匙
- 水適量
作法：
- 乾鍋放糖，讓糖溶解焦化，記得用小火，很容易真的焦掉，聞味道。
- 焦糖化後加入適當開水，再放入蒜頭、醬油、麻辣醬(不吃辣以沙茶醬代替)調味。
- 一起丟入豬血糕，然後小火悶煮，讓米血糕軟化且入味，收汁完成，盛盤用蔥花(香菜也可)點綴。
心得：
第一次照著自己心裡的想法走這道菜，嚐到味道還滿感動的，覺得我還滿厲害的，
吃過就大概能知道怎麼做，這就是媽媽常做給我們吃的味道，
軟Q的米血糕，外面裹附著焦糖的甜味，又甜又鹹又辣！！是個很下飯、下酒的料理。
連我男友爸爸不太吃辣，也連吃了好幾塊，剩下的他全包了，
看來這一道料理真有它的魅力所在。 非常適合重口味的朋友啊~~~~
我想這個用來滷豆干好像也行，下次或許可以試試看 ^^
很麻辣喔！！！ ^^
合作廠商
- 駱藝不絕天香麻辣醬：http://www.gotwshop.com/
Brands/Products/1/7 - 台灣源味本舖有限公司：http://www.gotwshop.com
- 豆油伯官網：http://www.mitdub.com
由 Penny's House 貼文。
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