Panasonic 30L蒸氣烘烤爐開箱+食譜『蜜汁鮮蔬雞肉捲』＆『義式肉醬焗茄子』

今天跟大家分享 【 Panasonic 30L蒸氣烘烤爐NU-SC300B 】！！

哇！這一台很新款唷～～～～～我還特別先到了Panasonic的廚藝生活體驗館上課，

如果你有買這台大黑，都可以去報名免費廚藝課程唷！

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為了開箱我特地研究了一下這台獨有的功能，還準備了兩篇食譜給大家～

快來看看這台蒸氣烘烤爐有什麼特別！ 

貴婦等級的蒸氣烘烤爐，黑色鏡面簡直太時尚，整台外表看起來就是個高級精品！

不只外型高質感，就連內部設計都很讓人驚艷，從一開始的觸控式面板，

還有頂部平面加熱設計，設計貼心又好看～～ 

有了這一台，就可以省去多買電鍋、烤箱、氣炸鍋的預算了，

真的一爐抵多鍋呢！

#義式肉醬焗茄子 #蜜汁鮮蔬雞肉捲

 <-------Penny's House

這次Panasonic新出的蒸氣烘烤爐30L有幾個很酷的功能，

除了原本小白有的120℃健康蒸之外，

還新增150℃與190℃的健康蒸，是用蒸氣加上全平面的燒烤，

這功能就像是用烤箱再多加蒸氣！瞬間的高溫蒸氣讓熟成的速度更縮短！

除了時間比一般烤箱更快之外，蒸氣讓食物多了濕潤感～

健康蒸的功能烤起來食物外皮都不會很乾唷。

這一次我也做了兩樣食譜來跟大家分享！！

這一個蒸氣烘烤爐，看起來有點像一般烤箱的內部呀～

不過一看！內部少了傳統式烤管！！這樣一來空間可放置更多。
一次也可以烤兩層沒問題的，全雞和烤整顆蛋糕都可以！
這樣一來也更好清潔了～ 非常好擦拭。

左邊的部分有三個小孔，那三個孔就是釋放蒸氣的地方，
真是太酷的設計了，以前怎麼都沒想過可以把電鍋和烤箱結合呢！！
而且用電腦控制溫度和時間，對於爸媽這一輩的長輩來說，
再也不怕在瓦斯爐燉煮東西煮到忘記啦～


有買過上一個比較小尺寸的蒸烤爐應該知道之前的蒸烤盤是有孔洞的，
好方便蒸氣穿透，但這一次功能升級，
我們的蒸烤盤也跟著升級！ 跟一般的烤箱烤盤類似，還多附了蒸烤架～
這樣蒸烤時放在蒸烤架上，底下再放一層沒有洞的烤盤，食物就能蒸透又不怕湯汁滴落。

另外這台有一個好特別的功能喔～

居然有一鍵就能解決爐內異味（真的好方便喔！）

對於我們這種懶人來說真的超方便（內心好高昂啊現在ＸＤ）

老規矩，開箱一定要認真看說明書，

裡面真的寫得非常清楚仔細，我本人就是一個說明書終結者ＸＤ

其他說明書我真沒辦法認真看完！但這一本真的是太簡單了～ 寫得超好懂的！！

使用的時候，務必先把下面的水箱給裝滿裝進去～

水箱裡的水請使用『蒸餾水』或『開水』，不要用礦泉水唷！

接下來要來跟大家分享一個茄子食譜，

我自己喜歡看影音頻道的各地小吃，有天就看到大陸地區的烤茄子！！

這應該是家常小吃，很多路邊攤都看得見，

直接在炭火上烤整根的茄子，熟軟後再切開放上豆瓣炒蒜蓉肉末，

再抹上辣呼呼的辣醬，最後撒上青蔥點綴，簡直美呆了～ 

這個料理幾乎在台灣地區沒看過！

我這一次改良了一下，混合了義式肉醬取代原本的豆瓣炒蒜蓉肉末～

【義式肉醬焗茄子】

食材如下

日本茄子 X1

洋蔥 3大匙

豬/牛絞肉 3大匙

義式番茄麵醬 2大匙
鹽巴 少許
起司少許

現在的廚房家電真的越來越高科技，

採用液晶螢幕，操作起來好方便～

因為一般我們在廚房常常碰油膩的東西或是揉麵的時候碰麵粉，

這時候按了傳統按鍵就會很難擦拭，換成觸控式的只需要一塊柔軟的布，清潔超級方便！

另外一個就是這裡也有30樣的電腦烹調設定！

在說明書上都有食譜，準備好相對應的食材後，

只要按下按鍵就可以一次搞定～～～

蒸氣烘烤爐 設定「健康蒸」190℃ 25分鐘，

直接將洗乾淨的茄子先直接放入下層的蒸烤盤烤軟。

為什麼會使用健康蒸的功能，最主要是可以他除了有蒸氣之外，還多了全平面的燒烤功能，可以更快速的讓茄子熟軟，也可以保留蔬菜的原味。大黑的密閉功能也做得很好，讓熱度保留在蒸氣烘烤爐中都不外流，加上電子控溫讓整體的溫度都掌控的很好～

等候的時間我們要來準備番茄肉醬～

有吃過肉醬義大利麵嗎？

一樣的做法，大家甚至一次可以做多一點冰冰箱，

疲累回到家，簡單煮個義大利麵再加肉醬就是一頓美好的晚餐！

番茄肉醬作法：

1.先炒洋蔥末，炒到變黃，香氣出現。

2.加入肉末拌炒（我這次是豬牛各半），再加鹽巴調味。

3.最後加入市售的番茄麵醬，再加一點水煮一下就可以起鍋備用。

（因為這一次茄子沒有調味，茄子本身帶有點甜味，

但是沒有鹹味，所以肉醬的口味要稍重一些才能平衡。）

下面就是已經烤了20分鐘的茄子，外表的顏色會呈現咖啡色，
整體的色澤都非常的均勻對吧～ 這個就是大黑厲害的地方，全平面的燒烤，所以每個角度的溫度都控制的剛剛好！

茄子輕輕一壓就扁了。

用刀子中間劃開，千萬別切斷整根茄子，這樣也方便加上肉末，像是個小碟子似的！

茄子肉基本上都熟軟了，茄子肉的部分可以順著切一下，好讓肉醬的味道可以滲入。

加上肉末、花椰菜丁，還可以撒上一些起司絲～

這樣再放回去蒸氣烘烤爐繼續等候5分鐘就可以出爐囉！

剛出爐的番茄肉醬焗茄子香氣超誘人的～～～～

加上起司誰不愛呢？！

我覺得怕吃茄子的人真該試一試的！！！！

這個餐點也很適合宴請朋友提前先烤好茄子，

等到宴席前再切開重新覆熱唷～

前菜準備完畢，來看看主菜『蜜汁鮮蔬雞肉捲』吧！

今天的主菜繽紛美麗又營養健康！

給你滿滿的營養蛋白質和蔬食纖維～

超級適合帶便當或是當成減重食譜。

食材如下：

步驟：

1.先將蒸氣烘烤爐設定在健康蒸190℃，會自動預熱。
預熱的同時來準備後面材料。

2.先將蜜汁醬的三種材料在鍋中煮成濃稠狀。

3.簡單川燙蘆筍與紅蘿蔔

4.利用三顆雞蛋加上一匙糖，製作玉子燒

5.捲雞肉捲之前，先將雞腿排厚的地方片開，讓整片的厚度均勻些。

6.將蘆筍、紅蘿蔔、玉子燒捲進雞肉中，再用棉繩綁緊

7.此時預熱應該已完成，將雞肉捲抹上蜜汁醬放於蒸烤架上，放入烤箱最下層凸軌。

8.蒸氣烘烤爐設定190℃，25分鐘

9. 10分鐘時打開並拿出蒸烤架，將蔬菜加上鹽巴橄欖油調味後放上，一起再放入蒸氣烘烤爐。
10.等候到25分時，就完成囉！！！

此時切開的雞肉都還保留很多肉汁，這就是大黑的厲害～

全平面燒烤加上蒸氣，外皮都沒有乾掉，還保留點濕度，蔬菜也沒有烘烤到乾巴巴，

加點蒸氣就是不一樣～～～～～ 而且蔬菜真的熟的快多了！吃起來水嫩嫩～

簡單控溫簡單完成！

讓我們一起看『蜜汁鮮蔬雞肉捲』的食譜影片吧～

大黑官方網頁介紹連結：http://bit.ly/2UlPaFz

 <-------Penny's House