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2022年2月26日 星期六

免烤箱甜點食譜:草莓纖三薯可麗餅派對,增加豐富口感的小秘訣~好市多的推薦零食!(常缺貨!必囤)

 

身為新竹好市多社團的創社者,聽說裡面有一個零食很搶手,那天去新竹的好市多想說順便帶一包,但沒想到找都找不到,直接問了現場人員,居然跟我說賣完了?!登愣!真假的!!這不就只是一包零食,夯到缺貨這麼誇張!

就當我跟我先生兩個人大眼瞪小眼識,工作人員突然拿了一包『纖三薯』衝了過來,跟我說看到架上還有「最後一包」!!哈哈哈哈哈,這時候拿到纖三薯我的心情簡直在洗三溫暖,表情一定超好笑的啦~這老天爺未免對我也太好,還跟我開玩笑~

研究了一下為什麼他會這麼搶手,應該是有別於一般的傳統蕃薯片『不額外添加精緻糖,也不添加人工香料及味精,吃到自然的地瓜甜味,有一點厚度切片,口感紮實,以低溫油炸,保留地瓜原始風味和營養。』

這包裡面的地瓜是採用台灣的優質地瓜,還特別是橘黃紫三款地瓜,看了一下還標榜『原型食物,成分單純,通過 454 項農藥檢驗,高纖又健康!』想吃洋芋片嘴饞的我,看了一下這一款真的超讓我心動~


快快帶回家立刻試吃!!

2017年9月4日 星期一

【野餐食譜】野餐需要好幫手,非康寧保鮮盒莫屬!蔬菜茄汁烤雞+電鍋簡易版布朗尼蛋糕



秋天的宜人氣候漸漸可以感受到了唷! 雖然說現在還是有點炎熱,但是真的可以開始野餐了!通常野餐的時候我們都希望不要製造過多的垃圾,畢竟在大自然裡,盡量還是都用環保器具為主,這樣野餐時才能體會自然,並且感恩大自然賦予的美好~

一般來說,野餐使用保鮮盒是最方便的器皿,一來有密封蓋不怕食材掉出來,也不怕有湯汁會不小心外漏,湯汁外漏比較容易讓全部的器材都髒掉,這一點是我最在意的事情了!

到底該怎麼挑選保鮮盒呢?建議大家可以多加利用康寧的這一款CORELLE Snapware 輕采保鮮盒,雖然它也是玻璃材質,但是它比其他的透明玻璃保鮮盒耐撞、而且重量更輕!另外還有美麗的花色,不會褪色也不怕刮痕,其實我之前野餐早就帶過康寧的輕采保鮮盒!蓋子採四面鎖扣及矽膠封條,讓人放心的密封性及包覆力,攜帶便當都不怕湯汁漏出來~



現在Penny就來示範簡單的康寧保鮮盒的野餐料理!
『蔬菜茄汁烤雞+電鍋簡易版布朗尼蛋糕』



2017年5月6日 星期六

【野餐食譜】莓果冰沙/義式肉丸三明治,輕鬆利用THERMOS膳魔師不銹鋼燜燒提鍋,三兩下輕鬆完成豐盛野餐!保冰又保熱!


趁著好天氣,走吧!野餐去~
說實在,這些野餐的東西真的準備起來太簡單了,這一次分享給大家兩個可以驚艷全場的野餐食譜,保證大家看到會對你刮目相看,順便拍照打卡拍不停! 而且善用THERMOS膳魔師不銹鋼燜燒提鍋,保冰保冷都不是問題!莓果冰沙加上義式肉丸三明治,今天一次分享完畢,喜歡這次的食譜可別忘了分享給你的朋友!下次就這樣做吧!


2016年10月16日 星期日

【影音食譜】巧克力乳酪奶油捲-Chocolate Cake Roll Recipe -Penny's House



巧克力乳酪奶油捲是參考網路食譜而改編的,主要是內餡採用了法國鐵塔牌的馬斯卡彭鮮奶油,內容成分是30%馬斯卡彭、70%鮮奶油,原本在業界就頗具知名的鐵塔牌推出了新的商品,比起一般的鮮奶油餡吃起來更濃郁且不膩,用來當蛋糕捲裡面的奶油餡更是適合不過~!😊😊

下集預告:蒜頭鮮蛤雞湯



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2016年10月2日 星期日

【影音食譜】法式鹹派作法分享Quiche - Penny's House




法式鹹派的做法不難,不過需要一些技巧,只要把派皮做好,其他就簡單多了~
第一次失敗真的不要在意,這很正常。(而且失敗也是能吃,只是口感問題。)

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2016年8月16日 星期二

【甜點食譜】千層提拉米蘇蛋糕 - 新手烘焙(免烤箱免電動攪拌器)Tiramisu mille crepe cake recipe


提拉米蘇大進擊!!我的媽呀~原來千層蛋糕這麼累人啊XD
不用烤箱,也不用電弄器具,完全是新手可以駕馭的一個甜點!!
重點也不會很甜,小小的變化,把千層蛋糕變的很不一樣~

最近我想要努力的多做食譜分享給大家,因為這幾天好多人都來問我,
為什麼最近這麼少做菜?感覺臉書好少更新......
還有一位新網友發LINE訊息跟我說他剛剛試做了影片中的某一道料理,
很開心他稱讚說每一道食譜都很實用!我想對於做影音的用意來說,
除了一部分是想要提升自我能力之外,也是為了新手朋友而做的,
因為大多朋友都不曉得文字中的細節!!(例如醬油少許到底是多少?中大火到底是多大火?)

一定要用直接示範才會瞭解,這也是為什麼我會特地去上烹飪課學習,
不是每一樣料理和烘焙看著文字食譜都可以做出一樣的東西的,
除了需要一點天分,真的還有一些細節需要注意。

在此也特別感謝鄉親父老的關愛,所以我決定現在開始每週一篇影音食譜!!!
時間暫定在每週日晚上開播。

請大家要訂閱我的YOUTUBE頻道,也記得按Penny's House粉專的搶先看~






2016年4月8日 星期五

【烘焙課】粉紅馬卡龍佐以紅潤莓果 - FunCooking瘋食課@BELLAVITA

#烘焙課  #馬卡龍課程 #甜點課程 #貴婦百貨  


第一次來上課學習馬卡龍,其實馬卡龍的原料很簡單,
在家很輕鬆就可以做,不過一樣在於烘焙最難的就是一些細節度和經驗的掌握,
所以我還是選擇第一次就不要自己浪費食材,直接來上課比較快!
今天的地點教室一樣是在 Bellavita貴婦百貨的廚藝教室,想報名的朋友請滑到文末參考連結。


2016年3月14日 星期一

超簡單甜點食譜:用吐司作草莓卡士達吐司塔,原來吐司也可以當塔皮~香草卡士達作法



我想你有時候一定也想跟我一樣偷懶,但是又想吃甜點,該怎麼辦好呢!
吐司是我家裡的常備品,當點心或是早餐都方便,
臨時剩下幾顆草莓,卻又捨不得草草的大口吃光,
我男友請我變點花樣吧,看了一下手邊食材,還有昨天做馬卡龍自己煮的香草卡士達醬呢!
所以隨意地變了一個草莓卡士達吐司塔


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2016年2月15日 星期一

FunCooking瘋食課@BELLAVITA - 天使鮮奶油蛋糕&布列塔尼酥餅烘焙課- 藍帶主廚 藍筱儀(Angel)


每個女孩的心目中都為草莓蛋糕留一個很重要的位置!!!
為什麼呀??

我自己是因為日劇的影響,還記得有一部日劇叫做草莓蛋糕(深田恭子飾演女主角),
這部片的年代可以透露出我的年紀 = = ,總之,從那時候開始,就一直很想做草莓蛋糕,
沒想到終於實現夢想?(我夢想真的好小......)

而且在BELLAVITA的廚藝教室上課格外舒適~(女人真的好虛榮XD)
今日授課講師為藍帶學院畢業的Angel藍老師。

2015年12月20日 星期日

【烘焙食譜】巧克力蛋糕甜甜圈 / 溫暖迷人的肉桂捲 - 『山崎家電 - 35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱』發酵與上下控溫示範


剛好到了聖誕節的時候,我決定要好好的做一些蛋糕和麵包!!!
上次也學到了這個新食譜,趕緊記錄下來分享給大家,
我在家做了兩次,一次比一次還駕輕就熟,而且非常方便!!!
這次用新烤箱『山崎家電 - 35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱』來示範。

全文連結:http://pennyanita.blogspot.com/2015/12/35l.html

2015年10月17日 星期六

深夜蘋果奶酥的故事 - Apple Crumble


今天晚上窗戶被風吹得嘎嘎作響,穿著無袖背心的我正在書桌前埋頭工作著,
正當我告一段落時,我的天啊,內心一直有股聲音跟我說:好想吃甜的啊!!!

我想,應該是我下午煮的牛奶鍋吃太多,想來點甜食吧.....
認識我的人都知道我不太吃甜食,哈哈,所以突然想吃甜的真的好詭異,
是的,我自己也這麼想!原本想說忍著吧,都這麼晚了哪裡吃甜的啊....

2015年9月13日 星期日

【烘焙課】聖多諾黑泡芙Saint-Honore& 焦糖泡芙塔烘焙課程記錄 - 藍帶主廚 藍筱儀(Angel) - 你知我知好學網/Bellavita


這一次特別挑選這一個課程是因為,Angel老師這次牌的內容超豐富!
可以學到超多樣的技巧,所以非上不可~~~
上完這套課程,真心覺得獲益良多,
因為我之前對於甜點烘焙這一塊真的非常的不擅長,
沒想到經過這次的實做,才發現人真的有無限可能!淺利無窮啊~~

首圖是 Angel老師所示範的聖多諾黑泡芙。

2015年5月2日 星期六

【食譜】熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅其實一點也不難(最近餐廳很愛賣),材料也簡單!Dutch Baby Recipe


當你開始醉心在自己的廚房時,你就會開始想要研究食譜,
最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅,其實這材料相當簡單,也很便宜,
餐廳一道就要賣你$250上下的價格,身為煮婦知道材料,怎麼說也花不下去這筆錢!!

好了,到底有多簡單? 簡單到我的步驟都可以非常快速寫完,主要是鬆餅的製作,
至於上面你想擺哪些水果或冰淇淋都可以,做成鹹的也可以喔~

重點是,這一道利用小鐵鍋做出來的料理,當然賣相更加分,或許餐廳除了要回收房租、
人事成本之外,小鐵鍋的成本也要加在這道料理上,知道為什麼要賣這麼貴了吧?

自己有小鐵鍋,趕快動手做 :)  (小鐵鍋入手價大約NT$7xx。)


2015年3月16日 星期一

【食譜】低卡美容甜品食譜:燕窩燉奶、紅豆薏仁燕窩粥、紅棗枸杞燕窩茶 - 品御方


春天到、百花開,最重要的是女人的好桃花要朵朵開~
到了春天,沒有好氣色,怎麼襯托出美麗的季節?
這一次Penny端出了完全低卡、並且可以幫助女生變漂亮的食譜,
裡面由品御方的燕窩為主,設計了燕窩燉奶燕窩紅豆薏仁粥
還有紅棗枸杞燕窩茶讓女孩們皮膚水嫩嫩,臉蛋白裡透紅擁有好氣色~

2015年3月8日 星期日

【食譜】九州鬆餅 Kyushu Pancake,免排隊,自己在家做,日本原裝鬆餅粉直接送到家(原味、牛奶、薩摩芋、鮮野菜)


最近民生社區的店一家比一家火熱,不得不說可以稱得上是寧靜貴婦區,
不過現在九州鬆餅在這裡開分店,可是熱鬧滾滾,聽說現在預約吃鬆餅要排到五月啦?

那何不像我一樣先在他們官網直接訂購鬆餅粉,自己在家先試試看口味也很棒,
尤其他們家的鬆餅粉跟店裡是一樣的,全都是日本原裝進口,
難得有鬆餅店願意開放賣原料,覺得滿神奇的,而且一包還不便宜喔~

吃完吃後我覺得真的有它的好吃之處,一起來看看九州鬆餅的宅配包吧!



2015年1月21日 星期三

【食譜】草莓厚煎餅/草莓鬆餅/草莓蛋糕,不用烤箱只要平底鍋就可以完成!!



好令人開心的草莓鬆餅,加上鮮奶油,堆疊起來,真的是非常美麗,
去好市多買的草莓,一半用來做草莓塔,些許拿來加煉乳,還有幾個打草莓牛奶,
最後剩下一排拿來做草莓鬆餅。完全不浪費,而且這鬆餅配方超好吃!!





這一本食譜我忘記叫什麼名字了,是在好市多看到的喔~
所以去好市多的書區應該還能看到鬆餅食譜,而且是厚鬆餅 ^^
是日本很流行的蛋糕式鬆餅 (我自己覺得口感是很像戚風的鬆餅)。


第一塊比較成功,因為蛋白沒有消泡 XD
我覺得很好吃,非常鬆軟,而且食譜給的糖度配方非常符合我的口味,
就是比較不甜膩的感覺,這食譜是日本人寫的,所以甜度的部分我都滿信任的,完全照著做。









先休息一下,看一下食譜配方喔!!

建議要把這篇存我的最愛或書籤XD,因為個人覺得無比推薦。




  • 鮮奶油  
鮮奶油 100g
煉乳 1大匙    


  • 麵糊
蛋黃2顆
牛奶2大匙
低筋麵粉30g
脫脂奶粉1/2小匙
泡打粉1/2小匙

B.
蛋白 2顆
砂糖  2大匙



步驟:

1.利用電動攪拌器先打發鮮奶油,鮮奶油不用太過硬,拉起有下垂就可以~
2.將材料A的蛋黃、牛奶放入盆中,攪拌均勻,再將剩下的三種粉類易起過篩加入攪拌均勻。
3.打發蛋白,先用電動攪拌器把蛋白攪拌出粗氣泡,把糖再分兩次加入,
蛋白起泡後改用低速打至蛋白尖端挺立
4.將蛋白倒入A盆,利用切拌的方式混合,別讓蛋白消泡太多。
5.(此步驟食譜是用電烤盤180度抹油煎烤,但我沒有這用具。)平底鍋先加熱,開小小小火
(不用倒轉),直接挖一坨進去,千萬不要亂動,因為很輕柔。 接著再翻面,上色後即可拿起。 
6.組裝 ^^



雖然我的鬆餅沒有食譜來的"高",我自己知道是我蛋白打發出了一些問題,
下次應該會更好,但是非常好吃!!!!!  比自己買鬆餅粉來煎好吃太多倍啦!!









延伸閱讀:





2015年1月20日 星期二

【食譜作品】冬季草莓塔 - 讓人幸福的季節水果,剩下蛋白可製作成天使蛋糕。不浪費食材,一次到位。


想要邀請你來看我的草莓塔,努力了兩天,一天烤塔煮卡士達,
第二天則是打發鮮奶油烘天使蛋糕,很久才會想要做個甜點,
因為甜點的步驟總是煩雜,剛好去上了你知我知學習網的巧克力塔,又喚起我做塔的念頭,
剛好,草莓的季節到了,這個是使用好市多所賣的大湖草莓。







今天不教食譜,因為我覺得吃起來的感覺還沒有到很厲害,雖然已經還不錯(但外面真的比較厲害),
大家塔皮可以參考上次我上課的食譜,其它真的搜尋就有很多,就不再列出。














接著因為用了超多的蛋黃,剩下六顆的蛋白,就做成了天使蛋糕,
不過我覺得第一次有點失敗,略略有點像發糕,沒有那麼輕盈,下次有機會再試試看。
但是搭配自己打的鮮奶油和卡士達醬,再怎麼說還是非常美味 XD










延伸閱讀:

【食譜】草莓厚煎餅/草莓鬆餅/草莓蛋糕,不用烤箱只要平底鍋就可以完成!!


【食譜】九州鬆餅 Kyushu Pancake,免排隊,自己在家做,日本原裝鬆餅粉直接送到家(原味、牛奶、薩摩芋、鮮野菜)




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