我瘋了，特地跑來南投吃飯.....就是因為這隻爆料雞看起來太誘人了~~~~~~
【金竹山餐廳】 發財爆料雞套餐 $1680 6-8人可用
金竹味餐廳在當地方常有名氣喔！！
他們的金都餐廳也是陸客來台灣必吃的台灣傳統料理，
其實來這裡也非常方便，國道三道一下來就可以看到了！！
這裡的餐廳很大，可以辦喜宴，尾牙，各種公司行號的飯局都很方便~
金竹味餐廳貼心地列出了幾樣套餐給大家參考，
其實兩個人來這種餐廳都不太敢來耶，因為大部分都點桌菜，
這裡還有貼心的準備雙人份套餐，所以以後要是情侶來竹山玩，記得來這家吃飯！！
右邊的 $1680就是今天我們五大一小的菜色內容。
「特製泡菜拚彩椒山蕨貓」
涼拌的過貓，利用清爽的和風醬汁拌一拌，味道好吃耶！！
我之前煮過一次過貓，我是燙過+美乃滋，我覺得味道不及和風醬來的優，
吃起來一點都不會刮舌頭，大夥兒一下子就解決這道前菜。
特製黃金泡菜味道比較重，不會很酸，但卻滿辣的唷~~
好開胃喔 :P
接著是這裡的主打菜色，也是我衝過來的目的...
「發財爆料雞」
發財爆料雞可是要預約才吃的到的，因為牠從下午就要開始用小火慢烤，
每天都是限量的，一定要事前預約才行，不然常常會撲空!
這整隻雞的外皮烤得金黃油亮，讓人非常的垂涎欲滴~~
下面還有炸好的地瓜球，地瓜球裡面還有芋泥，這個我超愛吃XD
下面的鳥巢是由蛋酥、地瓜籤芋頭籤酥炸而成，拌上胡椒鹽，鹹香夠味！！
專業的經理為我們肢解整隻雞，其實也可以自己動手，享受爆料的樂趣喔！
等雞隻解的過程超痛苦的，等不住就趕快先偷夾一塊！！！！！
超香的喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~
一邊撥，雞油就一邊滴....怎麼忍得住！
好吃的爆料雞裡面塞的是竹山特產-"麻竹筍"，
有拌炒過，筍子香氣迷人，可以拌著雞絲一起吃~
「竹炭饅頭」 10粒
經理建議搭配爆料雞下面鹹香酥脆的鳥巢一起吃，這樣口感又更加豐富喔！
「招牌筍香飯」
這個飯就是炒飯來的 :)
裡面有超多種食材！！一樣有這裡最有名的竹筍！！還有很多香菇、蝦皮、蔥花。
還有香噴噴的蛋香呢~~~加了一點醬油下去真是超級有媽媽味道。
真不愧號稱為台灣道地的傳統料理！！連這個炒飯也能讓我這麼喜歡~~
我還外帶，兩個人都還可以吃一餐！外帶加熱就直接乾炒就好，很方便喔。
「明日葉燉排骨湯」-養生燉盅
"明日葉"所含的營養極為全面、均衡，是天然的營養寶庫，
無需從不同食物中攝取不同營養成份。
它可以提供豐富的葉綠素、維生素、食物纖維、蛋白質、
16種氨基酸和人體所需的20多種礦物質和特殊物質。
我沒想到上網一搜尋，居然發現明日葉是個寶！！！功效居然這麼多喔~~
天啊~~~~好險我有外帶！立刻喝個精光~~連葉子都吃掉！
這個排骨湯非常好喝，除了明日葉之外，還有添加一些其他的中藥，淡淡的枸杞，
喝起來不會燥熱，感覺算是溫補的湯頭。
裡頭的排骨沒有外面燉湯那樣乾澀喔，每一塊排骨的肉都好嫩~~
(推！！！)
「筍絲炒空心菜」-季節脆綠蔬
筍絲是醃過的，很傳統的製法，
醃過是屬於比較鹹的口味，搭配清爽的空心菜，其實我覺得還是有點略鹹。
不過空心菜很爽脆，吃起來滿嘴新鮮感！
「紹興白玉蝦」
蝦子新鮮，殼好剝，肉彈牙，紹興酒味也沒很重，小孩子都可以吃，
同桌友人都吃得津津有味喔！
到這裡，我們撐到不行啦~~~這次有五個大人，一個小孩。
依舊沒有吃完，飯還剩下好多，還有饅頭、排骨湯、雞肉，全部打包不浪費，
隔天繼續享用這美味的大餐！！！
接著就是一些店內陳設，一起逛逛這復古懷舊的風格吧！
話說下面這個菜櫥，我台中家還有，連我現在住的苗栗家都有，
我連裡面的碗盤都很相似哩 XD
還有復古的灶咖！！ 以前我們台中也有灶，常常用來煮肉粽，或是燒柴煮熱水洗澡用，
我爺爺奶奶過世後，這幾年就重新整頓廚房，我們家的灶就這樣say goodbye了 >"<
其實我還滿愛那個灶的.....就像下面一樣的磚片喔! 然後一樣橘色~~
我們以前有兩口灶，一大一小。
你看下圖，一個灶有兩個洞口，上面燒柴，下面接灰燼。
現在上面改成瓦斯了，滿跟得上時代的耶 XD
來到這裡你也會發現這裡充滿著藝術感，整個牆面上，或是設計上都很一體。
這裡是由南投一位有名的在地藝術家王灝所設計的畫，畫中還有台語詩！
感覺非常的親切，看完整首詩真是會讓你想起阿罵還在世的時候，
彷彿是不久前的回憶呢~
這盤子也是他的畫作！！通常都在金都餐廳才看的見 :)
就連紙杯都不放過 XD 超級風格一致啦~
餐廳上方有超級多竹編燈籠~~~
等到辦喜事新娘走紅地毯時，中間花布燈籠還能降下來吸引觀眾目光喔!
你看雪莉小孩，顯得多麼嬌小 XD
話說好像見她越多次她越調皮~拍照也大方多了。
這附近還有超級有名的紫南宮，我媽超愛去的，這個月已經去兩次了 = =
是說業務和做生意都超愛來的 ，記得下次可以中午先過來這裡用餐，才去紫南宮求財。
這樣吃飽飽有精神~~下午比較涼爽剛剛好喔！！車程約莫十分鐘。
台灣傳統料理，來到南投竹山非嚐不可，連金都我也好想去喔，
聽說那是中國觀光客來台指定用餐的地方耶！
到底有多多多麼厲害~~改天有空再去試試看！
今天也很感謝經理的一路相伴，替我們講解了很多故事，
每道菜也都詳細跟我們說食材內容和特色，真是年輕又誠懇ㄟ！！
看來現在是我們年輕人接棒的時候了~~XD
【金竹味餐廳】
地 址： 南投縣竹山鎮集山路二段400號
電 話： 049-262-2289
營業時間： 週一至週日，11:00~14:00，16:30~20:00
官方網站： http://www.goldcook.com.tw/index.php
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