【逢甲夜市】八爪魚鐵板燒烤魷魚$70 直接用鐵板烤，健康料理，大口吃美食

這次到逢甲夜市要介紹給大家兩家小吃： 【八爪魚鐵板燒烤魷魚】+ 【龍哥無骨雞腿排】

這兩家都是同一個地方，所以很好認啦 :p

每次到夜市最有趣的就是嘗鮮了！因為夜市的攤子每次都會變化滿快的，

這我第一次看到沒有用炭火烤的烤魷魚喔！

來看看不用炭火是要怎麼烤魷魚？？

上面烤得如此美麗的魷魚，原來是下面這台老闆自行研發的自動煎烤機，

完全不需要翻面，也不需要怕燒焦，完全不用技巧，

只要把食材處理乾淨，我們點了之後就放進去，沒多久就完成了，

個人覺得這可是非常快速的懶人料理法，超級聰明！！

原來是老闆做了好幾十年的餐廳，覺得自己年紀大了，做廚房真的很辛苦，

所以想說要偷懶，就一發出一台自動的煎烤機，就這樣經過反反覆覆的測試之後，

終於推出到逢甲夜市囉！

就這樣把新鮮的魷魚放進去，然後按個按鈕就可以自動闔上。

幾分鐘後，他就會自動打開~~這樣魷魚就完成了耶！！！

超級方便的，我覺得連我都可以來了~~~~

把剛烤好的魷魚再加上你選擇的口味，撒上白芝麻就完成囉！

這個是大支的，70元/支

我選了檸檬、胡椒鹽口味，檸檬就多了一份清爽的口感，是用噴的檸檬汁，

所以會比較湯湯水水一點。

最後還請老闆幫我切開比較好入口，不然真的太大支了！！

這裡的烤魷魚和炭火烤魷魚有幾點不同，

第一個是他的醬汁巴附程度會有不同，炭火烤的會邊烤邊塗料，

所以醬汁會變得比較濃厚，而這裡是烤完才擦上，所以會感覺比較水一點，

其實我個人覺得如果吃原味我會更喜歡，因為肉質本身很好吃，

烤得也好香，多塗抹了醬料似乎就少了原味的美好 :)

第二個： 外面的碳烤魷魚，會用炭火來燒烤，

所以這種類似烤肉的模式容易吃多致癌物質，

使用這樣的鐵板，多了健康的要素，可以安心大口吃！！

八爪魚鐵板烤魷魚 烤得有點恰恰，水分依舊鎖在裡面，QQ有咬勁，

兩人SHARE一份就很夠啦~~趕快前往隔壁攤吧！！

簡單的和老闆聊了一下天，老闆也真是實實在在的生意人，

出外討生活真是不容易，尤其在這人潮洶湧的逢甲夜市，如何找到生存之道？ 

得要花心思呀~~

【八爪魚鐵板燒烤魷魚】

店址：台中市西屯區文華路127巷13號1樓

（逢甲夜市內大腸包小腸的那條巷子尾）

延伸閱讀：

【逢甲夜市】龍哥無骨雞腿排 (酥炸、炭烤) ，兩種都好吃，但我愛炭烤雞腿排多一點！