(動手做) 紫蘇套餐：拌豆腐、拌龍鬚菜、拌麵線。

現在熱到發燙的中午，根本就懶到肚子餓才開始想要煮些什麼，肉都沒退冰，懶得想食譜...
就去翻翻冰箱食材，搭配外面種的紫蘇，一起入菜當中餐。

維基百科說：
紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜肴，也可用來腌制泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強烈的香氣。 


這麼好的食材，一定要好好利用一下。

第一道："紫蘇涼拌豆腐"


材料：
1.紫蘇葉     2葉
2.涼拌豆腐  1份
3.鰹魚醬油+味林+冷開水調味 

作法：
先調好調味料，因個人口味而異，在切碎紫蘇，組合起來即可。



 
第二道："紫蘇涼拌龍鬚菜 佐芥末美乃滋"



材料：
1.龍鬚菜   適量
2.紫蘇葉   適量
3.美乃滋加芥末醬 適量


做法：
1. 龍鬚菜燙熟，放量入冰箱冷藏
2.綜合其他材料即可
(龍鬚菜可以一次燙很多，然後放冰箱，可以吃兩三天都不成問題。)


最後組合成夏日紫蘇套餐



我的麵線是煮熟後加入苦茶油，紫蘇還有醬油膏。
而雞塊則是用烤的，200度20分鐘。

健康的夏日紫蘇套餐爽口又健康！！ 整套又不費工夫，各位煮婦快來嘗試看看。

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