竹北地區的元世祖涮羊肉火鍋店，一直以來都是以自家天然自製的酸白菜高湯為自豪，
一群人叫上，直接開一桌吃火鍋熱熱鬧鬧，而且店內陳設氣派十足，
不過到了夏天，吃火鍋的心情難免會因為夏季酷暑的炎熱而影響，
別擔心，這裡也是有私房菜料理！！
來吃羊肉串和燒餅牛肉，配個啤酒或是烏梅汁再好不過～
元世祖涮羊肉火鍋
地址： 302新竹縣竹北市莊敬南路91號
電話： 03 658 3133
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–22:00
一進到店內，感覺超級廣闊，差點想用佔地遼闊來形容，
一望過去就是氣派～ 整個空間真的很大氣，除了位置不會離得很近之外，
整體氣氛也營造得很舒服。
坐在下圖的座位區會不會覺得很有壓力啊ＸＤ
元世祖您未免也太大個了吧！
特別喜歡元世祖這裡的擺設，感覺很有貴氣感，而且器皿做工精緻，
有時候吃餐廳也是享受當下的氛圍，感覺就是在不同的氛圍享受不同的風味餐。
店家特別把自製酸白菜的甕給擺到正中央，讓所有人看這就是店家的火鍋高湯絕活，
天然無人工添加物，酸白菜就是從這裡發酵出來的～
在走走逛逛之餘，一直會發現很酷的擺飾，不曉得是不是真的能煮火鍋用？
有大到小的火鍋，感覺自己都穿越到古裝劇時代了！
今日就是特別來為大家分享私房料理篇，
一般大家都來吃火鍋，這個已經不特別了ＸＤ
所以我們來喝烏梅汁搭配私房料理吧！
（私房料理菜單如下）
烏梅汁 $120/壺
酸甜滋味夏日中午超消暑～
如果吃麻辣鍋的人應該都會點一壺來解辣＾＾
現在店內有活動，參加活動就可以免費送一壺。
（詳細資訊及活動時間依現場為主。）
涼拌小黃瓜 (招待)
看似平凡的涼拌小黃瓜，卻讓人一口接一口吃不停！
除了甜鹹滋味外，爽脆的黃瓜還有淋上辣油，所以微微的辣度更讓人開胃～
芝麻燒餅夾肉 （牛/豬）$50/份
今日最推薦的就是它！！
這裡的燒餅怎麼這麼好吃～～～～～～～
輕薄酥脆，芝麻香氣十足，搭配上裡面的牛肉和洋蔥，咬下一口超滿足！
豬肉我也有品嚐，豬肉感覺是豬五花部位，多了些肥肉的部分，
我自己是愛牛肉勝於豬肉，裡面的牛肉有點像是壽喜燒的醬汁，甜甜鹹鹹的，
搭配上酥酥的燒餅好對味！！建議大家要列為必點～
缽缽雞 $220/份
缽缽雞是四川樂山地區的小吃，原本應該是串成竹串，然後淋上紅油特製淋醬，
這裡的缽缽雞好特別，上面的蔥根本就多到看不到底下的東西ＸＤ
原來翻開後可以看到雞肉捲切成片，還有洋蔥絲。
深咖啡色的醬汁有特製胡麻醬（就是芝麻味很濃厚）的感覺，這是店家特調的醬汁，
我當天用餐覺得醬料加的有點過於濃稠，要搭配白飯食用味道比較剛好，辣辣的倒是很開胃。
參考了店家的粉絲團說法，雞肉可是用現宰的仿土雞腿肉，加上新鮮蔬果的醃製，
再用真空低溫烹調法料理，所以如果單吃雞肉應該可以感受到雞肉依舊軟嫩多汁的口感。
香辣順風耳 $60
這樣一份價格倒是划算，這裡的冷菜大多都有紅油為基底，
片得非常薄透的豬耳朵搭配蒜苗很夠味，要是點個啤酒應該就是相當襯職的下酒菜一碟！
腐乳高麗菜 $120
這裡的高麗菜是先用高湯燙過！！所以口感跟煮火鍋吃的高麗菜口感類似，
上桌再淋上特製腐乳醬，有肉有菜剛剛好～
高麗菜的吃起來很嫩，這一盤幾乎都是我一個人吃光光。
明太子烤雞翅 ＄180 (2隻)
哇～這裡的私房料理連燒烤都有，
非常適合夏天配啤酒！
明太子烤雞翅一向都是我的最愛，
這裡的雞翅外皮烤得有點脆，一咬下去，無骨的雞翅搭配明太子的鹹辣口感一樣絕配！
明太子塞的很多齁！！ 而且沒有加其他配料喔，全都是明太子～～～
這樣成本就比較高！（大心大心～）
羊肉串 $120 (兩串)
香噴噴的孜然粉撲鼻而來，說是元世祖的時代私房料理，就屬羊肉最為經典，
而且烤羊肉一般都會搭配孜然粉來提香，羊肉的口感很軟嫩，我一度以為是雞肉，
因為肉串沒有羊騷味，加上口感軟嫩，真是讓我誤會，
當然相較於雞肉的口感是多了一點的咬勁，啤酒好朋友！記得點一份～
鹽烤鮮蝦 $320 (5P)
簡單的鹽烤鮮蝦，最重要的其實是送上桌的蝦子熟度！
烤得太過就太乾，烤得太生又顯得沒價值，
今天的鹽烤鮮蝦我給100分！因為蝦子的熟度剛剛好～～～
最愛吃烤的剛好的鮮蝦，蝦肉Q彈鮮甜，吃得非常滿意，
加上蝦子的個子都不小喔！一口吃下去好滿足～～～
私房菜心得：
整體品嚐下來最喜歡的是芝麻燒餅夾肉！
因為又熱又酥脆的燒餅香氣十足，搭配牛肉片讓人欲罷不能；
接著烤明太子雞翅也是我喜歡的，單純的明太子沒有額外的配料，
簡單卻讓人著迷，微辣開胃很下酒。另外蝦子也是我會想推薦的一盤私房菜，主廚的時間掌握剛剛好。
其他的菜色大多都口味較重，適合配飯和搭啤酒，私房菜的風格比較混搭，
多了這些選擇讓大家換換口味，下次來不一定要吃火鍋，
聚一聚喝啤酒搭配幾盤私房菜也可以放鬆～
地址： 302新竹縣竹北市莊敬南路91號
電話： 03 658 3133
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–22:00
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此篇為合作邀約試食
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