最近發瘋了一直狂看地獄廚房(主廚廝殺戰)
突然好想包餃子啊!!!!!
沒想到我在fb發布此訊息,沒幾分鐘小君也心有靈犀想包餃子!
真是太帥的默契了~~
今天一早,十點多,起床去菜市場準備食材
(心情其實忐忑不安...我心裡一直在想著..我該怎麼叫老闆給我後腿肉做成絞肉)
到了市場,....默默地靠到肉販前...
我用著流暢的國語跟老闆娘說...
"老闆..可以幫我把"這個"做成絞肉嗎??"
老闆笑笑的用著台語腔的國語跟我講...這個喔~沒辦法啦!這個有骨頭ㄟ!
因為我指著豬腳..............
ㄟ?電視上不是都說要用後腿肉來做餃子會比較鮮美嗎?
我指的的確是...
很冏!
最後~ 老實跟老闆說....老闆,我要做水餃,請問我要用什麼肉ㄟ....................
老闆就幫我配了瘦肉和肥肉絞一絞...一斤130(我有被坑錢嗎?應該差不多這價錢對吧..)
我買了一斤半!
接著順利的找到了高麗菜...挖靠,一顆居然要65!!
不知菜價的我,還是買了,,,,但一直很訥悶,真的要65嗎?..他說一斤25?
買完兩個主原料,很順利地又找到了餃子皮~一斤30
再買個一大把蔥,新鮮也便宜,15元
再次再次地讓我感受到....隔行如隔山= = "
好囉~興奮地開始來準備材料囉!!
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現在請照著我的指令走!
請先到右下角關掉音樂
然後,請點開下面音樂!!
今天要做的是高麗菜豬肉+胡蘿蔔芹菜豬肉餃
Penny做餃子,應該好吃ㄟ~~~~
認真認真的切碎我的高麗菜
切完奔進房間看網路食譜... 他說要撒點鹽...要脫水
接著處理胡蘿蔔刨絲切碎...
磨蒜泥,磨薑泥
<看官...看到這裡,你不會以為我這篇是要教你們怎麼做水餃吧= =
別傻囉~這只是...日記 ,我的食譜是參照..http://maybird.pixnet.net/blog/post/27533560
所以想看食譜的別接下去看喔~~
> 挖~我覺得我好棒喔~~辛辛苦苦地終於完成兩坨東西了!!
而且香氣十足!!!
趁著胡蘿蔔那坨還沒調味 ,先包四個給我們家寶貝狗狗吃!!
看看我們家Monica多心急~~
給狗狗吃完後,開始洗手包餃子了!!
胡蘿蔔加了西洋芹加豬肉 (太白粉薑泥蒜泥還有醬油和油膏..拌上香油)
高麗菜+一大把蔥+豬肉 +胡蘿蔔少許 (配料和上面一樣)
接下來就要開始準備六人份晚餐!!!
(阿娘威啊~身為一個有家庭負擔的女人,這部分的確是辛苦
)
看起來很美吧!!
Penny餃子真美麗
包了大約160個左右
...一度手忙腳亂...
這次我比較喜歡胡蘿蔔的呢~~味道很清甜!!可惜胡蘿蔔用的比較少
我現在好喜歡胡蘿蔔!!
高麗菜的也很棒,菜很爽口,肉也沒有散開,調味要再加重一點!
一家六口吃得開開心心,太棒了!!
今天花費大約350元 ,不含調味料費
好飽好飽!!
我還有剩下餃子皮呢,要用來做什麼好ㄋㄟ??!!
月亮蝦餅? 疑?不錯唷!
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