【野餐食譜】莓果冰沙/義式肉丸三明治，輕鬆利用THERMOS膳魔師不銹鋼燜燒提鍋，三兩下輕鬆完成豐盛野餐！保冰又保熱！

趁著好天氣，走吧！野餐去～

說實在，這些野餐的東西真的準備起來太簡單了，這一次分享給大家兩個可以驚艷全場的野餐食譜，保證大家看到會對你刮目相看，順便拍照打卡拍不停！ 而且善用THERMOS膳魔師不銹鋼燜燒提鍋，保冰保冷都不是問題！莓果冰沙加上義式肉丸三明治，今天一次分享完畢，喜歡這次的食譜可別忘了分享給你的朋友！下次就這樣做吧！

【影音食譜】自製烤肉醬食譜 - 中秋烤肉醬子烤(日式照燒醬+韓式燒烤醬)

想在家自己做健康的烤肉醬？簡單，有什麼難的！跟著Penny一起在中秋節前做好烤肉醬，到時候不管是醃肉或是烤肉都非常方便！重點是我們自己做烤肉醬，都不怕吃進一大堆人工添加物～

也建議大家用木炭烤肉記得保持通風，以免木炭燃燒不完全造成危險～

＃鳳梨大蒜燒烤醬製作食譜：http://pennyanita.blogspot.com/2015/09/BBQ.html

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【影音食譜】蘿蔔牛肉煲湯 秋天多喝湯 - Penny's House

在秋天多喝湯，可以滋陰潤肺，簡單的蘿蔔牛肉煲湯常常都可以在家自己做，分享給家人，營養又健康。

這一次去了香港澳門，一樣覺得香港的任何一樣有關湯水的料理都很厲害，他們都很注重煲湯，就連一碗雲吞麵的湯都會覺得很好喝！！超想去香港學煲湯！（我們先在台灣慢慢自己學習吧！希望有這機會～）

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夏日輕食三明治三款變化，吃得健康喝得窈窕-Lighten Journey(魚餅莎莎/甜椒牛排/酪梨雞胸三明治)

夏日炎炎，中午難免沒有食慾，可以先在家製作一份三明治帶到公司，
不管是全家出遊，或外出野餐，都是很棒可以直接享用的餐點，
重點是吃了不會流汗，清爽又美味！

夏天到了最重要的還是要好好補充水分，這一次也搭配的三款飲品給大家，
每一款都是萃取粉，攪拌均勻就可以，非常方便，口味有三款選擇，
完全低脂熱量低的餐點，大家來看看吧～

鬼椒乾拌麵：三種口味，三種料理分享！最愛鬼椒麻辣乾拌麵口味！！

好好吃的麵條，ＱＱ彈彈最愛麻辣口味！
麻辣口味加上牛肉片超級好吃，再來點滑口脆脆的鴻禧菇，美味的口感，讓人一口接一口！！

今天準備三種料理方式分享給大家，你們都怎麼吃乾拌麵呢？
看看粉絲團大家的說法：

【食譜】義式肉醬筆管麵 - 快速做法。哪個牌子的義大利麵醬好吃呢？ Penny's House

此篇圖片是在家用 i6s plus拍攝。

下午在新竹大遠百等人，想說順便買一下晚餐食材，
逛了一下，忽然想起家中還有好多義大利麵沒吃完 (超愛亂買義大利麵)，
除了筆管麵，還有直麵、蝴蝶麵、水管麵！！

索性挑了一罐百味來Barilla的蔬菜口味的義大利麵醬，一罐也不便宜，大約$170？
有點忘記正確價錢，總之是所有義大利麵醬裡面算最貴的一款。
之前吃過Barilla的麵條之後，真的就滿難賣別的品牌～～～！！
而且這罐麵醬裡面都沒有加化學成分，你們可以仔細看一下後面的成分標示，
很多義大利麵醬都添加了很多看不懂的東西，也有好多加了檸檬酸增添番茄酸度，
這家是我吃過最喜歡的，你們可以買看看。

【食譜】中秋自製烤肉醬+沾醬 - 骰子牛肉串燒佐鳳梨大蒜烤肉醬 / 燒烤無骨牛小排佐奇異果優格醬

#烤肉醬做法 #自製烤肉醬 #中秋烤肉 #串燒 #烤肉 #牛肉串燒 #無骨牛小排

中秋節啊！！！！ 我愛你 XD 

我一向超愛中秋節，愛的是全家人聚在一起烤肉的感覺~~

但是近年來，烤肉真的吃烤肉醬吃到膩，

有一陣子比較愛吃原味灑鹽的，但吃久的也會有點無聊，

所以這一次我們來試著自己做烤肉醬，還有優格水果沾醬！

兩個可都棒棒的，大家趕緊學習起來，非常非常好吃！

【烹飪課】中東風情鷹嘴豆濃湯、串烤牛肉佐芒果優格醬 - 你知我知好學網

你對中東料理有什麼想法？

中東料理在我的腦子中就是一些豆泥ＸＤ

然後烤肉串？ 中東人好像很愛爐烤的肉類？

以上就是我對中東的第一印象～

今天在你知我知好學網裡面的課程，由Marco老師上的地中海飲食，

這次剛好來到了中東，學習的課程是『中東風情鷹嘴豆濃湯、串烤牛肉佐芒果優格醬』，

我個人對於串烤牛肉加上芒果優格醬感到好奇！

最後離開教室，也是對這一道料理的口味念念不忘喔～

【食譜】夜市牛排：蘑菇醬牛排+干貝南瓜濃湯 ，簡單料理，好吃好高級又安全！北海道生食級干貝在「及鮮工坊」買的到~

#蘑菇醬 #recipe #食譜 #干貝 #南瓜濃湯 #牛排

這次要自己來做夜市牛排！！！！ 每次到夜市都超想吃牛排，因為香的要命啊！！
可是想起新聞上的報導，什麼嫩精、組合肉等等的食安問題，害得我都卻步了，
乾脆自己做看看好了啦~~

這次的蘑菇醬做法是參考型男大主廚節目詹姆士的示範，
非常簡單喔！同場加映跟餐廳一樣高檔的干貝南瓜濃湯，清甜的南瓜搭配上干貝，非常對味，
今天一整套餐廳菜跟大家分享。

【食譜】燒烤牛排：馬鈴薯豌豆泥、松露奶油 BBQ STEAK - 摩堤鑄鐵肋盤MULTEE

【食譜】燒烤牛排：馬鈴薯豌豆泥、松露奶油 BBQ STEAK

利用ECO-ONE節能燒烤器來煎牛排，超級方便而好簡單！！

可以煎出外皮焦香，內部肉質粉嫩嫩的美味口感喔~另外，豌豆+馬鈴薯泥真的好好吃！

這一篇有三個技巧。 

1.如何用摩堤燒烤肋盤煎牛排？ 

2.松露奶油簡單製作 

3.如何讓馬鈴薯泥細緻柔順？ 

★更多摩堤食譜：https://icook.tw/brands/multee/recipes 

★ Penny官方Line ID：@yhf0193p

#牛排 #BBQ #摩堤 #Multee #松露奶油 #Truffle Butter #

【食譜】無水蕃茄紅酒燉牛肉 - 濃稠湯汁風味更明顯。Boeuf Bourguignon (好市多牛肋條料理)-鑄鐵鍋料理

這一次我們把無水蕃茄燉牛肉(<上次食譜)再進階到一個層次！！

剛好在大潤發看到紅酒大特賣，說什麼也要扛個幾罐回家，

所以這一次要加入紅酒，試著把味道變得更濃厚些，

外面的紅酒燉牛肉，一道至少$280起跳，是不是覺得吃不夠XD

今天，燉一鍋，愛怎麼吃就怎麼吃！！

【食譜】好市多 - 鐵板醬燒牛肋條。韓式醃肉醬+牛肋條 ，香噴噴下酒菜。新手料理、BBQ、牛肋條怎麼處理才不韌？

非常簡單，突然間肚子餓了，有退好冰的牛肋條等著我，加了洋蔥和韓式醃肉醬，

不用三兩下，立刻有超級美味的鐵板醬燒牛肋條喔！！

【食譜】無水番茄燉牛肉三吃 (通心麵、焗烤、搭配佛卡夏)，鑄鐵鍋料理，無水料理，健康料理，牛肋條料理。tomato beef stew recipe

順應著佛卡夏，所以燉了蕃茄牛肉，上網搜尋的蕃茄燉牛肉頻頻找不到自己想要的那種感覺，大多都是做成台式口味的番茄牛肉，但我要的是沒什麼湯汁的燉牛肉，而且是比較西式的感覺，所以我決定自己憑感覺來試試看。

沒想到滿成功的，分享給你們這個深夜裡燉出來的無水蕃茄牛肉。

再次重申，一滴水都沒加。鑄鐵鍋真的棒棒！

【食譜】台灣紅燒牛肉湯/麵 - 向所有母親致敬 豆油伯醬料禮盒/母親節禮物 beef noodle soup

這一次豆油伯要推出母親節的醬料禮盒，為了這個主題我想了很多食譜，

後來是想到我媽媽，我媽在家最常煮的就是控肉和牛肉湯～

控肉之前就做過囉>> 【軟嫩控肉】，燉牛肉這個倒是還沒有煮過，

牛肉相較於其他主食材算價格比較昂貴的一種，

媽媽當然也會覺得好貴，但是為了我們全家的營養，她偶爾就會去好市多買牛肋條，

晚上就可以吃到媽媽煮的牛肉湯，我媽煮的牛肉湯很簡單，

就是薑片/醬油/紅白蘿蔔/牛肋條/糖調味(放悶燒鍋)，就這樣。

我想在台灣的家庭中，應該都有屬於自己的燉牛肉吧！

這絕對是全天下媽媽愛孩子的心，藉由這次的紅燒牛肉食譜感謝所有母親對家庭的付出。

【食譜】肉醬千層麵 - 比你想像中簡單多了！Lasagne recipe(牛肉、豬肉、義大利麵醬、千層麵、起司粉、洋蔥料理)

不得不誇獎我自己一下，這是臨時做出來的料理，居然有種比餐廳還好吃的錯覺。。。。

好啦，我知道有點誇張，但我今天臨時到家樂福，我都會看一下家樂福的異國商品區 

，肯定比citysuper還便宜，尤其是家樂福自產品牌，我都會特別留意。

臨時看到了千層麵，忽然好想自己動手做看看喔！

還記得我第一次吃到千層麵是高中時，達美樂還是拿波里的，

當時才知道原來麵條還有這樣一大片的喔！！

再來就等到我大學，在一家咖啡簡餐店打工，那時候店裡有白醬海鮮千層還有肉醬千層，

那時候員工餐特愛選這兩種，雖然是調理包加熱，但好吃極了~

當下就對千層麵留下一個深刻的印象。

長大後，說實在滿少看到店家有在賣千層麵，是因為難備料嗎？不曉得，總之有點懷念。

所以我在家樂福哩，順手買了牛絞肉、豬絞肉，回家自己試試看吧！！

【食譜】 傑米.奧利佛30分鐘上菜 - 烤肋眼牛排、蔬菜拌豆豉醬汁

有朋友到家裡作客，帶了麻醬麵來，剛好家裡有牛排，就想順便來嘗試

【傑米.奧利佛30分鐘上菜】烤肋眼牛排這一篇。

為了尊重食譜書，所以我這次的食譜單純只列出我的做法，跟原著作是有些差別，

想瞭解原作食譜可直接找書翻閱。

這一次的牛排，滿意極了！！ 材料又很簡單，快來一起試試看~

【食譜】Heston Blumenthal - The Perfect Steak (英國名廚Heston 完美牛排)試做 / 何謂乾式vs溼式熟成牛肉

這一次的牛排，超級好吃耶 !!!

又逛到食譜影音，看到Heston的完美煎牛排的方式，我已經看三次了吧~

前幾次礙於沒牛排都沒跟著做，這次手上還有一塊由【紐約私廚】所贊助的美國頂級溼式熟成沙朗牛排，我覺得我真欠揍，

明明就已經是溼式熟成的高級牛排了，硬要搞成乾式熟成XD

咳咳...沒辦法，誰叫我手邊就只剩下他，太晚看到了>"<

下列先附上【Heston Blumenthal - The Perfect Steak】的影片給大家做參考。

【食譜】情人節大餐 煎牛排佐莎莎醬 (食譜參考：奧利佛30分鐘上菜) - 紐約私廚：紐西蘭頂級帶骨沙朗牛排、安格斯窩心沙朗牛排

首先，先感謝牛排贊助商：【紐約私廚】，

要是沒有他們，也就不會趁機採買了富蘭燒烤盤、和奧利佛的30分鐘上菜。

趁著2014的情人節，咱們也應個景，做個像樣點的大餐吧~~

奧利佛30分鐘裡面的東西看似都很簡單，但其實採買的食材在台灣來說，

還真是有點兒麻煩XD，但！！ 拼拼湊湊還是有一些可用之處，

我想這就是閱覽很多食譜書的好處。

此次套餐內有：煎牛排、莎莎醬、烤玉米、香煎馬鈴薯、烤食蔬。

整套料理約莫40分鐘完成。

【食譜。宅配】清蒸松阪豬、蔥爆雪花牛。尋鮮本舖4 美國霜降雪牛燒烤片/頂級松阪霜降の豬，懶人採買的最佳宅配法！

尋鮮本舖第四發，本人決定要把尋鮮本舖家的食材通通招集 :P

這家也是一家優質店家，食材每次都極為新鮮，食材好，簡單煮就可以很好吃！！

今天就為大家準備了兩樣食材來加菜吧！

【烹飪課活動】紐西蘭草飼牛-夏日派對：爐烤牛肉、BBQ烤肉串、牛排巧巴達三明治

今天參加的是紐西蘭草飼牛每年一次的烹飪課活動(免費參加)，

很開心看到Steven的分享看到這個活動，立刻就報名！！額外還摳了一群朋友來~

這篇網誌主要著重於活動照片分享，想要食譜的朋友，請到他們的粉絲團就會有囉！！

【草飼主義 Pasture Perfect】