2015年5月31日 星期日

【烹飪課程】希臘紅酒燉豬肋鍋、愛琴海魚湯食譜 - 謝長勝老師 , 你知我知好學網課程


今天跟著Marco老師環遊世界到希臘,特別的希臘大家都知道他們是個頗富盛名的觀光景點,希臘的人天生就比較享受生活,還是該說懶了些?今天老師帶來的兩道料理都是用煮的,把食材丟進去,大概四十分鐘就可以吃了!!

今天兩道的風味截然不同,而且都善用香草香料、蔬菜放得很豐富,讓我們一起來看看希臘人到底吃些什麼?

#台北烹飪課程 #你知我知好學網  #食譜  #希臘菜  #紅酒燉豬肋鍋  #愛琴海魚湯
#Penny's House #謝長勝Mraco

2015年5月30日 星期六

【分享】 Measuring Spoon 量匙測量工具的表示法



通常一串在一起,從1/2小匙(茶匙)到1大匙都有,最常用到的要算是小匙和大匙了。一大匙約莫等於三小匙。在部分的食譜裡,量匙表示法有很多種,有些食譜限於排版版面的關係,可能會同時有兩種表示法同時出現,如Table Spoon 與TBSP,都在書中表示一大匙。妳可能也注意到,下列的表示法中,大寫的 TSP 在一書中可能是一大匙,在另一書中小寫卻是一小匙,像這種狀況不用太擔心,一來以 TSP 作為一大匙的表示法較少見,另外,通常在翻閱書中七八個食譜就能猜出大概,知道它的大匙及小匙的表示符號為何了。

(請反白)
 Table Spoon
(15ml)
Tea Spoon
(5ml)
Cup
(200ml~220ml)
表示法一大匙/湯匙小匙/茶匙
表示法二TBSPTSPC
表示法三TSPtsp 
表示法四Tt 
表示法五tbsptsp 
表示法六TBLTSP 
表示法七...... 


量匙、量杯使用時,不可以去擠壓材料;用刀背將量匙上的多餘材料刮去取平匙為準。




2015年5月28日 星期四

【宅配】奇力愛媽煮湯:太極木耳湯、鮮味牛犇湯、香芋栗子煲雞翅、蟲草補氣湯,由護理人員與營養師所調配的健康煲湯!


分享四款【媽煮湯】,分別有太極木耳湯鮮味牛犇湯香芋栗子煲雞翅蟲草補氣湯,每一道湯品都是由四位專業護理師及營養師所設計出來的,如果你是職業婦女,一回家孩子餓,根本就沒時間煲湯,那麼你很適合添購一些媽煮湯的商品放在自家冷凍庫,相信你會想要讓孩子在很快的時間喝到一碗健康又營養美味的煲湯。


#宅配食品 #宅配煲湯  #媽煮湯  #健康營養  #加熱即食  #少熱量 #奇力愛媽煮湯


【食譜】香煎海鮮佐芒果沙拉 / 檸檬蜂蜜油醋醬比例 - 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油食譜 seafood mango salad


這真是一個美麗的餐點,花花綠綠很繽紛,現在開始天氣應該會漸漸熱了起來,
所以自己在家也不會煮一些太熱的食物,中午的時候,自己翻了廚房,決定要來組合一個排餐+沙拉!!


#食譜  #海鮮食譜 #沙拉食譜 #夏日食譜 #鱸魚 #sea bass #芒果沙拉 #初榨橄欖油食譜

【心得分享】加州大地震 - 新竹大遠百威秀影城-4DX影城 (這部片搭配4D簡直一絕~ 巨石強森是個不老男人)


搶先在特映會先看完了加州大地震,電影一開始真是指不住心中的興奮感!!
但是我得要先說說和【新竹大遠百】的刻板印象。。。。。
除了停車這部分沒有巨城來的優惠之外,空間也小,
重點是我上次來看電影,居然在某一廳(第六廳嗎?)覺得噁心不舒服,
因為味道真的好臭,空氣又悶,實在是看完半場都覺得噁心,
立馬走到B1服務台去抵停車費,覺得實在不甘心,洋洋灑灑寫了一封陳情書(客訴書)投入問券箱,也不知道是不是客訴有改,今天進去居然覺得味道清新不少勒,終於可以+回心中的扣分。


#加州大地震  #影評  #心得感想  #新竹大遠百  #威秀影城 #4DX


2015年5月25日 星期一

【新北市景點】平雙溪小旅行一日遊 - 行程安排 【雙溪農夫市集】、【平林休閒農場 (DIY體驗+午餐)】、【市區走覽 (海山餅店)】、【十分瀑布】、【嶺腳車站】、【菁桐車站 +菁桐天燈派出所】)


今天參加的旅遊團是由新北市政府策劃的【平雙溪小旅行】,跟著雄獅旅遊一起遊台灣!


一日遊路線:【雙溪農夫市集】、【平林休閒農場 (DIY體驗+午餐)】、【市區走覽 (海山餅店)】、【十分瀑布】、【嶺腳車站】、【菁桐車站 +菁桐天燈派出所

【台北餐廳】THE SCENT餐酒館-西班牙海鮮飯、海膽奶油鮮蝦麵 - 氣氛十足,主餐吸引人,約會好地方- 六張犁捷運站


這是一間餐酒館,而且外觀相當神秘,我個人覺得很適合男女朋友,
或是三五好友來這裡喝酒,是個很有隱密性的餐廳,你不推開門,真的不會知道裡面在幹嘛。
沒想到這間餐酒館的主食還滿好吃的,倒是讓我覺得有點驚豔。

【台北餐廳】屯京拉麵-站前店: 麻辣豚骨拉麵 $200 好好吃!!!吃來吃去還是屯京拉麵合我胃口。


又是獨身一個人來吃拉麵啦~
這次在北車M6出口處,地下街就有屯京拉麵!
之前吃過豚骨拉麵就覺得好好吃,今天改換吃麻辣口味,
沒想到意外的合口味,辣規辣,但湯頭還是非常濃郁,這次有請店員調整一下湯頭,
所以鹹淡度我覺得很不錯,超喜歡這次的拉麵,連兩次來都讓我吃得很開心。

【宜蘭礁溪新景點】蔥澡。礁溪小澡堂 Hot Spring - 藝術家所打造的溫泉澡堂,前衛富有設計感。(附價目表)


礁溪新景點,這是一家文創風的澡堂!座落於礁溪觀光客最多的礁溪路上,就在屈臣氏旁。
四月底食尚玩家才前來採訪,到底什麼樣特別的澡堂,會一開幕就獲得如此多的注目?

因為連我都是看到朋友拍的照片而特別經過前來拍照,到了現場,真的忍不住讚嘆!
哇!這澡堂真的好有設計感呀~~

每一個地方都是藝術家手繪的創作,相信每個人都有自己喜歡的風格,這裡好幾間澡堂,你喜歡哪一間呢?

2015年5月21日 星期四

【中壢餐廳】黑羊加州餐廳 - 平日第二份半價!!酪梨醬漢堡真的超級好吃~麵包也推薦!!



我家離中壢不算遠,沒想到這裡有一家這麼特別的餐廳!!
黑羊加州餐廳樓下就是烘焙坊,一整棟都是他們的~
一樓賣麵包也有賣輕食,二樓就是餐廳,三樓則是廚房和烘焙的地方,
一進門就聞到香噴噴的麵包香氣,走上二樓又是一種不同的風格,
非常適合任何的聚會!!而且現在還有推出第二套半價的優惠方案,要把握機會去試試~

【食譜】酪梨雞肉沙拉佐蜂蜜芥末籽醬 用橄欖油代替美乃滋更健康爽口~ 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 Avocado chicken salad


不小心調出來的醬汁,剛剛好是我喜歡的口味!
外面餐廳利用橄欖油大多都是做成油醋醬,但其實我喜歡的醬是偏甜的~
所以油醋醬還不是我的最愛,原本我想嘗試的食譜是加了芥末籽、檸檬、蒜頭、黑胡椒和鹽巴,加橄欖油調味,我調一調發現有點辣有點苦,實在不是我愛的沙拉醬。

所以我臨時換了芥末籽+蜂蜜+橄欖油,竟然出乎意料的美味喔!

【體驗心得】南陽街 <楊氏速讀> - 專注力訓練!!天啊~我閱讀能力進步神速! (自己都嚇到了~)

可愛的妹妹才國小,也來上速讀班,努力到最後一堂有頒發結業證書。

Penny這次有幸來參與楊氏速讀班的結業班,我可是也有來上過課的喔~
還記得我之前的分享嗎?


在我的小時後,我常常會因為書讀不完而偷偷哭,我很了解這種痛苦,為什麼總是有一堆書讀不完?長大之後,發現閱讀對我們影響甚大,常常閱讀的朋友,似乎比較懂得思考,也比較沉穩,看書可以學習到氣質,我想這一點我從我男友身上都能感受的到,他就是一位常常閱讀書籍的人,常看很多財經、行銷之類的書,還有很多人的傳記,這種我覺得文字好多的,通常看到一半就睡著了~~

我男友之前就常學習如何閱讀,這次我也帶他來有名的楊氏速讀體驗看看,他可是躍躍欲試喔!!


2015年5月19日 星期二

【台北推薦餐廳】新開幕:川賀燒烤居酒屋-市民店,奶油螃蟹和大干貝令人印象深刻!道道都美味,無從挑剔的一間店。


這家居酒屋很值得來,今晚覺得相當滿意!(每一道菜都無可挑剔。)
特別是他們的食材加上料理功力都讓人喜歡~
第一次吃到烤干貝這麼簡單卻讓人久久難以忘懷,還有第一次吃到奶油螃蟹的湯頭
居然如此特別,原來是加了月桂葉,下次我們自己也來試試看!

日本人下班都去居酒屋,我看台灣現在也越來越多人喜歡放鬆一下,記得開車不喝酒喔~
這間非常日式風味的居酒屋就在市民大道上 - 川賀燒烤居酒屋-市民店。

【新北市鶯歌】東街日本料理 - 鶯歌店NEW ,黑鮪魚前腹特價一塊$150!!假日沒預約根本吃不到~~~(附菜單/現場黑鮪魚影片)


只有這裡可以吃到一片特價$150的黑鮪魚前腹肉!!!
今天老闆特別買了一隻完整的東港黑鮪魚來現場分切,現場的感覺真的超有感~~
第一次這麼近距離看到超大隻的黑鮪魚,一隻可是約200多公斤!!
一隻成本就要2、30萬,聽說這次因為颱風影響,每隻售價又多了八九萬,
這一次聽說黑鮪魚特價完全沒有賺錢,大家可是要把握機會,原本一小片要價$350-500的售價,在東街日本料理特價一片 $150,活動僅到 6/7 。



2015年5月14日 星期四

【廚房收納】怎麼收納碗盤?小小法寶讓我好得意~下載特力屋app就送$300折價券!5/1~5/31滿$1000現折$100!


你們應該會想要看這一篇,因為我自己也是不斷的在努力這一塊,就是怎麼收納美麗的盤器!!

這麼漂亮的盤子,我總不能把它一層一層疊起來吧?如果長的普通素白的盤子,當然這樣做很方便,不過我個人還是有很多很美的盤子,還有一些杯、碗,我這幾天在特力屋的app直接下單了一些廚房收納用品,出乎意料,隔兩天貨就到了!而且現在還有折三百的活動,只要下載特力屋app就可以折三百啦~(是限量的喔,請自己把握時間!手刀前往~~)



2015年5月13日 星期三

【小資女孩一週便當】 時蔬雞肉炒義大利麵 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^


這一週的最後一天,中午我們就把這一週的食材清一清吧!!
是不是跟我一樣,忽然好想吃個麵喔!!
家裡剛好有義大利麵,義大利麵比起一般白麵微波後也較不會糾結成團,
所以我們就拿義大利麵來炒中式炒麵吧~~

【小資女孩一週便當】 糖醋雞肉便當 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^


說到雞肉,很容易讓我連想到"糖醋雞肉",酸酸甜甜的味道至今在各大餐館一直是熱門家常菜,今天嘗試的便當菜是希望讓一般女孩可以輕鬆上手,所以我們選擇不油炸的方式,並且全程都使用平底鍋完成。

另一個配菜波菜炒蛋,也相當簡單,卻能帶給大家蛋白質和鐵質,每一餐最好都要有深綠色的蔬菜,才能讓你的午餐營養均衡喔!!

2015年5月12日 星期二

【小資女孩一週便當】咖哩鳳梨雞丁炒飯 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^


做便當一點都不難,昨晚沒吃完的剩飯拿出來吧~~
加上冰箱的食材,一起清一下!!!
簡單的咖哩鳳梨雞丁炒飯只要先把食材都處理好,做菜時間是非常快速的喔。
(是說有哪一道很花工夫?沒有,都很easy!做個便當弄得神經兮兮很不好,放輕鬆。)



歡迎加入我的 ‪‎Line‬,可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome! ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

【小資女孩一週便當】照燒雞腿便當 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^


食材相當簡單:照燒雞腿 (米酒、醬油、味醂=1:1:2,味道可自行調整),雞肉記得冰冷藏醃。

如果如果你真的懶的調味,那你就直接去買韓式醃烤肉醬(如下圖紅色那罐,好市多購買),
然後兌一些水,一起醃雞肉才不會太鹹。



歡迎加入我的 ‪‎Line‬,可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome! ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

2015年5月11日 星期一

【小資女孩一週便當】花椒雞腿便當 影音版- Penny簡單123上好菜 ^^


1.前晚先把1隻雞腿、一茶匙花椒、一茶匙粗鹽、一大匙米酒一起冷藏醃製,
隔天煮飯,放在上層一同蒸煮。
2.花椰菜清燙 (全部的花椰菜都一起燙,記得加鹽,燙起可放冰箱冷藏備用。)
3.準備胡蘿蔔絲、洋蔥末,下油加鹽巴拌炒,撈起放入蛋液碗中攪拌,
再倒入鍋中煎成整片,起鍋切塊。
4.同個平底鍋丟入香菇片乾烤,出水後拌炒,分出一邊,加油炒洋蔥、紅椒,
最後熟軟加鹽拌在一起,加一些鰹魚醬油調味(醬油可略,以黑胡椒代替亦可)。
5.盛盤擺盤。

加入我的 ‪‎Line‬,可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome! ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

【一週便當Bento】雞肉主題 事前準備篇 - 一週菜單+菜市場採買


這一次小資女孩帶便當,我決定選用雞肉當主題,
原因是它是肉類之中便宜又好料理的一個主食材,而且雞肉比較不易發胖,
對於上班族女生來說絕對是個很重要的抉擇原因之一 XD

雞肉這個部份非常好買,我家裡常備的雞肉都是在好市多買的,我習慣買雞腿肉和雞胸肉一包一包分裝好的,買回家之後,剪成一份一份(它是分六小包),就可以直接送進冷凍庫備用喔!

加入我的 ‪‎Line‬,可以收到Penny即時的最新訊息也可以隨時互動。Welcome! ★http://line.me/ti/p/%40yhf0193p (用手機line點取)

2015年5月10日 星期日

【野餐分享】三五好友的野餐注意心得+餐點準備


分享野餐心得,還有簡單的野餐料理食譜分享。

今天很豐盛,主要是高中姊妹聚會,我們一群人都是在台中讀書,也都是台中人,
因緣際會大家都在北部生活,所以常常會在北部相聚,
難得高中的緣分可以一直延續,也有同學已經帶孩子出來了,
讓我們不禁感嘆人生的變化如此之快,藉由這一次野餐的聚會讓我們享受一次戶外的奢華。

真的超奢華的,連白酒和櫻桃蘋果都備上了!!

2015年5月7日 星期四

【Lash】羽柔山茶花(new)眼尾加長 - 古亭接睫毛首選 Karla - 古亭捷運站8號出口


怎麼會進化的這麼快?
這實在是令人覺得任何商品都在演化,而且速度快得驚人!
之前做過全咖啡色的山茶花睫毛,現在的升級版變成羽柔山茶花
一開始我摸樣品,就覺得很柔~ 摸起來簡直不輸真睫毛~
這一次的羽柔山茶花很令人驚艷,外觀上我覺得跟山茶花其實大同小異,
但是自體感受度上有非常明顯的差別。


不瞞您說,到哪都會有人問我睫毛是哪裡接的!!!不管我去美語教室聽課,或是去醫美診所復診,不管是專員或是護士全都問我哪裡接的.....我看我這一篇寫得真的有點慢,看來大家都已經迫不及待了~ 現在還有優惠價格喔!!請把握這個一開始的時間~

【食譜】無水蕃茄紅酒燉牛肉 - 濃稠湯汁風味更明顯。Boeuf Bourguignon (好市多牛肋條料理)-鑄鐵鍋料理


這一次我們把無水蕃茄燉牛肉(<上次食譜)再進階到一個層次!!
剛好在大潤發看到紅酒大特賣,說什麼也要扛個幾罐回家,
所以這一次要加入紅酒,試著把味道變得更濃厚些,
外面的紅酒燉牛肉,一道至少$280起跳,是不是覺得吃不夠XD
今天,燉一鍋,愛怎麼吃就怎麼吃!!

2015年5月5日 星期二

【團購甜點】波納爾Bonheur - 口感濕潤澎鬆的法國甜點貴族舒芙蕾,雲霧般的幸福口感


波納爾的舒芙蕾是完全沒有加入麵粉、發泡粉…等添加物,完全以細緻蛋白泡泡,支撐整個主體的膨脹,只要濕度跟溫度或突然的天氣變化,就會影響舒芙蕾的膨脹程度。沒有其他添加物,所以用料幾乎是一般蛋糕的兩倍,如此細緻的甜點,價格其實很平實,接著就來品嘗看看這嬌貴的波納爾舒芙蕾。


波納爾官網:http://www.bonheur.com.tw/



【手繪指甲】醜比頭家族:草斑精、小花頭、粉屁桃、赤羽佛、奶奶頭,我要把你們一網打盡!!哈哈哈哈~~你們真的好醜啊!



其他應該不需要多說什麼,強調手繪指甲喔~~~
畫超久的,我逼筱兔幫我畫的 (哈哈),來之前就跟她溝通過了,她說沒問題,
我原本就對她很放心,只是第一次需要點時間,下次換你去就會快一點了啦 :P

這次的構圖單純想凸顯每個人物鮮明的醜樣XD
然後以屁桃為主,沒想到小花頭滿讓我驚艷!!!


2015年5月4日 星期一

【食譜】好市多 - 鐵板醬燒牛肋條。韓式醃肉醬+牛肋條 ,香噴噴下酒菜。新手料理、BBQ、牛肋條怎麼處理才不韌?



非常簡單,突然間肚子餓了,有退好冰的牛肋條等著我,加了洋蔥和韓式醃肉醬,
不用三兩下,立刻有超級美味的鐵板醬燒牛肋條喔!!


【台北餐廳】領取九折優惠 - 道地的韓國炸雞,都教授韓國炸雞,我好喜歡,真的好吃!! 中山捷運站



我真的超喜歡都教授的,之前有跟朋友一起去過東區的那家分店,可惜現在暫停營業,所以督教授只剩下這一家,這一家開在中山捷運站附近,對面還有停車場(30-40/hr),如果你要喝酒,搭捷運是非常方便。

都教授韓國炸雞的口味真的令人回味,我相信吃過的人都會喜歡!!
因為真的調味調得很好,歐巴脆脆(無骨雞塊也超大快又多汁~)



2015年5月3日 星期日

【廚房刀具開箱實測】Cuoco 義大利 黑晶鑽不鏽鋼刀具豪華5件組 (3刀1刀座1砧板)


今天一樣是個廚房開箱文,這一次是420不鏽鋼刀,而且這三隻刀其實就滿萬用,
如果你的做菜習慣跟我差不多,那麼應該很夠用,來看看這次的開箱。


【廚房開箱實測】Risotto鑄鐵雙耳烤盤(21cm) 一顆荷包蛋開鍋


我的開鍋儀式就從這顆蛋展開。
在蘋果花社團裡面看到這一咖鍋剛好符合我的需求,我正在找一個雙耳鐵鍋,
而且售價才 $510 (特價已結束)。 二話不說先下訂單,好險有買到,不然現在連 $599都缺貨。


2015年5月2日 星期六

【食譜】熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅其實一點也不難(最近餐廳很愛賣),材料也簡單!Dutch Baby Recipe


當你開始醉心在自己的廚房時,你就會開始想要研究食譜,
最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅,其實這材料相當簡單,也很便宜,
餐廳一道就要賣你$250上下的價格,身為煮婦知道材料,怎麼說也花不下去這筆錢!!

好了,到底有多簡單? 簡單到我的步驟都可以非常快速寫完,主要是鬆餅的製作,
至於上面你想擺哪些水果或冰淇淋都可以,做成鹹的也可以喔~

重點是,這一道利用小鐵鍋做出來的料理,當然賣相更加分,或許餐廳除了要回收房租、
人事成本之外,小鐵鍋的成本也要加在這道料理上,知道為什麼要賣這麼貴了吧?

自己有小鐵鍋,趕快動手做 :)  (小鐵鍋入手價大約NT$7xx。)