這次主要是記錄自己的食譜照片，沒特別技巧教學。
準備 泰北酸辣舖 賣的 "泰北紅肉醬"。
一鍋煮麵，一樣記得加入鹽巴。
想要濃厚一點的味道，可以先下點油，炒紅蘿蔔和高麗菜，再加入肉燥翻炒一下，
最後再倒入開水，再加入七分熟的麵條，打入荷包蛋、丟入蝦子，
調整鹹度，即可起鍋，在灑上蔥花，完成。
最後別忘了泰國都會加新鮮檸檬汁，酸酸辣辣的。
此次的酸辣度應該是我水放太多，整個煮太大鍋，所以味道都淡了些，
初嘗原味的泰北紅肉醬，第一口的感覺是很像新東陽的辣肉醬罐頭，
如果你沒有罐頭也是可以用這個取代 :P
只是泰北酸辣舖的豬肉比較真材食料，就是新鮮的豬絞肉下去煮的。
平常Penny家裡沒有米或是懶得煮，就會這樣煮一鍋麵，兩個人一起吃，
其實簡簡單單就滿好的，這一次的顏色真是美麗，有紅有綠又有黃 :D
謝謝收看。
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由 Penny's House 留言。
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