【食譜】手工漢堡肉三明治 + 自製英國Tiptree阿薩姆鮮奶茶

陰陰的雨天，決定自己來煮個暖呼呼的鮮奶茶，超濃的牛奶加上香氣迷人的阿薩姆茶葉。

鍋子裡煎著自己作的肉排，香草的香氣都引發了一早的食慾，簡單的烤個吐司煎個蛋，

美好的一早，替今天帶來了好氣象、好心情。

手工漢堡肉 (味道會和好市多所賣的豬肉漢堡排很像喔！！重點是在於"義式香料"。)

食材：

豬絞肉 400g

紅蘿蔔  半根

乾燥義大利香草(香料共和國) 適量

鹽巴1小匙

糖 1小匙

步驟：

• 豬絞肉再次剁爛一點。
• 蘿蔔利用刨絲器刨成絲再切成"末"。
• 豬絞肉和蘿蔔末混合，利用刀子剁在一起，增加密合度。
• 所有材料放進盆子中，利用手的力量摔肉，將食材混合，增加黏性。
• 分裝，每片約40g，利用保鮮膜壓扁隔離，置於冷凍庫中。
• (經實驗後，最好用個平盤分隔先冷凍塑形後再放一起，不然隔天保鮮膜滿難分開。)

我的碗公下面是全平的，所以剛剛好，大家自行發揮。

冷凍的，不用退冰，直接放點油煎即可。

加上起司、蛋、新鮮番茄，些許的番茄醬，超美味。


手工自製 阿薩姆鮮奶茶： 牛奶+阿薩姆紅茶+糖，小火煮開，浸泡即可。

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