【烹飪課程】希臘紅酒燉豬肋鍋、愛琴海魚湯食譜 - 謝長勝老師 ， 你知我知好學網課程

今天跟著Marco老師環遊世界到希臘，特別的希臘大家都知道他們是個頗富盛名的觀光景點，希臘的人天生就比較享受生活，還是該說懶了些？今天老師帶來的兩道料理都是用煮的，把食材丟進去，大概四十分鐘就可以吃了！！

今天兩道的風味截然不同，而且都善用香草香料、蔬菜放得很豐富，讓我們一起來看看希臘人到底吃些什麼？

＃台北烹飪課程 ＃你知我知好學網  ＃食譜  ＃希臘菜  ＃紅酒燉豬肋鍋  ＃愛琴海魚湯

＃Penny's House #謝長勝Mraco

【分享】 Measuring Spoon 量匙測量工具的表示法

通常一串在一起，從1/2小匙（茶匙）到1大匙都有，最常用到的要算是小匙和大匙了。一大匙約莫等於三小匙。在部分的食譜裡，量匙表示法有很多種，有些食譜限於排版版面的關係，可能會同時有兩種表示法同時出現，如Table Spoon 與TBSP，都在書中表示一大匙。妳可能也注意到，下列的表示法中，大寫的 TSP 在一書中可能是一大匙，在另一書中小寫卻是一小匙，像這種狀況不用太擔心，一來以 TSP 作為一大匙的表示法較少見，另外，通常在翻閱書中七八個食譜就能猜出大概，知道它的大匙及小匙的表示符號為何了。

(請反白)

	Table Spoon (15ml)	Tea Spoon (5ml)	Cup （200ml~220ml）
表示法一	大匙／湯匙	小匙／茶匙	杯
表示法二	TBSP	TSP	C
表示法三	TSP	tsp
表示法四	T	t
表示法五	tbsp	tsp
表示法六	TBL	TSP
表示法七	．．．	．．．

量匙、量杯使用時，不可以去擠壓材料；用刀背將量匙上的多餘材料刮去取平匙為準。

【轉貼出處】



【宅配】奇力愛媽煮湯：太極木耳湯、鮮味牛犇湯、香芋栗子煲雞翅、蟲草補氣湯，由護理人員與營養師所調配的健康煲湯！

分享四款【媽煮湯】，分別有太極木耳湯、鮮味牛犇湯、香芋栗子煲雞翅、蟲草補氣湯，每一道湯品都是由四位專業護理師及營養師所設計出來的，如果你是職業婦女，一回家孩子餓，根本就沒時間煲湯，那麼你很適合添購一些媽煮湯的商品放在自家冷凍庫，相信你會想要讓孩子在很快的時間喝到一碗健康又營養美味的煲湯。

#宅配食品 #宅配煲湯  #媽煮湯  #健康營養  #加熱即食  #少熱量 #奇力愛媽煮湯

【食譜】香煎海鮮佐芒果沙拉 / 檸檬蜂蜜油醋醬比例 - 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油食譜 seafood mango salad

這真是一個美麗的餐點，花花綠綠很繽紛，現在開始天氣應該會漸漸熱了起來，

所以自己在家也不會煮一些太熱的食物，中午的時候，自己翻了廚房，決定要來組合一個排餐+沙拉！！

#食譜  #海鮮食譜 #沙拉食譜 #夏日食譜 #鱸魚 #sea bass #芒果沙拉 #初榨橄欖油食譜

【心得分享】加州大地震 - 新竹大遠百威秀影城-4DX影城 (這部片搭配4D簡直一絕~ 巨石強森是個不老男人)

搶先在特映會先看完了加州大地震，電影一開始真是指不住心中的興奮感！！
但是我得要先說說和【新竹大遠百】的刻板印象。。。。。
除了停車這部分沒有巨城來的優惠之外，空間也小，
重點是我上次來看電影，居然在某一廳(第六廳嗎？)覺得噁心不舒服，
因為味道真的好臭，空氣又悶，實在是看完半場都覺得噁心，
立馬走到B1服務台去抵停車費，覺得實在不甘心，洋洋灑灑寫了一封陳情書(客訴書)投入問券箱，也不知道是不是客訴有改，今天進去居然覺得味道清新不少勒，終於可以+回心中的扣分。


#加州大地震  #影評  #心得感想  #新竹大遠百  #威秀影城 #4DX

【新北市景點】平雙溪小旅行一日遊 - 行程安排 【雙溪農夫市集】、【平林休閒農場 (DIY體驗+午餐)】、【市區走覽 (海山餅店)】、【十分瀑布】、【嶺腳車站】、【菁桐車站 +菁桐天燈派出所】)

今天參加的旅遊團是由新北市政府策劃的【平雙溪小旅行】，跟著雄獅旅遊一起遊台灣！


一日遊路線：【雙溪農夫市集】、【平林休閒農場 (DIY體驗+午餐)】、【市區走覽 (海山餅店)】、【十分瀑布】、【嶺腳車站】、【菁桐車站 +菁桐天燈派出所】

【台北餐廳】THE SCENT餐酒館-西班牙海鮮飯、海膽奶油鮮蝦麵 - 氣氛十足，主餐吸引人，約會好地方- 六張犁捷運站

這是一間餐酒館，而且外觀相當神秘，我個人覺得很適合男女朋友，

或是三五好友來這裡喝酒，是個很有隱密性的餐廳，你不推開門，真的不會知道裡面在幹嘛。

沒想到這間餐酒館的主食還滿好吃的，倒是讓我覺得有點驚豔。

【台北餐廳】屯京拉麵-站前店： 麻辣豚骨拉麵 $200 好好吃！！！吃來吃去還是屯京拉麵合我胃口。

又是獨身一個人來吃拉麵啦～

這次在北車M6出口處，地下街就有屯京拉麵！

之前吃過豚骨拉麵就覺得好好吃，今天改換吃麻辣口味，

沒想到意外的合口味，辣規辣，但湯頭還是非常濃郁，這次有請店員調整一下湯頭，

所以鹹淡度我覺得很不錯，超喜歡這次的拉麵，連兩次來都讓我吃得很開心。

【宜蘭礁溪新景點】蔥澡。礁溪小澡堂 Hot Spring - 藝術家所打造的溫泉澡堂，前衛富有設計感。(附價目表)

礁溪新景點，這是一家文創風的澡堂！座落於礁溪觀光客最多的礁溪路上，就在屈臣氏旁。

四月底食尚玩家才前來採訪，到底什麼樣特別的澡堂，會一開幕就獲得如此多的注目？

因為連我都是看到朋友拍的照片而特別經過前來拍照，到了現場，真的忍不住讚嘆！

哇！這澡堂真的好有設計感呀～～

每一個地方都是藝術家手繪的創作，相信每個人都有自己喜歡的風格，這裡好幾間澡堂，你喜歡哪一間呢？

【中壢餐廳】黑羊加州餐廳 - 平日第二份半價！！酪梨醬漢堡真的超級好吃～麵包也推薦！！

我家離中壢不算遠，沒想到這裡有一家這麼特別的餐廳！！

黑羊加州餐廳樓下就是烘焙坊，一整棟都是他們的～

一樓賣麵包也有賣輕食，二樓就是餐廳，三樓則是廚房和烘焙的地方，

一進門就聞到香噴噴的麵包香氣，走上二樓又是一種不同的風格，

非常適合任何的聚會！！而且現在還有推出第二套半價的優惠方案，要把握機會去試試～

【食譜】酪梨雞肉沙拉佐蜂蜜芥末籽醬 用橄欖油代替美乃滋更健康爽口~ 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 Avocado chicken salad

不小心調出來的醬汁，剛剛好是我喜歡的口味！

外面餐廳利用橄欖油大多都是做成油醋醬，但其實我喜歡的醬是偏甜的～

所以油醋醬還不是我的最愛，原本我想嘗試的食譜是加了芥末籽、檸檬、蒜頭、黑胡椒和鹽巴，加橄欖油調味，我調一調發現有點辣有點苦，實在不是我愛的沙拉醬。

所以我臨時換了芥末籽+蜂蜜+橄欖油，竟然出乎意料的美味喔！

【體驗心得】南陽街 <楊氏速讀> - 專注力訓練！！天啊～我閱讀能力進步神速！ (自己都嚇到了～)

可愛的妹妹才國小，也來上速讀班，努力到最後一堂有頒發結業證書。

Penny這次有幸來參與楊氏速讀班的結業班，我可是也有來上過課的喔～

還記得我之前的分享嗎？

【體驗心得】南陽街 <楊氏速讀> - 專注力訓練！！楊氏速讀40年教學經驗、增強記憶力、讀書免熬夜、快速記憶、24小時學會速讀

在我的小時後，我常常會因為書讀不完而偷偷哭，我很了解這種痛苦，為什麼總是有一堆書讀不完？長大之後，發現閱讀對我們影響甚大，常常閱讀的朋友，似乎比較懂得思考，也比較沉穩，看書可以學習到氣質，我想這一點我從我男友身上都能感受的到，他就是一位常常閱讀書籍的人，常看很多財經、行銷之類的書，還有很多人的傳記，這種我覺得文字好多的，通常看到一半就睡著了～～

我男友之前就常學習如何閱讀，這次我也帶他來有名的楊氏速讀體驗看看，他可是躍躍欲試喔！！

【台北推薦餐廳】新開幕：川賀燒烤居酒屋-市民店，奶油螃蟹和大干貝令人印象深刻！道道都美味，無從挑剔的一間店。

這家居酒屋很值得來，今晚覺得相當滿意！(每一道菜都無可挑剔。)

特別是他們的食材加上料理功力都讓人喜歡～

第一次吃到烤干貝這麼簡單卻讓人久久難以忘懷，還有第一次吃到奶油螃蟹的湯頭

居然如此特別，原來是加了月桂葉，下次我們自己也來試試看！

日本人下班都去居酒屋，我看台灣現在也越來越多人喜歡放鬆一下，記得開車不喝酒喔～

這間非常日式風味的居酒屋就在市民大道上 - 川賀燒烤居酒屋-市民店。

【新北市鶯歌】東街日本料理 - 鶯歌店NEW ，黑鮪魚前腹特價一塊$150！！假日沒預約根本吃不到~~~(附菜單/現場黑鮪魚影片)

只有這裡可以吃到一片特價＄150的黑鮪魚前腹肉！！！
今天老闆特別買了一隻完整的東港黑鮪魚來現場分切，現場的感覺真的超有感～～
第一次這麼近距離看到超大隻的黑鮪魚，一隻可是約200多公斤！！
一隻成本就要2、30萬，聽說這次因為颱風影響，每隻售價又多了八九萬，
這一次聽說黑鮪魚特價完全沒有賺錢，大家可是要把握機會，原本一小片要價$350-500的售價，在東街日本料理特價一片 $150，活動僅到 6/7 。

【廚房收納】怎麼收納碗盤？小小法寶讓我好得意~下載特力屋app就送$300折價券！5/1~5/31滿$1000現折$100！

你們應該會想要看這一篇，因為我自己也是不斷的在努力這一塊，就是怎麼收納美麗的盤器！！

這麼漂亮的盤子，我總不能把它一層一層疊起來吧？如果長的普通素白的盤子，當然這樣做很方便，不過我個人還是有很多很美的盤子，還有一些杯、碗，我這幾天在特力屋的app直接下單了一些廚房收納用品，出乎意料，隔兩天貨就到了！而且現在還有折三百的活動，只要下載特力屋app就可以折三百啦～(是限量的喔，請自己把握時間！手刀前往～～)

【小資女孩一週便當】 時蔬雞肉炒義大利麵 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^

這一週的最後一天，中午我們就把這一週的食材清一清吧！！

是不是跟我一樣，忽然好想吃個麵喔！！

家裡剛好有義大利麵，義大利麵比起一般白麵微波後也較不會糾結成團，

所以我們就拿義大利麵來炒中式炒麵吧~~

【小資女孩一週便當】 糖醋雞肉便當 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^

說到雞肉，很容易讓我連想到"糖醋雞肉"，酸酸甜甜的味道至今在各大餐館一直是熱門家常菜，今天嘗試的便當菜是希望讓一般女孩可以輕鬆上手，所以我們選擇不油炸的方式，並且全程都使用平底鍋完成。

另一個配菜波菜炒蛋，也相當簡單，卻能帶給大家蛋白質和鐵質，每一餐最好都要有深綠色的蔬菜，才能讓你的午餐營養均衡喔！！

【小資女孩一週便當】咖哩鳳梨雞丁炒飯 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^

做便當一點都不難，昨晚沒吃完的剩飯拿出來吧~~

加上冰箱的食材，一起清一下！！！

簡單的咖哩鳳梨雞丁炒飯只要先把食材都處理好，做菜時間是非常快速的喔。

(是說有哪一道很花工夫？沒有，都很easy！做個便當弄得神經兮兮很不好，放輕鬆。)

歡迎加入我的 ‪‎Line‬，可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome！ ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

【小資女孩一週便當】照燒雞腿便當 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^

食材相當簡單：照燒雞腿 (米酒、醬油、味醂=1:1:2，味道可自行調整)，雞肉記得冰冷藏醃。

如果如果你真的懶的調味，那你就直接去買韓式醃烤肉醬(如下圖紅色那罐，好市多購買)，

然後兌一些水，一起醃雞肉才不會太鹹。

歡迎加入我的 ‪‎Line‬，可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome！ ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

【小資女孩一週便當】花椒雞腿便當 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^

1.前晚先把1隻雞腿、一茶匙花椒、一茶匙粗鹽、一大匙米酒一起冷藏醃製，

隔天煮飯，放在上層一同蒸煮。

2.花椰菜清燙 (全部的花椰菜都一起燙，記得加鹽，燙起可放冰箱冷藏備用。)

3.準備胡蘿蔔絲、洋蔥末，下油加鹽巴拌炒，撈起放入蛋液碗中攪拌，

再倒入鍋中煎成整片，起鍋切塊。

4.同個平底鍋丟入香菇片乾烤，出水後拌炒，分出一邊，加油炒洋蔥、紅椒，

最後熟軟加鹽拌在一起，加一些鰹魚醬油調味(醬油可略，以黑胡椒代替亦可)。

5.盛盤擺盤。

加入我的 ‪‎Line‬，可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome！ ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

【一週便當Bento】雞肉主題 事前準備篇 - 一週菜單+菜市場採買

這一次小資女孩帶便當，我決定選用雞肉當主題，

原因是它是肉類之中便宜又好料理的一個主食材，而且雞肉比較不易發胖，

對於上班族女生來說絕對是個很重要的抉擇原因之一 XD

雞肉這個部份非常好買，我家裡常備的雞肉都是在好市多買的，我習慣買雞腿肉和雞胸肉一包一包分裝好的，買回家之後，剪成一份一份(它是分六小包)，就可以直接送進冷凍庫備用喔！

加入我的 ‪‎Line‬，可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome！ ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

【野餐分享】三五好友的野餐注意心得+餐點準備

分享野餐心得，還有簡單的野餐料理食譜分享。

今天很豐盛，主要是高中姊妹聚會，我們一群人都是在台中讀書，也都是台中人，

因緣際會大家都在北部生活，所以常常會在北部相聚，

難得高中的緣分可以一直延續，也有同學已經帶孩子出來了，

讓我們不禁感嘆人生的變化如此之快，藉由這一次野餐的聚會讓我們享受一次戶外的奢華。

真的超奢華的，連白酒和櫻桃蘋果都備上了！！

【Lash】羽柔山茶花(new)眼尾加長 - 古亭接睫毛首選 Karla - 古亭捷運站8號出口

怎麼會進化的這麼快？
這實在是令人覺得任何商品都在演化，而且速度快得驚人！
之前做過全咖啡色的山茶花睫毛，現在的升級版變成羽柔山茶花
一開始我摸樣品，就覺得很柔~ 摸起來簡直不輸真睫毛～
這一次的羽柔山茶花很令人驚艷，外觀上我覺得跟山茶花其實大同小異，
但是自體感受度上有非常明顯的差別。


不瞞您說，到哪都會有人問我睫毛是哪裡接的！！！不管我去美語教室聽課，或是去醫美診所復診，不管是專員或是護士全都問我哪裡接的.....我看我這一篇寫得真的有點慢，看來大家都已經迫不及待了～　現在還有優惠價格喔！！請把握這個一開始的時間～

【食譜】無水蕃茄紅酒燉牛肉 - 濃稠湯汁風味更明顯。Boeuf Bourguignon (好市多牛肋條料理)-鑄鐵鍋料理

這一次我們把無水蕃茄燉牛肉(<上次食譜)再進階到一個層次！！

剛好在大潤發看到紅酒大特賣，說什麼也要扛個幾罐回家，

所以這一次要加入紅酒，試著把味道變得更濃厚些，

外面的紅酒燉牛肉，一道至少$280起跳，是不是覺得吃不夠XD

今天，燉一鍋，愛怎麼吃就怎麼吃！！

【團購甜點】波納爾Bonheur - 口感濕潤澎鬆的法國甜點貴族舒芙蕾，雲霧般的幸福口感

波納爾的舒芙蕾是完全沒有加入麵粉、發泡粉…等添加物，完全以細緻蛋白泡泡，支撐整個主體的膨脹，只要濕度跟溫度或突然的天氣變化，就會影響舒芙蕾的膨脹程度。沒有其他添加物，所以用料幾乎是一般蛋糕的兩倍，如此細緻的甜點，價格其實很平實，接著就來品嘗看看這嬌貴的波納爾舒芙蕾。


波納爾官網：http://www.bonheur.com.tw/

【手繪指甲】醜比頭家族：草斑精、小花頭、粉屁桃、赤羽佛、奶奶頭，我要把你們一網打盡！！哈哈哈哈~~你們真的好醜啊！

其他應該不需要多說什麼，強調手繪指甲喔~~~
畫超久的，我逼筱兔幫我畫的 (哈哈)，來之前就跟她溝通過了，她說沒問題，
我原本就對她很放心，只是第一次需要點時間，下次換你去就會快一點了啦 :P

這次的構圖單純想凸顯每個人物鮮明的醜樣XD
然後以屁桃為主，沒想到小花頭滿讓我驚艷！！！

【食譜】好市多 - 鐵板醬燒牛肋條。韓式醃肉醬+牛肋條 ，香噴噴下酒菜。新手料理、BBQ、牛肋條怎麼處理才不韌？

非常簡單，突然間肚子餓了，有退好冰的牛肋條等著我，加了洋蔥和韓式醃肉醬，

不用三兩下，立刻有超級美味的鐵板醬燒牛肋條喔！！

【台北餐廳】領取九折優惠 - 道地的韓國炸雞，都教授韓國炸雞，我好喜歡，真的好吃！！ 中山捷運站

我真的超喜歡都教授的，之前有跟朋友一起去過東區的那家分店，可惜現在暫停營業，所以督教授只剩下這一家，這一家開在中山捷運站附近，對面還有停車場(30-40/hr)，如果你要喝酒，搭捷運是非常方便。

都教授韓國炸雞的口味真的令人回味，我相信吃過的人都會喜歡！！
因為真的調味調得很好，歐巴脆脆(無骨雞塊也超大快又多汁～)

【廚房刀具開箱實測】Cuoco 義大利 黑晶鑽不鏽鋼刀具豪華5件組 (3刀1刀座1砧板)

今天一樣是個廚房開箱文，這一次是420不鏽鋼刀，而且這三隻刀其實就滿萬用，
如果你的做菜習慣跟我差不多，那麼應該很夠用，來看看這次的開箱。

【廚房開箱實測】Risotto鑄鐵雙耳烤盤(21cm) 一顆荷包蛋開鍋

我的開鍋儀式就從這顆蛋展開。

在蘋果花社團裡面看到這一咖鍋剛好符合我的需求，我正在找一個雙耳鐵鍋，

而且售價才 $510 (特價已結束)。 二話不說先下訂單，好險有買到，不然現在連 $599都缺貨。

【食譜】熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅其實一點也不難(最近餐廳很愛賣)，材料也簡單！Dutch Baby Recipe

當你開始醉心在自己的廚房時，你就會開始想要研究食譜，

最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅，其實這材料相當簡單，也很便宜，

餐廳一道就要賣你$250上下的價格，身為煮婦知道材料，怎麼說也花不下去這筆錢！！

好了，到底有多簡單？ 簡單到我的步驟都可以非常快速寫完，主要是鬆餅的製作，

至於上面你想擺哪些水果或冰淇淋都可以，做成鹹的也可以喔~

重點是，這一道利用小鐵鍋做出來的料理，當然賣相更加分，或許餐廳除了要回收房租、

人事成本之外，小鐵鍋的成本也要加在這道料理上，知道為什麼要賣這麼貴了吧？

自己有小鐵鍋，趕快動手做 :)  (小鐵鍋入手價大約NT$7xx。)