2016年7月3日 星期日

新竹竹北餐廳:元世祖涮羊肉火鍋-私房菜料理分享篇~芝麻燒餅夾肉真好吃!竹北聚餐地點/附停車位/菜單




竹北地區的元世祖涮羊肉火鍋店,一直以來都是以自家天然自製的酸白菜高湯為自豪,
一群人叫上,直接開一桌吃火鍋熱熱鬧鬧,而且店內陳設氣派十足,
不過到了夏天,吃火鍋的心情難免會因為夏季酷暑的炎熱而影響,
別擔心,這裡也是有私房菜料理!!
來吃羊肉串和燒餅牛肉,配個啤酒或是烏梅汁再好不過~



元世祖涮羊肉火鍋
地址: 302新竹縣竹北市莊敬南路91號
電話: 03 658 3133
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00








一進到店內,感覺超級廣闊,差點想用佔地遼闊來形容,
一望過去就是氣派~ 整個空間真的很大氣,除了位置不會離得很近之外,
整體氣氛也營造得很舒服。



坐在下圖的座位區會不會覺得很有壓力啊XD
元世祖您未免也太大個了吧!




特別喜歡元世祖這裡的擺設,感覺很有貴氣感,而且器皿做工精緻,
有時候吃餐廳也是享受當下的氛圍,感覺就是在不同的氛圍享受不同的風味餐。



店家特別把自製酸白菜的甕給擺到正中央,讓所有人看這就是店家的火鍋高湯絕活,
天然無人工添加物,酸白菜就是從這裡發酵出來的~



在走走逛逛之餘,一直會發現很酷的擺飾,不曉得是不是真的能煮火鍋用?
有大到小的火鍋,感覺自己都穿越到古裝劇時代了!




今日就是特別來為大家分享私房料理篇,
一般大家都來吃火鍋,這個已經不特別了XD
所以我們來喝烏梅汁搭配私房料理吧!

(私房料理菜單如下)





烏梅汁 $120/壺

酸甜滋味夏日中午超消暑~
如果吃麻辣鍋的人應該都會點一壺來解辣^^
現在店內有活動,參加活動就可以免費送一壺。
(詳細資訊及活動時間依現場為主。)








涼拌小黃瓜  (招待)

看似平凡的涼拌小黃瓜,卻讓人一口接一口吃不停!
除了甜鹹滋味外,爽脆的黃瓜還有淋上辣油,所以微微的辣度更讓人開胃~










芝麻燒餅夾肉 (牛/豬)$50/份

今日最推薦的就是它!!
這裡的燒餅怎麼這麼好吃~~~~~~~
輕薄酥脆,芝麻香氣十足,搭配上裡面的牛肉和洋蔥,咬下一口超滿足!
豬肉我也有品嚐,豬肉感覺是豬五花部位,多了些肥肉的部分,
我自己是愛牛肉勝於豬肉,裡面的牛肉有點像是壽喜燒的醬汁,甜甜鹹鹹的,
搭配上酥酥的燒餅好對味!!建議大家要列為必點~








缽缽雞 $220/份

缽缽雞是四川樂山地區的小吃,原本應該是串成竹串,然後淋上紅油特製淋醬,
這裡的缽缽雞好特別,上面的蔥根本就多到看不到底下的東西XD


原來翻開後可以看到雞肉捲切成片,還有洋蔥絲。
深咖啡色的醬汁有特製胡麻醬(就是芝麻味很濃厚)的感覺,這是店家特調的醬汁,
我當天用餐覺得醬料加的有點過於濃稠,要搭配白飯食用味道比較剛好,辣辣的倒是很開胃。


參考了店家的粉絲團說法,雞肉可是用現宰的仿土雞腿肉,加上新鮮蔬果的醃製,
再用真空低溫烹調法料理,所以如果單吃雞肉應該可以感受到雞肉依舊軟嫩多汁的口感。










香辣順風耳  $60

這樣一份價格倒是划算,這裡的冷菜大多都有紅油為基底,
片得非常薄透的豬耳朵搭配蒜苗很夠味,要是點個啤酒應該就是相當襯職的下酒菜一碟!













腐乳高麗菜  $120

這裡的高麗菜是先用高湯燙過!!所以口感跟煮火鍋吃的高麗菜口感類似,
上桌再淋上特製腐乳醬,有肉有菜剛剛好~ 
高麗菜的吃起來很嫩,這一盤幾乎都是我一個人吃光光。






明太子烤雞翅  $180 (2隻)

哇~這裡的私房料理連燒烤都有,
非常適合夏天配啤酒!
明太子烤雞翅一向都是我的最愛,
這裡的雞翅外皮烤得有點脆,一咬下去,無骨的雞翅搭配明太子的鹹辣口感一樣絕配!








明太子塞的很多齁!! 而且沒有加其他配料喔,全都是明太子~~~
這樣成本就比較高!(大心大心~)











羊肉串 $120 (兩串)

香噴噴的孜然粉撲鼻而來,說是元世祖的時代私房料理,就屬羊肉最為經典,
而且烤羊肉一般都會搭配孜然粉來提香,羊肉的口感很軟嫩,我一度以為是雞肉,
因為肉串沒有羊騷味,加上口感軟嫩,真是讓我誤會,
當然相較於雞肉的口感是多了一點的咬勁,啤酒好朋友!記得點一份~








鹽烤鮮蝦 $320 (5P)

簡單的鹽烤鮮蝦,最重要的其實是送上桌的蝦子熟度!
烤得太過就太乾,烤得太生又顯得沒價值,
今天的鹽烤鮮蝦我給100分!因為蝦子的熟度剛剛好~~~
最愛吃烤的剛好的鮮蝦,蝦肉Q彈鮮甜,吃得非常滿意,
加上蝦子的個子都不小喔!一口吃下去好滿足~~~







私房菜心得:

整體品嚐下來最喜歡的是芝麻燒餅夾肉!
因為又熱又酥脆的燒餅香氣十足,搭配牛肉片讓人欲罷不能;
接著烤明太子雞翅也是我喜歡的,單純的明太子沒有額外的配料,
簡單卻讓人著迷,微辣開胃很下酒。另外蝦子也是我會想推薦的一盤私房菜,主廚的時間掌握剛剛好。



其他的菜色大多都口味較重,適合配飯和搭啤酒,私房菜的風格比較混搭,
多了這些選擇讓大家換換口味,下次來不一定要吃火鍋,
聚一聚喝啤酒搭配幾盤私房菜也可以放鬆~









元世祖涮羊肉火鍋
地址: 302新竹縣竹北市莊敬南路91號
電話: 03 658 3133
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00






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此篇為合作邀約試食