【食譜】"黃金泡菜" - 香氣迷人蒜氣十足！！ 好媳婦必學拿手好菜~ 冬天怎麼消耗高麗菜？

材料：

• 高麗菜         一顆
• 二砂糖         100g
• 芝麻油         120g
• 白醋             200cc
• 白芝麻醬     120g
• 紅蘿蔔         1碗  (我用了半根之多)
• 蒜頭             120g (一整顆約兩顆半)
• 鹽巴             1大匙           

做法：

1. 高麗菜洗淨濾乾(最後可以用冷開水沖一下)，並且撕小片。
2. 拿一個大個塑膠袋(裝不下就分兩袋)或加蓋桶子，裝進高麗菜，再把鹽巴加入。Amy有一個步驟是這樣說的 "震盪搖勻2分鐘→靜置10分鐘→搖1分鐘→置5分鐘"
3. 做醬汁太簡單啦~ 先把蘿蔔刨成絲，所有食材用果汁機或是攪拌棒打成泥極可。
4. 把高麗菜稍微擠乾，加入醬汁，攪拌均勻，送入冷藏 ^^  。隔天就可以吃了！(原食譜是說免擠出鹽水。)

以上食譜來自：amy的祕密花園 。 (<大家也可以過去看原始過程。)