饗宴媽媽鍋 新上市！大家對於摩堤琺瑯鑄鐵鍋一定不會陌生，因為這幾年鑄鐵鍋的熱潮一直沒有下降過，我家廚房的鑄鐵鍋只有越來越多的趨勢，各種大小尺寸都會慢慢搜集齊全～
很多新手沒有買過鑄鐵鍋，大家都會有疑問，我該買什麼尺寸？我該買琺瑯鍋或是一般無琺瑯的鑄鐵鍋？我想剛好可以在這一篇跟大家分享這些QA。
然後文末我會分享兩道適用於26cm饗宴媽媽鍋的食譜。
🍤義式蒜香炒蝦+🐓蓮子薏仁雞湯
今日要為大家開箱的是『摩堤琺瑯鑄鐵鍋-26cm饗宴媽媽鍋』
這一款算是新上市的造型，之前我幫朋友買了兩個鑄鐵鍋，它是有雙耳的（見下圖），現在加大型的弧形裙擺握把，好施力、好清潔！這樣的弧形裙擺握可以讓「醬汁不紋身」，預防湯汁過滿而流出到瓦斯爐中，以前沒有這個握把，容易讓流出的湯汁直接熄滅瓦斯(甚至醬汁都把鍋身弄得髒兮兮)，現在有了弧形裙擺握把就不用擔心這個部分了！而且鍋中重量很重時，拿起來比較好施力，重量分布比較均勻，所以新造型是有它的用意在的唷！
最近因為母親節的關係，我相信很多人會想要送給媽媽一個特別又實用的禮物！真心覺得送鍋具根本就是讓媽媽開心也讓自己開心（哈哈），因為媽媽拿到鍋子就會煮更多美食啦～
紅通通鮮豔大方的紅白包裝，這個質感就讓人覺得簡約又氣派。
ps.Multee摩堤琺瑯鑄鐵鍋它還可以當傳家寶！因為有十年保固！
一打開除了說明書和保固書之外，就是完整沒破碎的摩堤琺瑯鑄鐵鍋-26cm饗宴媽媽鍋啦！因為這次是宅配配送，所以收到務必要多加檢查是否有破損的部分唷～
收到時都會附上四個小小的塑膠墊子，這個墊子很好用的～收納時最好是放上這四個墊子，才可以讓鍋內透氣不發霉～
另外摩堤鑄鐵鍋上方的蓋頭，可不是一般的電木鍋蓋頭，他可是高規格使用玻璃纖維混合尼龍材質，可耐高溫到200度！！ 而且還有隔熱的功能唷～ (測試過後，非常隔熱，超實用！)
雙隔熱墊，除了混玻璃纖維的雙材質之外，還有上下蓋頭的設計，可以讓我們拿取會更順手安全 。當然你也可以額外加購不鏽鋼蓋頭，看大家用途囉～
別小看這一咖26cm饗宴媽媽鍋，這可是有3.9公升的大容量！
我個人覺得2-4人的家庭非常適合，不管是煮火鍋或是煎煮炒炸都可以～
這一個媽媽鍋非常適合新手採買，當成是你人生中的第一咖鍋！
因為非常的萬用～～～～ 寬口低面，直接端上桌夾取非常方便。而且深度除了可以直接煮火鍋，也可以拿來炒菜，就是因為這剛剛好的高度，才深受大家的喜愛～
另外這個是琺瑯鑄鐵鍋，不是一般生鐵鑄鐵鍋，差別就在於鍋子內外都有琺瑯，三層琺瑯塗層不容易生鏽更可以抗腐蝕，一般的新手最好就是從琺瑯鑄鐵鍋買起，原因就是它不需要太多繁複的保養，可以輕鬆使用，台灣潮濕，說實在也很不適合買沒琺瑯保護的鑄鐵鍋，我大概有四個沒有琺瑯的，超級容易生鏽的，因為真的不會常用到。
琺瑯鑄鐵鍋放久也不會生鏽，還可以當成廚房增色的工具，色彩鮮豔看起來就讓人心情愉悅。摩堤的鑄鐵鍋都是由丹麥DISA系統製作、經過SGS認證合格，可以安心使用。💖
另外為了保護琺瑯鑄鐵鍋，我會建議使用像下方這樣的『矽晶煎鏟』
特色如下方說明，我自己在上次的摩堤特賣會就買了一支矽晶煎鏟，好洗好用不傷鍋！
(其實他們家的矽晶夾子和大湯匙都很好使！)
另外摩堤琺瑯鑄鐵鍋下方有兩個特點，一個就是三點加熱技術，還有鍋底的漣漪紋路設計，放在爐火上使用時，能增加受熱面積。三點式加熱設計放置於IH爐上時，能加速感應加熱，兩種設計都能讓烹飪的溫度上升更快，縮短烹飪的時間，讓你省時省力省荷包！
最後分享最重要的摩堤琺瑯鑄鐵鍋的使用方式和注意事項！！！！
Multee摩堤琺瑯鑄鐵鍋26cm饗宴媽媽鍋 食譜分享
🔰【義式蒜香炒蝦搭法國麵包】
食材：
1.鮮蝦（去殼）適量
2.半顆黃檸檬
3.蒜末 約10瓣
4.巴西里（洋香菜）一撮
5.匈牙利紅椒粉 適量
6.鹽巴 適量
7.法國麵包適量
作法：
1.饗宴媽媽鍋先倒入橄欖油和蒜末炒香
2.蒜頭香氣出來後，加入蝦子拌炒
3.蝦子半熟撒上多一點的匈牙利甜椒粉
4.鹽巴適量加入
5.擠上半顆檸檬汁
6.最後熄火撒上巴西里香菜
7.準備好法國麵包，將蝦子放置上頭。
炒蝦心得：
這一個蝦子料理，我覺得非常簡單，食材也很好準備，帶點微酸的蝦子、還有滿滿的蒜香，加在法國麵包上非常對味！建議大家野餐或是早餐都可以試試看。
26cm饗宴媽媽鍋用來炒菜料理真的是棒棒的！因為鍋身的圓弧造型，翻動食材的時候讓我覺得非常得心應手，因為炒菜料理主要就是要有空間可以翻炒，讓蔬菜或是食材可以均勻受熱，一般如果你買的是淺鍋，炒菜就非常不好翻動，這個媽媽鍋我可以保證讓大家會感到相當好用！
食材：
1.薏仁適量
2.蓮子適量
3.米酒一杯
4.大雞腿兩隻
5.薑片四片
6.鹽巴適量
作法：
1.先將雞肉川燙去血水
2.將薏仁、雞肉、薑片都放入饗宴媽媽鍋，倒入熱水、米酒，蓋上蓋子最小火（非爐心火）煮20分鐘。
3.經過20分鐘後，再倒入蓮子最小火悶煮40分鐘，完成後即可加入適量鹽巴調味。
（熄火後建議再多悶一下蓮子和薏仁都會更軟）
燉雞湯心得：
這一次我的湯其實裝得有點滿，但是在鍋頂卻沒有太多冒出來的湯汁，鍋子的密合和重力十足，再加上頂部圓弧鍋蓋，水蒸氣循環效果更佳，可以鎖住原汁原味，加上鍋蓋煮湯或是燉煮食材都會讓時間縮短！也因為鍋蓋夠重，要做無水料理都是非常好的唷！
Tip：薏仁蓮子放一晚後冷了整個水分會結凍，所以隔天加熱可以再加點水～
饗宴媽媽鍋一共有四款顏色，色彩繽紛！我個人也覺得黃色的很美麗，鍋身和鍋蓋都呈現漸層色澤唷～
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此篇與摩堤琺瑯鑄鐵鍋合作
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