【台北餐廳】現在最夯的履歷認證餐廳-湧升小館 (西寧店)

今天要帶大家品嘗非常非常獨特的海鮮餐廳！！！

其實，我已經很久不敢去菜市場買海鮮了，每次去市場，都看著攤販上那些融掉的冰塊，

上面躺著很多死魚待估，有時候買個蚵仔，問老闆說，這是哪裡來的？

老闆總是回答說"東石的！"其實，心裡都存在著一個問號，畢竟，沒憑沒據，

而在攤子上的，我們也全然不知產地及新鮮度，

像Penny這種菜鳥廚娘，實在無法明辨呀！！

現在，終於有產銷履歷認證的海鮮餐廳，就是今天要介紹的【湧升小館】，

這可是連天心和姚舜都讚不絕口唷~~直接先來看段介紹吧~

愛護生態的徐老闆，開了這家湧升小館海鮮餐廳，

裡面的每道菜色絕對都可以讓你搞清他的來頭！

今天，Penny 硬是要跟著Jessica一起來品嘗春季新菜，原本是沒要發這篇文章，

但為了這麼有來頭的餐廳，一定要推薦一下！ 

綜合生魚片  $450

完完全全現磨的芥末，完全沒有添加人工色素，味道溫和不會很嗆！

糟糕，哪裡來的生魚片我完全忘了....因為我只有吃到蝦，哈。

蝦子在這裡也有賣冷凍的，直接放於鹽水內退冰，然後剝殼去腸泥就可以生吃，

外頭蝦子可以做這樣剝殼生吃的等級很少很少~~而且每樣都有履歷認證。

蝦子好甜，完全沒腥味，吃起來還有嚼勁，非常喜歡！！

果然這個價位吃到的品質不同於外面！

牡蠣壽喜鍋  $340

老實說，我想來的主因，就是想再次品嘗這個又大又鮮甜的牡蠣，

目前的牡蠣是來自日本廣島的超大顆牡蠣，

我自己本身會有點害怕吃蚵仔，因為很容易吃到不新鮮，生蠔更是有點膽懼，

但這裡的廣島牡蠣真的是讓我吃到眼睛發亮，只要讓他在鍋中稍微停留個20秒，

就可以撈起來吃，整個是鮮嫩又甜，完全沒腥味，

我真是生平第一次吃到這麼好吃的牡蠣！！

(保證吃過的都會說讚！！) 鍋底還有很多的牛蒡絲，可別忘了撈起來吃呢！

香烤中卷十足乾 $250

外表看起來普普通通，但一入口絕對非同小可；你是不是和我一樣，

一看到就覺得有點像是花枝乾那種硬硬有咬勁的感覺？然後味道比較鹹的那種？

NoNO，我一咬，眼睛頓時放大，天啊！！是"多汁的"、且"鮮嫩Q彈"的！而且是帶有淡淡的海水鹹味，完全令人招架不住，這個.....讓我一直想買回家當年菜，我後悔我沒直接帶了..

我想這個，家庭主婦也可以趕快上網訂購，或是直接到店裡買也行，趕快，很搶手！！

清蒸大明蝦 $360

上面這個要買冷凍的已經缺貨缺大了，因為很便宜啊！！

料理好的是360，冷凍的一隻約莫7、80，因為過年，搶購一空，早就缺貨，

好險餐廳有預留，不然不就連我都吃不到了？！

來，看下圖就可以知道這個蝦的尺寸唷~~

哈寶，你知道你來的目的了吧？(當比例尺啊~~ XD)

當為陪吃員就是容易失神，因為我有兩道沒拍到...是不是很蠢 =..=

一道是 炒有機波菜 $130；另一道是  紫菜櫻花蝦湯 $180

稍微口述，湧升小館的海鮮全部都是有履歷認證，而蔬菜，有80%以上是採用有機蔬菜，

包含沙拉，或是料理中使用的~~，所以有機波菜吃起來是有點脆的！

而不是軟呼呼的口感唷，完全感受的到新鮮度；

而紫菜櫻花蝦湯則是偏清淡一點的，感覺是利用紫菜的海味與櫻花蝦的鮮味來提升鹹鮮度，

雖然清淡，卻可以讓我們完全感受到用料的實在，還有食材的原味，

裡頭的櫻花蝦放的可是大方極了 ~

 (恩，沒圖沒證據，放上潔西卡的文章給大家看~她超認真...)

隱藏式菜單 

櫻花蝦蘿蔔糕

這可是師傅特別為我們炸的蘿蔔糕，因為年節氣氛濃厚，特別有這份招待！！

這裡的櫻花蝦蘿蔔糕硬是和外面不一樣，除了用自家的櫻花蝦之外，

還有使用純在來米粉，完全不加修飾澱粉，所以吃起來的口感是軟綿的，

而不是外頭那種QQ的感覺，完全讓你吃得健康又安心。

當然，師父說這個也有賣，喜歡的朋友直接去冰櫃買回家就可以。

滿滿的一桌海鮮料理，真是讓人大呼過癮！

重點是，吃進肚子裡的食物都有人把關，感覺超級安心~

連潔西卡媽咪都安心地餵給小寶寶吃，真棒！

(雖然哈寶愛吃不吃得很調皮....哈哈)

你有發現下圖我坐的位置和天心一樣嗎？？(哈哈，好不要臉，硬要坐這！)

臘八粥

挖，我好愛~~~裡面添加了八種營養的食材，每樣都軟綿好吃，

而且味道不過甜，剛好做為最後的甜品，聽說只供應正月~~好幸運喔我們~

最後調皮的哈寶要跟各位觀眾拜個年，祝賀大家"蛇燦連發"，好運滾滾來唷~~

先在這裡跟各位say goodbye啦！

最後提醒各位，這裡雖然每樣海鮮品質超好，而且又讓人食用起來健康安心，不要以為都很貴！！你看下面，套餐220而已，還是很平民的，上次吃過海鮮米粉，滿滿滿的海鮮，絕對讓你直呼物超所值，你吃過有身分證的海鮮沒？？趕緊來試試吧！！

讓你的腸胃感受一次被呵護的感覺~

或是想要直接購買剛剛吃的菜色，冷凍櫃裡都有唷！！吃了喜歡再買~~

有了好的食材，簡單的烹調就能很出味！

我看到我最愛的牡蠣了~~~又再度流口水了~

接著附上長安店最近的電視介紹 (唉唷，最近好紅唷~~果然好東西一傳出去就被爭相報導)

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吃很飽後，別忘了給自己一點時間散個步，這裡出來後，旁邊的巷子走過去就是迪化街啦！

過年要感受濃濃的年味，絕對往裡頭鑽穩沒錯，熱鬧的叫賣聲，豪邁的試吃，開心地大笑吧~~

這頓餐點要感謝潔西卡讓我去陪吃，還要感謝發送網的介紹~~

希望這麼注重食材及生態的店家可以繼續的發展下去，

好讓全台灣的人了解海洋對於我們是有多重要！

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底下有兩個分店的資訊：

湧升小館：

官網      粉絲團

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突然間想起....非優惠產品和餐點都可以憑發送網金牌打九折...
(早知道就買牡蠣了！！！一包可以折60元耶！！！後悔死了～～搥胸！)

最後，這篇文章其實是為了台北旅遊網而寫的，為什麼特別要挑湧升小館？

除了位置剛好在年貨大街-迪化街旁之外，我還想特別宣導愛護海洋的觀念，

其實台灣人四面環海，為什麼越靠近沿岸的魚類不能吃？？

為什麼現在重金屬汙染的這麼嚴重？？

我們，在新的一年，應該要多省思人類與環保的議題，

簡單環保，從自己做起！