【砂鍋魚頭】
【人蔘煲雞湯】
人蔘煲雞湯的雞肉是屬於比較有嚼勁的，不是澀，感覺很像是有運動的雞，
跟肉雞截然不同，這種雞肉通常都是媽媽會喜歡的這一款，如果你上桌想要
增添一些美感，或增加鮮味，可以在加入一些枸杞或文蛤，一個增色，另一
個增鮮，當然七哥料理本身就非常鮮美，我是覺得不加也沒差，大人小孩都
會喜歡的湯品！！
【龍膽鱻米粉鍋】
這道料理頗受好評，許多的朋友吃到這一道都覺得非常好吃，
厲害是在它的高湯，非常鮮且濃郁。
為了多多補充蔬菜，推薦大家加高粒菜，除了增添整鍋的豐富度之外，也可以顧及到健康。
誰說過年圍爐都要大魚大肉，記得也要多青菜均衡一下喔！！！
再來是我自己增加的蒜，將蒜苗切成片，加入米粉中更添風味。
順便分享給大家一些擺盤小秘訣，因為這種東西一煮，端上桌賣相不會比我下圖好，
通常就是要先把高湯解凍 (一樣小火解凍，或是先退冰)，倒入鍋中。
接著鋪高麗菜當底，接著再把食材擺上去，通常這樣端上桌都會引來一陣驚嘆，
利用卡斯爐或電磁爐放在桌上加熱，邊吃其他菜餚的同時，都能用視覺享受來觀看這道
龍膽鱻米粉鍋。
龍膽石斑魚雖然份量沒官網圖片那麼多，不過卻在這鍋裡面是占有一席之地，
炸過的魚肉再經熬煮，味道一樣沒跑掉，冷凍味完全沒有。
炸芋角也是我們家常出現的過年火鍋料，七哥料理所附的芋角也是費工的先炸過，
煮起來比較香，多煮一下就很鬆軟，我很喜歡芋頭米粉 XD
接著還有好多顆的虱目魚丸。
下面還有一包是油蔥酥和芹菜炒過的香料包，
這一包真的是為這一鍋添增了不少台灣味！！
油蔥酥真的是台灣煮米粉不可或缺的小幫手 ^^
高麗菜別忘了自己加，冬天盛產高麗菜，正對時，千萬別浪費。
另外提醒：我個人覺得高湯雖好喝，不過有點鹹，我吃比較清淡的，
喜歡多加300CC左右的水量來稀釋，每個人的口味不同，所以請記得試喝再調味道。
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店家資訊：
七哥料理電話：076971619
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