Penny's House: 〔動手做〕紅豆薏仁湯寒冬中溫暖你的心、滿足你的胃！(大成功的好口感！)　

2012年11月26日星期一

文末還有隱藏版！！加湯圓！！！

冬天到了，改來點溫暖的甜湯，愛吃甜的一向是柚子，到了大賣場，他總是會說來煮甜的喝！！

每次這種甜湯食材都是靠他在比價計價，今天我想吃薏仁，所以選了兩款紅豆、薏仁（2斤99元）

豆類泡水：

最近天氣比較冷，所以我從晚上大約九點開始泡紅豆，晚上三點開始泡薏仁，不小心賴床到中午12點，好險還沒發芽。

步驟：

1.我就先把紅豆的水在加一點到像煮飯一樣的高度，約1:1，電鍋外鍋加1杯水，開煮。

2.薏仁則是在瓦斯爐上另外煮，我煮了一鍋滾水，倒入泡水的薏仁，慢慢地用小火煮，煮到電鍋跳起，在讓電鍋悶一下，繼續煮薏仁，煮到差不多了，沒有粉粉，但還有硬，此時就可以加入紅豆一起"小火"悶煮(蓋子記得要半開，不然會冒泡流出。攪拌時也要溫柔，盡量別一直攪比較不會糊掉)

3.等我洗好頭髮他就好了.....此時豆子都會像圖片上一樣，都沒有破，而且非常軟綿，薏仁也是滑順軟Q！！最後再加入糖。

老實說，第一次做j紅豆薏仁就這麼成功，所以趕快跟大家分享。

在這個寒流中，暖暖的一碗紅豆薏仁真的溫暖我的心也滿足了我們的胃！！

補充版：

隔沒幾天，又想試試看了，結果一樣很成功，但總覺得少了什麼？
對！就是我愛吃的湯圓，看了二廚的湯圓分享，覺得很簡單，而且剛好我有糯米粉！！
材料也就只有糯米粉

暖暖的麵團，把它揉成亮面的麵團　：Ｄ

費心揉出來的湯圓，真是吃了叫人感動，原來，湯圓這麼簡單！！適合親子！
搓湯圓真是勾起我兒時回憶，小時候到冬天，大家都要伸出小手和鄰居一起搓湯圓呢～

何不自己動手試試看！！去買材料吧！！

點下圖找Penny，也請大家在這寒冬中來點鼓勵吧~~

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2012年11月26日 星期一