千元不到的套餐都有龍蝦可以吃！！台中大江戶町活海鮮鐵板燒就是狂！
2016/12/1正式開幕，現正試賣中。
台中餐廳真的是滿氣派的，久久回到台中一次都可以感受到台中餐廳的大呀～
大江戶町活海鮮鐵板燒有很多超值的套餐選擇，
一人預算大約一千上下就可以吃到非常新鮮的海鮮，對我來說真的是物超所值，
而且請客也很體面，接下來的尾牙來這裡吃也不錯呀！
諾大的水箱裡，裝的都是昂貴的海鮮種類，每一款海鮮都是新鮮活跳跳，
不管是帝王蟹還是玫瑰龍蝦都是水箱裡面的活海鮮，根本就是把漁市場搬進餐廳裡。
大江戶町活海鮮鐵板燒就是要打造出大台中平價消費、高檔享受的高規格餐廳！
相信在台中可以掀起一股新炫風～
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下方就是一入口即可看見的專業肉品熟成櫃！
走到餐廳最裡面可以看到像一個漁市場一般的大型水箱！！
今天中午抵達，水箱裡面的生物就有超多款，陸陸續續都還可以看到廠商過來進貨，
他們家都不用冷凍食材，都是低溫冷藏的海鮮，大部分就是在水箱裡面可以看到的活海鮮。
看到剛進來的鮑魚還有大蝦、龍蝦，看起來真的是超級無比新鮮！
龍蝦有的都還會逃跑唷>"< (其實我都不敢觀望太久，我怕太殘忍了，一時心軟>"<)
這裡的鐵板燒板前座位不多～
所以喜歡坐在師父鐵板前的座位區要提早預約，
這裡可以說是VIP座位呀！可以看著食材被烹調、
看師傅厲害的料理手法，都是一種藝術的呈現！
鐵板燒的菜單也很簡單，其實滿好選的，基本套餐就是一千元上下。
我今天選擇的是美國安格斯老饕牛排 $1280/人
其實大多都是千元不到的套餐！！通通有大干貝還有龍蝦！
另外還有平日午間的超值鐵板燒套餐！
接下來就要為大家呈獻主廚套餐裡面的餐點唷！
沙拉
和風醬汁的調味，冰涼清爽的沙拉就非常讓人開胃，也很讓人期待。
前菜
白洋菇是店家的契作洋菇，每一顆渾圓飽滿～
另外干貝可是北海道生食級干貝，還是3L等級，
通常在外面吃也都是百來元，但是現在你點主廚套餐都有喔！
高級又新鮮的食材，只需要簡單的烹調，洋菇是加上松露調醬，
我喜歡一口吃下去，享受洋菇富含水分又帶有脆度的口感。
另外北海道干貝也是簡單兩面乾煎，加上鮭魚卵點綴，當然也要一口吃掉！！
裡面還帶有部分生度非常好吃～
吃完前菜還有壽司系列！
如果你不敢吃生魚片，可以都換成炙燒～
我特別喜歡比目魚鰭邊肉！
炙燒過後那油脂的香氣，以及那口感根本是入口即化～！（特喜歡！）
一千左右的套餐居然這麼豐富，個人覺得好划算耶～
接下來是主廚套餐的重頭戲之一，就是大家都會有半條龍蝦喔！！
波士頓龍蝦也可以加價變成活體龍蝦，下方這個就是波士頓龍蝦。
我們一行八人，累積起來的龍蝦也真是誇張～
主廚是利用半蒸烤的方式完成料理，沒有添加太多餘的調味，
波士頓龍蝦的肉比較少些，但是還是可以讓人品嚐到龍蝦的美味～
等等吃的那個玫瑰龍蝦實在是有點太好吃，不免兩者比較就有落差 :P
湯品
另外還有湯品的部分，裡面的文蛤被我吃光了.........
哈，但是還有剩下柳松菇給大家參考ＸＤ
味道鮮美，湯好喝！
接下來才是我們的主餐部分！！
下面是朋友點的鐵板活鰻魚～～
這可是台灣引以為傲的鰻魚喔，我們台灣鰻魚都常出口到日本，
下面這個鰻魚也是新鮮現殺的。
利用鐵板重壓，可以讓受熱面積平均，等等吃到的鰻魚表皮才會有點脆脆的唷～
鰻魚還有特調醬汁，醬汁倒到鐵板上立刻就香氣十足～
我有品嚐了一口，覺得很好吃！跟一般的鰻魚飯的鰻魚不太一樣的口感！
但是要小心偶爾會有魚刺。
我的安格斯老饕牛排來了，我最喜歡這部位了～
除了上蓋肉很稀有之外，它也特別的軟嫩，也很有牛肉的肉味！
這樣一份至少有8oz，我自己覺得這樣的份量就剛剛好夠吃。
搭配一旁的玫瑰鹽和黑胡椒，更顯出牛肉的鮮甜度，
這樣的熟度真的是掌握得剛剛好，軟嫩好吃耶！！
而且一旁的蒜片馬金喝呷啦～～（頗推薦$1280老饕牛排這一份！！）
接著師傅都還會為大家準備黃金炒飯唷！！
師父的白飯會先拿土雞蛋一起拌勻，等等再加入一起炒～
這裡使用的櫻花蝦還是新鮮的櫻花蝦呢～～～
搭配一個愛台灣的形狀，我們的炒飯就要大功告成囉！！！！！
另外下面則是午間限定套餐的烤飯糰～～～
這樣的白飯份量誰會吃不飽？！（根本飽死了～～）
看到炒飯就知道今天的套餐已經準備要結束了！！
但是老闆想要特別推薦他們家厲害的玫瑰龍蝦（不一定天天有唷～），
我自己也看了非常流口水很想吃！！
你看看下面這切開的模樣，還有蝦膏看起來超級吸引我的！
而且玫瑰龍蝦屬於時價，因為這類新鮮龍蝦每次的價格都不太一定，
但可以肯定的是，他的價位應該就差不多等於一個套餐～
一字排開，一樣八份！師傅一樣利用蒸烤做出美味的龍蝦。
你看看這個龍蝦肉有多厚實！！！！！！！！！！
我真心大力推薦這個龍蝦真的又夠好吃！！有夠新鮮！！
真的有青才敢大聲耶～～～～
咬了一大口，嘴裡盡是滿足，滿滿一口都品嚐到玫瑰龍蝦肉的緊實度還有鮮甜度，
喔！（真的很抱歉，這個大獲全勝！波士頓龍蝦，你真只能當配角了啦>"<）
吃完超滿足的一餐之後，還有甜點可以選擇，有焦糖布丁和紅豆湯可選擇，
我選的是焦糖布丁，布丁好濃不會太甜，很美味，
聽說都是自己做的甜點，都還是用新鮮香草莢下去製作的唷～
忘了提到這裡的中間還有一個熟成櫃，這裡是低溫的溼式熟成，
剛剛吃的安格斯老饕牛肉就是從這裡切分出來的～
一入門就看到這一大櫃的牛肉！！！為何不多開牛排店算了ＸＤ
大江戶町鐵板燒在台中其實還有很多不同類型的品牌，他其實就是大漁餐飲集團的旗下品牌之一，包含了「大漁迴轉壽司」、「兼六園日本料理・鐵板燒」，還有全台首家獨創提供金牌認證美國CAB安格斯PRIME黑毛牛的火鍋轉賣店「潮鍋本家」和「大漁丼壽司專賣店」，現在才多了這一家生力軍【大江戶町活海鮮鐵板燒】！這裡就是以野生海水活海鮮為最大賣點～！！ （光是上面這個專業肉品熟成櫃你就知道他的厲害啦～）
另外在二樓的餐廳則是打造成戶外市集的感覺！！
目前主要是用於包場的客人，如果尾牙或是特別公司聚餐，很多朋友都會選擇於此，
但店家表示，務必要提早預約喔～～～（目前二樓平日無開放散客。）
另外還有另一本非鐵板燒的菜單供大家參考，
坐在非鐵板區也可以點火鍋！看得我也飢腸轆轆～
（看看這雙人海陸鍋物就覺得划算！！除了火鍋還有日式炙燒壽司唷～～）
下次我就想去吃這個（哈）
大江戶町活海鮮鐵板燒
地址： 408台中市南屯區文心南二路1號
電話： 04 2471 9198
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00
此篇為體驗試食
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