【食譜】豆豉黃瓜燒雞 (豆油伯豆豉、小黃瓜、雞肉) ，變化食材點綴餐桌。

這次一樣是利用手邊的食材做個變化，
豆油伯的豆豉醬真的很好用，因為不死鹹又很鹹香，是個很棒的調味品，
尤其想來一道下飯一點的配菜，就是個好調味。

食材有：
黃瓜1-2條，辣椒1條(隨意)，蘿蔔適量，豆油伯豆豉醬，蠔油，蔥花適量。

步驟：

• 先將所有材料退冰、洗淨、切片，辣椒得要去籽後切片。
• 起油鍋、下雞肉煸炒、紅蘿蔔。
• 雞肉呈現表面略金黃後，加入豆豉醬一大匙，再加入些許蠔油拌炒，炒出香味後，加點水悶煮，慢慢收汁再加入小黃瓜拌炒，最後加入辣椒，上桌後灑上蔥花。

帶著鹹香氣味的豆豉黃瓜燒雞就完成囉！！
乾爽帶點點湯汁很下飯，喜歡黃瓜有點脆口，雞肉入味~ 下飯好朋友。

豆豉的料理超好運用，不得不說這一罐豆豉很快就會見底了！
喜歡它樸實的味道，炒起來又香氣十足，豆豉最好加點水悶，
這樣豆子比較不會硬，可以軟化，也能釋放出豆豉的味道。

不知道大家有哪些調味料呢？！　豆豉和豆瓣醬都是我家不可或缺的調味品。



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「豆油伯」官網





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