【食譜+宅配】蘿蔔糕炒洋蔥蛋、煎蘿蔔糕、咖哩蘿蔔糕 -Dona媽媽的蘿蔔糕

這一次試做料理式來自【Dona媽媽的蘿蔔糕】贊助。
還記得以前還在讀大學時，在世新後校門總是愛點一份蘿蔔糕炒蛋，
現在總還懷念那個味道呢~

Dona媽媽的蘿蔔糕，裡面的基本材料-粉漿，都是由老闆親自用研磨機將米磨成粉漿，
完全不任何化學添加劑，單純採真空、冷藏的方式延長蘿蔔糕的保存時間，
相信聰明的你一定知道要趕快吃光光！





蘿蔔糕裡面的蘿蔔，都是手工自己刨出來的，還真是原汁原味、真材實料。
以前我阿嬤還在世的時候，過年也是會自己親手做一堆，
所以吃到這種單純的滋味都會讓人憶起阿嬤用心樸實的味道。

現在我們就來看看蘿蔔糕怎麼料理法吧~

首先是【台式蘿蔔糕】，
裡面打開有濃濃的蝦米、油蔥的味道~ 非常有台灣傳統的香氣，
軟綿的蘿蔔糕單純是米做的，所以當然是偏軟，跟米粉調的口感不太一樣喔！！
較綿較軟，也是比較偏向客家人常吃的"水粄"，
切開台式蘿蔔糕，都可以看到實實在在的餡料，一吃就會喜歡 :)

這個的調味我個人覺得已經是很足了，建議大家直接煎來吃原味最香~

蘿蔔糕我也是通常當早餐料理、現煮一杯鮮奶茶，搭配煎蘿蔔糕，超棒！

[煎蘿蔔糕技巧]：

熱鍋下油，油熱了才能放蘿蔔糕，不能立即移動，等煎到恰恰再翻面。

【咖哩蘿蔔糕】：

我是將上次沒有吃完的咖哩，直接熱了，再加入原味蘿蔔糕，
這樣不需要米飯就很有飽足感唷！！ (利用咖哩粉做咖哩  做法)


蘿蔔糕容易糊軟，留意烹煮時間勿過長。

【經典蘿蔔糕炒洋蔥蛋做法】：

• 熱鍋下油炒洋蔥，熟軟撈起備用。
• 原鍋再加點油煎蘿蔔糕，煎到雙面金黃恰恰。
• 準備雞蛋打散下鍋，先不攪拌，讓雞蛋有點凝固，加入洋蔥，再開始翻炒。

因為不喜歡吃糊糊的蘿蔔糕炒蛋，喜歡吃乾爽型的，再加點醬油膏很美味。

這兩條如果家中2-3人，大概兩天早餐就結束了。
很好吃耶！！ 銷路很好  :P

每次打開聞到蘿蔔的清香和油蔥的香氣，都會覺得有個美好的一天~
蘿蔔糕這種台灣美食，你很容易在菜市場或是在大賣場看到，
但常常切下去是有點脆？的手感，跟Dona媽媽做的不太一樣的感覺，
吃了他們家的蘿蔔糕才發現原來正常料理出來的蘿蔔糕是如此~~
軟綿清甜，有種入口極化的感覺，也頗適合小孩和老人家。

不想自己動手做蘿蔔糕的你，可以趕快去 Dona媽媽的粉絲團看看唷！！
傳承自婆婆的好手藝，傳統的美味，又堅持健康理念，我自己也好喜歡。


記得： 一定要預約唷！！ 因為蘿蔔還沒刨絲呢！！
預約好了才會動手做~呈現給你最好狀態。


Dona媽媽蘿蔔糕也有推出三入禮盒：連結
Dona媽媽的預約手機：0911-968842 ；粉絲團