今天的晚餐，多謝大家的意見提供，最後選擇了簡單的鹹蛋苦瓜，
家裡辛香料都有，但卻了鹹蛋，跑去全連買了趕快回家做飯，
快速的兩人晚餐簡單美味的出爐囉！！
準備食材有：
1.苦瓜 1根
2.鹹蛋 2顆
3.辣椒 一根
4.蒜末些許 (忘了加)
5.蔥末 些許
6.鰹魚粉 些許 (阿基師是用大骨湯，我只好用鰹魚粉+水代替)
7.鹽巴 適量
步驟：
1.準備材料，苦瓜切片、辣椒去籽切絲、蛋黃蛋白分離、蔥切末、蒜切末。
2.開水燙苦瓜片
3.旁邊熱油炒蛋黃 (蒜末這時候加)
4.加入燙好的苦瓜拌炒，再加入些許的水和鰹魚粉(或是大骨湯)。
5.差不多收汁後，嚐味道加鹽巴、蔥末、辣椒絲。
6.起鍋可滴幾滴麻油。
一旁的苦瓜水，可加入枸杞和冰糖，就成了退火的苦瓜水喔！！
今天的晚餐超簡便喔~~
只開火煮了一道！！ 鹹香的苦瓜一直被稱讚說好好吃，兩個人的晚餐吃了好多白飯，
因為泡菜和鴨掌都超好吃！！！
簡單輕便的家常菜你還喜歡嗎？？
其實煮菜沒有那麼痛苦，買點放冰箱的便菜其實可以省下不少心思，
我們中午就只有吃白飯+泡菜+秘製鴨掌 (讚！)
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【泡菜先生】番外篇：
這是我昨天收到的泡菜，老闆說他們家的辣椒可是他們厲害的地方，一直推薦我試試看！！
不過我和我男友都沒吃很辣，所以選擇了小辣來嚐嚐看。
左邊是秘製鴨掌 $230，右邊是黃金泡菜 $200(小辣)。
黃金泡菜嚴選海拔1200公尺以上的拉拉山大白菜，
採用加勒比海一帶最盛行的品種巧克力辣椒辣度高達40萬度!!!!!!!!!!
使用天然水果的甜味取代大部分的蔗糖
不含南瓜及豆腐乳熱量大大降低20%!!!!
(以上是老闆官網說明，我覺得說明的直接明瞭，而且用了好多驚嘆號，感覺很憨厚 XD )
原來是巧克力辣椒讓他這麼驕傲呀~~~
【黃金泡菜】 $200/罐 (約700g)
心得： 泡菜先生的泡菜小辣單純是提味而已，有吃辣的人不會覺得有太多的辣感，
喜歡感到有辣的感受，最好選擇老闆自傲的大辣 XD
我喜歡它泡菜醬汁的味道，因為是手工現做的，所以不會有放很久的發酵酸度，
我個人不太喜歡吃酸泡菜，他的口味又是比較偏甜，對我來說是非常剛好，
我和我男友很推這個口味！而且裡面的蒜泥好提味，辣椒也很加分，不輸給韓國泡菜！
覺得台灣人研發泡菜的功力也是一流的呢！！一罐才賣200整個有划算喔！
因為我上次才在全聯買敬妻韓式泡菜，原本直接宅配訂購超好吃，
但沒想到在全聯買已經變得發酵過久，好酸我不愛，買泡菜還是新鮮的好，
宅配直接團購比較方便啦~
補充說明：泡菜都沒有添加化學的發酵劑，全部都是採自然發酵，
所以喜歡吃酸一點的可以等久一點再吃，泡菜發酵的酸度就會出來。
【秘製涼拌鴨掌】$230/罐 (我拿到的是試吃小罐裝，正常版是跟泡菜一樣大罐約600g)
這道手工繁複的鴨掌，非常好吃，醬汁也是微微辣，超下飯！
鴨掌清潔得很乾淨，裡面還是有些硬硬的軟骨，大家還是別咬太大力，
他裡面家的小黃瓜非常入味也很爽脆，如果這醬汁單賣醃製小黃瓜也會讓人愛不釋口喔！
兩款的優點就是調味非常的美味，吃完也不會覺得太鹹，
酸甜鹹辣都有一點，是夏天煮婦的好朋友，
像我這樣兩個人，買個宅配的泡菜，隨食炒個菜就可以上桌，兩個人白飯都吃超多，
整個肚子超飽，熱呼呼的吃不下，加個冰涼的泡菜和涼拌，絕對秒殺！
【泡菜先生】
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