【嫩煎干貝】
在家下廚，簡單美麗、宴客好大方~
【尋鮮本舖】的超級食材【干貝】終於到我手裡了，為了不浪費這珍貴的食材，
特地請教了很多朋友的料理手法，最後大家一致推崇原味煎干貝，
咱們就來試試看啦！我的第一次干貝料理。
我看了詹姆士的節目，他說要把旁邊這個頭(?)給拔掉，原因是它煎起來會比主體硬，
所以拔除之後可以另外煎，或是加入XO醬一同拌炒。
因為本人對這種貴森森的料理，心懷感激之意，
所以特別想了一個美麗的擺盤，我真的非常認真地思考很久~~
最後拿出冰箱有的三樣食材來擺飾：
"番茄、葡萄、檸檬"
此次煎干貝，因為食譜教的是，加入麵粉、胡椒粉、檸檬鹽(我沒有，直接用鹽巴取代)，
想知道正確比例，請點選最下方影片教學。
放進塑膠袋裡搖一搖~均勻上粉。
熱油鍋~~記得鍋子要熱，溫度不能過低喔~
放下去真的沒多久的時間，一面就煎得這麼美了！
飛快的速度，第二面呈現金黃色，干貝摸起來軟Q軟Q就好囉！！
快速放入盤中，啥都不用加......(就一盤美麗的料理完成了！)
這L size的干貝真的好大顆~~吃起來真的好滿足唷！
你看看把它撥開都還很有彈性，而且很多汁！
吃起來的口感真的超棒！我懂有錢人為什麼都吃這個了......
完全象徵高級地位，吃不飽又很貴的瑤柱~真的超級適合拿來做高檔餐點！
尤其是適合情人用餐，自己在家料理超級簡單，用點心思擺個盤，也是不輸外面餐廳的~
加點檸檬汁提味，最後再吃進葡萄和番茄，整個清爽很有幸福感的料理！
干貝對人體的好處：
食用生干貝對於人體的好處，有助於心血管疾病、預防和控制高血壓、預防老人痴呆症、降低氣喘過敏等症狀(因為有維生素B12、Omega3多不飽和脂肪酸等營養成分)；至於普林(Purine)的問題，有腎臟及痛風等問題的朋友，則需要限制食用。以上資訊給各位朋友參考~
參考網站食譜：
干貝哪裡買？
【尋鮮本舖】
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