最近民生社區的店一家比一家火熱，不得不說可以稱得上是寧靜貴婦區，
不過現在九州鬆餅在這裡開分店，可是熱鬧滾滾，聽說現在預約吃鬆餅要排到五月啦？
那何不像我一樣先在他們官網直接訂購鬆餅粉，自己在家先試試看口味也很棒，
尤其他們家的鬆餅粉跟店裡是一樣的，全都是日本原裝進口，
難得有鬆餅店願意開放賣原料，覺得滿神奇的，而且一包還不便宜喔~
吃完吃後我覺得真的有它的好吃之處，一起來看看九州鬆餅的宅配包吧！
之前剛開幕要訂購居然跟我說沒得賣，連店裡都供不應求！！
我這是請店家幫我預約的貨，而且看到有限量版本：薩摩芋、鮮野菜口味，直接各訂一包。
七穀原味 $160，其餘都是 $180 ($600免運)
下面就為大家拍出他們的成份有那些~
▼(薩摩芋)
▼(經典牛奶)
▼(原味)
▼(鮮野菜)
▼接著我先開了七穀原味鬆餅粉來試試看~
其實一包超小包 (收到覺得OMG好心痛XD， 一次就花了七百左右買鬆餅粉....)
一包鬆餅粉為 200g ，倒出來可以明顯感受到穀物和麵粉的芬香，
觸感上也可以摸到一粒一粒的細顆粒，當然視覺也看的到小黑點，我想這應該是穀物的顆粒。
成份裡特別說明：不添加乳化劑、香料、加工澱粉，並且不加含鋁的膨脹劑。
▼背後有說明，一包鬆餅粉，加上一顆雞蛋和200cc的牛奶攪拌均勻即可。
▼我習慣把雞蛋和牛奶一起攪拌均勻，再分次倒入鬆餅粉裡。
▼攪拌均勻的濃稠度會是這樣。
▼平底鍋加熱，中小火慢煎，使用不沾平底鍋，倒入後別急著翻面，
翻面的時機如下圖，看到冒出大顆泡泡即可翻面。
▼下圖是第一次的翻面成果，這樣的顏色比較符合九州鬆餅 Kyushu Pancake店內的鬆餅顏色。
▼煎出來的鬆餅這樣的大小大概是五塊，粗估店內一盤三小塊的大小，約是一半100g的鬆餅粉。
▼自己在家多隨興，想要放些水果就放水果，想要冰淇淋或鮮奶油都可以，
或是你想試試看做鹹的口味也不錯～
因為才開第一包，所以直接先講講原味的口感和味道，
九州鬆餅 Kyushu Pancake的口感和味道我都滿喜歡的，
它是屬於QQ軟軟，帶有一點咀嚼感，而且不含鋁的鬆餅一吃就知道，
舌頭不會感覺刺麻，散發出來都是穀物麵粉的香氣，
有朋友去店內吃過跟我說還好，跟其他鬆餅是不同感覺！！
(下圖為 Jamling Cafe的鬆餅)
如果叫我跟另一家日本人開的鬆餅店 Jamling Cafe相比，我會說這是完全不一樣的風味！！
九州的重彈性，還有穀粉的健康感。 而 Jamling Cafe的是像蛋糕一樣的鬆餅，
完全鬆軟香甜，充滿著雞蛋的濃郁香氣，完完全全不一樣的～～上面兩家我都喜歡！！
但我會覺得九州的自己在家做就好，因為粉都一模一樣。
Jamling Cafe的則是要打發蛋白，比較耗時，以上我個人的想法分享給你們。
▼下面我另外搭配了燕窩燉奶 (對，我自己做的。請關注下一篇食譜。)
我是參考天糖甜品店的餐點。
▼如果你想要做成像店內賣的樣子，那建議要去買壓模，如下圖。
▼下圖是粉絲團的照片，大家可以參考，用壓模就可以做得更澎，記得內圈要先擦點油。
補充：野菜口味
吃起來的感覺多了一點青菜的氣味，也有淡淡紅蘿蔔的味道，有點鹹味，感覺更適合單吃！
不適合搭配鮮奶油，搭配鹹食更恰當。
網友Q&A：
1.請問一包可以煎幾片？
我這樣的大小總共煎了五片，如果是店家這樣的大小大概六片。
2.怎麼購買？
詳見底下官網可購買，或是店面也可直接買。
3.一包一次變成麵糊，吃不完這麼多怎麼辦？
請直接麵糊蓋上保鮮膜冷藏，隔天就可以直接挖來煎。
4.還有其他問題嗎？
九州鬆餅官網：
http://www.kyushu-pancake.com.tw/
由 Penny's House 貼文。
延伸閱讀：
【食譜】草莓厚煎餅/草莓鬆餅/草莓蛋糕，不用烤箱只要平底鍋就可以完成！！
【食譜作品】冬季草莓塔 - 讓人幸福的季節水果，剩下蛋白可製作成天使蛋糕。不浪費食材，一次到位。
沒有留言 :
張貼留言