【食譜】家常菜-辣豆瓣炒雞肉 豆瓣中式料理極下飯

簡單的兩人晚餐，分享給大家。

夏日炎炎，咱們一就快快上菜好嗎？ 廚房跟火爐沒兩樣，來吧！！

備好一切食材，快速烹調！

食材基本上都是家裡常見的菜色，最近真的太熱，我真的無法跑菜市場，

所以都是超市買的 XD ，而且每次都不知道買什麼，就都買差不多的常備款(香菇、洋蔥、雞肉)。

食材： (其實都可以自己變化喔~)

• 去骨雞腿肉  一塊 
• 秀珍菇   好多 (多吃菇菇多健康)
• 洋蔥  1顆
• 蒜頭末  2-3瓣
• 調味料：豆油伯辣豆瓣醬、蠔油、番茄醬、味醂 =1:1:2:2  (口味都可自行調整)，還有要加點水。

步驟：

1. 乾鍋炒秀珍菇、一樣炒到香氣出現，略有水氣再翻動。
2. 香菇擺一邊，加點橄欖油。
3. 放入切塊雞腿肉、洋蔥塊、蒜末放在香菇上以免焦掉。
4. 改鍋蓋悶煎。 (我的是不沾鍋，不怕黏底，開中小火)
5. 開蓋攪拌，加入調味料和些許水拌炒。
6. 炒到收汁即可。

▼別忘了要替自己和家人炒個青菜，補充纖維質和健康喔！！

這次好幸運去參加活動得到了下面這個獎品，覺得超超超棒的！！

這可是松露風味橄欖油，整個很濃醇，最近幾乎都用這個來做料理。

▼下面是我家後院自種的地瓜葉，很嫩，不過好多都被蟲蟲啃了，可以證明農藥和肥料都沒有的喔！

▼下面的辣豆瓣炒雞，超級無敵下飯der~~，旁邊放的鳳梨很有畫龍點睛的效果，因為有點辣的配菜，吃一口甜甜鳳梨很剛好呀！

▼辣豆瓣一樣的豆油伯的~~ (超大罐還沒用完...下次再繼續！)

❏台灣源味本舖有限公司

❏六堆釀豆油伯 


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