非。常。好。吃。 不‧騙‧你!
馬鈴薯可樂餅：
食材 馬鈴薯四顆 (我是用白玉馬鈴薯，如果是一般的馬鈴薯就兩大顆)
絞肉 80-100g
洋蔥 1/2顆
甜玉米粒 少許 (因人而異)
作法 1. 先將馬鈴薯削皮後放進電鍋蒸熟
2.洋蔥切末
3.鍋中加1/2大匙的油熱鍋 ，炒香絞肉，再加入洋蔥末拌炒，拌炒當中加入調味料鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
4.步驟三炒到軟化即可關火放涼
5.馬鈴薯蒸熟後放涼，壓成泥，加入1/2小匙鹽巴，還有1/2小匙白醋 (可減低馬鈴薯土味)
6.等到都涼了後再拌勻所有材料 ，捏成你愛的形狀，拿去冰冷凍庫。(等等形狀才不會過軟，難裹粉)
7.冰半小時後，準備好油鍋，還有一盤麵粉、一盤蛋液 (一顆蛋)、一盤麵包粉
8.油溫約莫170度 ，將冰涼可樂餅先沾麵粉->蛋液->麵包粉 ->油鍋
9.表面金黃色即可起鍋。
豬排醬 ：
烏醋：醬油膏：糖：番茄醬=1：1：1：1 (好神奇對吧!!記得糖要融化喔!)
第一次做這份料理，覺得好成功喔! 沒有失敗的理由啊~~
而且可能還比外面好吃喔~~雖然我的炸豬排切得比較小，但一樣很好吃。
炸豬排的步驟大同小異，只不過先在豬肉上灑上鹽和胡椒。
希望你們也能成功。
馬鈴薯可樂餅是來自邊惠玉的食譜書教學，至於豬排醬不知道看哪本書來的~
食譜書真好用耶!
大家也請給個鼓勵唷!
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