【台北東區餐廳】 花酒蔵APLUS CHEFS MENU(仁愛店) 上集- 精緻、隱密、清酒最多選擇的高級日式料理 - 忠孝敦化捷運站(6號出口)

你怎麼能錯過這種好餐廳？

整個在花酒蔵享受到無微不至的服務，還有精緻新鮮的餐點，

今天大夥們選擇的是 NT$1880/2580/人的餐點，大致上就是大家比較常選擇的價位，

花酒蔵 APLUS CHEFS MENU仁愛店是走比較高級奢華的氣氛，包廂的沙發又大舒適~

有很多隔間可以選擇，非常有隱密性，特別的是這一家店有七位的唎酒師，

日式酒類選擇可以說是在台北屬一屬二多的，之前也看過很多雜誌媒體爭相報導，

是一家值得細細品嘗的日式料理餐廳！！

今天我選擇的是 NT1880的套餐，其他人的我會簡單帶過給你們參考~

首先一上桌的是冷菜，一共三品，今日有螺肉、糖心蛋干貝、醋味噌韭菜。

滿喜歡花酒蔵 這裡的器皿選擇，帶點心思又很有質感，

這個小碟子看起來就很有手畫感的歷史。

✤漁鮮寶盒菠菜球 

精緻盤飾簡直就像幅畫一樣美麗~ 

每一個人的套餐都點不一樣，所以上來的都不同，每一盤真的都美翻了！

▼其他人的如下圖，是不是都很美，但我沒品嘗到就不說口感囉~

我看每個人都吃得津津有味，我有嘗一下紅紅甜菜根泥，覺得甜甜好好吃喔！！

裡頭是龍蝦沙拉+筍丁，用菠菜葉包裹起來，從中間緩緩流洩出來的鮭魚子真是太有戲！！

一旁的新鮮百香果醬汁帶點酸甜鹹的味道，搭配起來超好吃！❤❤

口感和味蕾真的是受到不一樣的感受，非常豐富的層次，一口裡面無比滿意~~

好想把盤子舔乾淨 XD

▼一旁點綴的鮮花美麗優雅，讓餐點襯托起來更有價值~

▼接著中場休息時間，

我們一群朋友用餐希望可以搭配一些清酒，也因為花酒蔵這裡的酒實在是太多了，

自己無從選擇起，所以請了唎酒師來幫忙介紹且挑選符合我們喜歡的口味~

最後拿了兩支好好喝的大吟釀，我比較偏好下圖的"梵"，因為梵的口感是比較溫順，

另外一支是"越之譽"它是屬於有些酒味的口感，男生應該會比較喜歡~ 

用純米製作的大吟釀其實我都滿愛的，因為口感都甜甜的，配著清爽的日式料理特別合適。

別忘了不知道怎麼挑選酒，就直接請唎酒師來介紹就好喔~ 

(酒類價錢另計)

(喝酒不開車、開車不喝酒  /  未滿十八請勿飲酒)

✤日本真鯛魚片

一旁有附上辣根、蝦夷蔥還有紫蘇葉，可以一起吃，或沾著醬油蘿蔔泥~

真鯛魚片新鮮帶點脆度，吃起來好涮嘴！！每個套餐都會有一份。

✤刺身（SASHIMI）組合

下圖前方為 $1880的組合刺身：鮪魚刺肉、青甘、鮭魚、甜蝦。

每樣都新鮮無比，其實我平常不太會吃這麼多刺身，但花酒蔵的食材真的是太新鮮了，

無可挑惕！！旁邊加的都是現磨的哇沙米，比起粉調的少了刺辣感，口感較溫順，非常有提味的效果。

▼下面的烤蝦頭是請師傅把刺身的蝦頭再烤熟，香噴噴的蝦子味，還有裡面的蝦膏，好美味~

✤ 紫海膽與澎湖鮮蚵。

$2580套餐才有的， $1800套餐就休息一下~~ 

▼不得不說，偷吃了一口海膽，真是讓人欲罷不能耶~~~

海膽好新鮮！！ 盡是鮮美，毫無腥味~~ 完美！

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花酒蔵APLUS CHEFS MENU(仁愛店) 

https://www.facebook.com/APLUSCHEFSMENU 

電話：02 2731 9266 

地址：台北市大安區仁愛路四段105巷3號

註：仁愛店與安和店不太一樣，仁愛店是走比較高級奢華的日本料理路線， 而安和店走得比較是年輕人的混搭居酒屋風格，大家可別走錯囉 :D