【便當食譜】鮭魚可樂餅+三杯杏鮑菇+清炒油菜 - GREEN & SAFE永豐餘生技百寶箱

#便當製作 ＃簡單便當菜色  ＃帶便當 ＃永豐餘 ＃百寶箱 ＃可樂餅  ＃三杯杏鮑菇  ＃油菜

有時候，冷凍庫裡面需要有些庫存！讓我們隨時都可以變化出不同的美味，

這次的鮭魚可樂餅就是一個很棒的儲存，突然間想吃，

拿出來炸一下就完成了美味可樂餅囉！可樂餅可以自行變化，

變成豬絞肉/牛絞肉都可以，加點玉米粒也好吃 ^^

便當要有一個下飯的配菜，來做一個三杯杏鮑菇吧~ 

甜甜鹹鹹，最下飯。台灣菜經典的三杯系列啊！

這次一樣利用  GREEN & SAFE永豐餘生技百寶箱 來做便當喔！

文末還有便當馬拉松的好玩比賽，快來看看。



鮭魚可樂餅

【食材】

洋蔥末、鮭魚、馬鈴薯

【作法】

1.將馬鈴薯削皮切丁放入電鍋蒸煮。

2.起油鍋拌炒洋蔥丁與鮭魚，最後與蒸煮好的馬鈴薯攪拌後捏成型。

3.(沒要直接用請用密封袋裝好，放入冷凍庫保存。)

4.油炸前先把可樂餅放置冷凍庫30分鐘，以免油炸過程容易鬆散。

5.依序沾上麵粉>雞蛋>麵包粉，放入油炸，表面呈現金黃即可。

三杯杏鮑菇

【食材】

杏鮑菇    一盒

九層塔    一大把

蒜頭        兩顆

辣椒        一小段

冰糖        一大匙

蠔油        約兩大匙

水            少許

【作法】

1.將杏鮑菇切圓塊，並將其中一面切成格狀，方便入味。

2.乾鍋煸炒杏鮑菇，讓杏鮑菇釋出香氣和些許水份。

3.中間挖開，倒入少許油，放入蒜頭與辣椒稍微煸炒。

4.倒入冰糖拌炒，讓杏鮑菇稍微上色。

5.加入蠔油和一半九層塔拌炒，加些許的水悶一下收汁。

6.起鍋前再加入最後的九層塔拌炒，即可上桌。

清炒油菜

【作法】：

起油鍋，丟入蒜頭與菜梗拌炒，稍微軟化後放入葉子的部分，

加點水和鹽巴大火拌炒，快速上桌。

前一晚的便當，條裡有序的擺盤至米飯上。
可樂餅一樣我喜歡隔離開來，可以利用大創的便當小物來隔離，非常方便。

今天的便當菜色你喜歡嗎？？
開始捲起袖子來做便當~
GREEN＆SAFE 永豐餘有機食材‎的百寶箱還真是方便，
裡面的食材每次都新鮮又不同，可以讓我們激發好多靈感~~
很喜歡GREEN＆SAFE 永豐餘的用心，總是讓我們安心做菜。

GREEN & SAFE深耕經營在地有機的農作物、安全肉品行之有年，

絕不提供對客人健康不利的產品，所以每一樣食材都很讓我感到安心，

非常推薦給你們！！！(相關資訊下面有，現在還有便當活動，一起來參加囉！)

SAFE永豐餘有機生活管家粉絲頁→ https://goo.gl/asmwfW

GREEN & SAFE「便當馬拉松」分享便當，就能得到GREEN & SAFE 百寶箱(非公開，這裡有超多團友的便當分享喔~)

活動傳送門→ https://goo.gl/YnXahq

延伸閱讀：  便當菜色