【食譜】草莓厚煎餅/草莓鬆餅/草莓蛋糕，不用烤箱只要平底鍋就可以完成！！

好令人開心的草莓鬆餅，加上鮮奶油，堆疊起來，真的是非常美麗，

去好市多買的草莓，一半用來做草莓塔，些許拿來加煉乳，還有幾個打草莓牛奶，

最後剩下一排拿來做草莓鬆餅。完全不浪費，而且這鬆餅配方超好吃！！



這一本食譜我忘記叫什麼名字了，是在好市多看到的喔~

所以去好市多的書區應該還能看到鬆餅食譜，而且是厚鬆餅 ^^

是日本很流行的蛋糕式鬆餅 (我自己覺得口感是很像戚風的鬆餅)。

第一塊比較成功，因為蛋白沒有消泡 XD

我覺得很好吃，非常鬆軟，而且食譜給的糖度配方非常符合我的口味，

就是比較不甜膩的感覺，這食譜是日本人寫的，所以甜度的部分我都滿信任的，完全照著做。

先休息一下，看一下食譜配方喔！！

建議要把這篇存我的最愛或書籤XD，因為個人覺得無比推薦。

• 鮮奶油  

鮮奶油 100g

煉乳 1大匙    

• 麵糊

A 

蛋黃2顆

牛奶2大匙

低筋麵粉30g

脫脂奶粉1/2小匙

泡打粉1/2小匙

B.

蛋白 2顆

砂糖  2大匙

步驟：

1.利用電動攪拌器先打發鮮奶油，鮮奶油不用太過硬，拉起有下垂就可以~

2.將材料A的蛋黃、牛奶放入盆中，攪拌均勻，再將剩下的三種粉類易起過篩加入攪拌均勻。

3.打發蛋白，先用電動攪拌器把蛋白攪拌出粗氣泡，把糖再分兩次加入，

蛋白起泡後改用低速打至蛋白尖端挺立

4.將蛋白倒入A盆，利用切拌的方式混合，別讓蛋白消泡太多。

5.(此步驟食譜是用電烤盤180度抹油煎烤，但我沒有這用具。)平底鍋先加熱，開小小小火

(不用倒轉)，直接挖一坨進去，千萬不要亂動，因為很輕柔。 接著再翻面，上色後即可拿起。 

6.組裝 ^^

雖然我的鬆餅沒有食譜來的"高"，我自己知道是我蛋白打發出了一些問題，
下次應該會更好，但是非常好吃！！！！！  比自己買鬆餅粉來煎好吃太多倍啦！！

延伸閱讀：

【食譜作品】冬季草莓塔 - 讓人幸福的季節水果，剩下蛋白可製作成天使蛋糕。不浪費食材，一次到位。