【食譜】椒麻豬肉炒三絲 - 豆油伯椒麻醬

豆油伯椒麻醬很好料理，尤其是用在中式餐點的炒類，任何的快炒加一點椒麻醬，

可以提味又提香，我家的調味有好多款，中式調味就屬豆油伯的商品最多啦～

歡迎你們嘗試看看！　又是一道下飯好料理，新手好上手。

其實不只三絲，有好幾絲，口感超豐富喔！

此篇為豆油伯合作食譜文

食材：(三人配菜)

• 豬肉絲                適量 (如圖)
• 紅蘿蔔                適量
• 黑木耳                適量
• 豆干                    適量
• 芹菜                    適量
• 蒜片                    2瓣

[調味]

• 豆油伯椒麻醬           1小匙
• 醬油                           1小匙
• 糖                               少許
• 水                               少許
• 胡椒粉                       少許
• 香油                           適量

步驟：

• 先將所有材料切成同長的長度，建議以豆乾為基準。 (豆干記得先橫片再切片，會更細。)
• 熱鍋熱油(香油)爆蒜片，香氣出來後放入豬肉絲，依序再一起放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、豆干絲，接著請扮炒，讓豬肉熟了，其他食材也香噴噴。
• 中間空出一塊空間，適量再一點油(一般油即可)爆香椒麻醬，接著拌炒後再加入醬油和糖調味。最後可以灑點胡椒粉提味。

(中間的芹菜沒要用，點綴用。)

先前我還有先燙波菜，冷了之後再擠捏擺盤，淋上市售芝麻醬即可。

今天用了豆油伯的商品做了兩道菜，秒殺不誇張。

點 評 ：

豆油伯椒麻醬和醬油其實非常搭配，其實在家做菜都知道，一定要有一道菜味道要偏重，

好讓家人下飯吃，這時候運用豆油伯的椒麻醬/麻辣醬都是很棒的選擇，

而且香氣真的很香，花椒的香味渾然天成，簡簡單單不需要買太多調味，

就可以變出一道道好菜，這一盤椒麻豬肉炒三絲我已經做了兩三次，

每次都大獲好評喔，裡面的三絲其實搭配是滿隨意的，也有點像客家小炒那樣，

歡迎自己搭配看看。

「台灣源味本舖」http://www.gotwshop.com/
「豆油伯官網」http://www.mitdub.com
豆油伯椒麻醬




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