Penny's House: 【野餐食譜】一次四道食譜教學讓你化身野餐料理高手！野餐食譜詳細教學。小磨坊香料研磨罐登場！

非學不可的野餐食譜，兼顧繽紛色彩，以及均衡營養，重點還有小磨坊研磨罐大加分！隨著每人的口味不同，各款香料可以自行增加，這可是野餐不可或缺的新法寶唷！這一篇會分享4個野餐食譜，然後還有分享野餐食譜的製作步驟，主要是讓大家清楚知道，前一天晚上要先準備好什麼，當天才不會手忙腳亂唷。

接著天氣會開始慢慢回穩，大家應該都迫不及待想出門走走了吧！好天氣就是要搭配野餐小旅行，跟著Penny一起思考野餐清單，和三五好友來一趟戶外野餐行吧！其實野餐料理準備起來一點都不麻煩，花點小巧思也能做出美味菜，繽紛野餐食物分享到IG一定能讓朋友們驚艷不已唷，你準備好跟著我一起動手料理了嗎？

這一次分享給大家野餐的好幫手們！！！！

就是下面小磨坊新推出的鮮磨系列香料～～

下面有：鮮磨黑胡椒/鮮磨白胡椒/玫瑰鹽/百搭香草。

今天幫大家帶來的食譜有下面這四樣～

黑胡椒鮪魚雞蛋沙拉，可愛造型的雞蛋造型，在野餐現場除了美麗討喜之外，這道料理也很開胃，而且非常方便取用！蛋黃搭配鮪魚和美乃滋，加上爽口的小黃瓜丁和小磨坊鮮磨黑胡椒滋味很美好～

🍳黑胡椒鮪魚雞蛋沙拉食譜

材料：（6人份）
1.白煮蛋6顆-10顆
2.鮪魚罐約3/4罐
3.美乃滋適量
4.小黃瓜半條
5.小磨坊鮮磨黑胡椒
6.小磨坊玫瑰鹽

步驟：

［前一晚］

1.蒸白煮蛋，放冷。（我是與下方的南瓜一起放大同電鍋蒸，外鍋一杯水。）

2.小黃瓜切成小丁。

3.雞蛋剝殼切半，挖出蛋黃。

4.將鮪魚、小黃瓜、蛋黃、美乃滋、小磨坊鮮磨黑胡椒和小磨坊玫瑰鹽攪拌均勻放入冷藏。

［當日］

到達野餐現場請朋友一起組合！最後撒上小磨坊鮮磨黑胡椒。

（Tip：分裝秘訣，利用保鮮膜壓著沙拉，上面再放上蛋白，最後再密封一次，這樣就可以善加利用空間。）

香草烤雞翅，烤雞翅算是肉類食物中方便分食、方便取用的餐點，這一道也相當受歡迎，而且前置作業真的太簡單，只要加上小磨坊鮮磨黑胡椒/白胡椒、玫瑰鹽、百搭香草冷藏一晚，隔天起床放入烤箱烤熟就好了！

（現場可搭配鮮磨黑胡椒/白胡椒/百搭香草/玫瑰鹽）

🍳香料烤雞翅食譜

材料：
1.雞翅
2.小磨坊鮮磨黑胡椒/白胡椒
3.小磨坊玫瑰鹽
4.小磨坊百搭香草

步驟：

［前一晚］

將香料、鹽巴與雞翅醃製冷藏即可

［當日］

放入烤箱烤25分鐘 (上下火皆攝氏250度)

南瓜濃湯，準備一道濃湯主要是因為今天準備的是西式餐點，搭配冷麵，我就準備一個濃湯，除了放車上不易翻撒，還有這個湯品稍微冷掉還是很美味！重點是這個南瓜濃湯顏色簡直美翻天，一放上野餐墊上就好美呀！

（現場可搭配小磨坊鮮磨黑胡椒）

🍳南瓜濃湯食譜

材料：
1.栗子南瓜一顆
2.洋蔥1/2顆
3.雞高湯一罐
4.鮮奶約200cc
5.小磨坊玫瑰鹽
6.小磨坊黑胡椒

步驟：

［前一晚］

1.蒸熟南瓜，取出再去皮，加入些許高湯利用攪拌器打成泥。

2.些許橄欖油炒香洋蔥丁

3.倒入南瓜泥、高湯煮滾，最後倒入鮮奶煮滾，適量加點玫瑰鹽即可關火，放在瓦斯爐上自然冷卻不冷藏。

［當日］

起來時除了烤雞翅外，再加熱一下南瓜濃湯即可。

現場準備小磨坊鮮磨黑胡椒讓大家自行增添風味～

番茄莎莎天使細麵，在野餐中繽紛的餐點絕不可少，所以搭配上甜椒與花椰菜和番茄莎莎，簡直是野餐中的吸睛主角。而且在戶外野餐，涼爽的餐點不可少，可以讓大家飽足，又不會吃得滿頭大汗。

（現場可搭配小磨坊鮮磨黑胡椒、百搭香草）

🍳番茄莎莎天使細麵食譜

食材：(6人份)

1.天使細麵一盒

2.甜椒兩顆

3.鮮蝦適量

4.花椰菜一顆

［番茄莎莎醬汁］

1.番茄三大顆

2.橄欖油

3.檸檬兩顆

4.蜂蜜少許

5.蒜泥一瓣

6.小磨坊鮮磨玫瑰鹽適量

7.小磨坊鮮磨黑胡椒適量

8.小磨坊百搭香草

步驟：

［前一晚］

1.準備一鍋熱水，加入一大匙鹽巴。

2.依序川燙撈起：天使細麵(3分鐘) → 番茄(底部淺劃十字) → 甜椒→花椰菜

3.番茄冷卻後去皮，橫向切半，挖出裡面湯汁，再將蕃茄肉切成丁。

4.先拌勻檸檬汁+蒜泥+蜂蜜

5.蕃茄丁加使許鹽巴、黑胡椒、香草調味，多次加入橄欖油拌勻即可。

將上述的麵條加上蔬菜放在同一盒，醬汁也需要冷藏。

［當日］

1.準備密封罐裝醬汁。

2.現場分裝麵條，自行加莎莎醬汁，依照個人口味可以添加小磨坊鮮磨香料。

（務必要挖出裡面的湯汁，不然整個莎莎將會太水太酸，味道會被稀釋，口感也不好。）

（Tip：磨泥器包上一張鋁箔紙，當磨完蒜泥拿起就會很好清洗！）

（混合蜂蜜、檸檬、蒜泥，先將蜂蜜拌均勻）

讓大家感受一下現場的野餐氣氛，我們是上午十點聚餐，所以這一餐算是大家的早午餐，我都沒有準備的太過油膩，以免第一餐就讓腸胃不舒服，喝點暖暖的南瓜濃湯開開胃。

飲品和水果是我請其他朋友帶來一起分享，大家都要準備點食物才會有參與感，不要都自己準備，這樣其他人會沒有野餐前的興奮啊ＸＤ

野餐一定要多準備小磨坊鮮磨香料，因為每個人口味真的很難以掌控，有些人吃得比較淡，有人吃得比較重口味，通常餐點的準備我會以比較清爽為主，然後口味重的朋友在自行添加。現磨香料比起一般香料，多了幾個好處！！因為需要時再磨，可以讓香料保持原樣不容易潮化，如此一來就可以放得稍微久一些，不怕最後整罐粉都成整塊，現磨香料的香氣更加迷人～比起一般的香料優點多了很多！而且現磨香料會讓人磨上癮，總覺得這個磨香料的動作很帥氣呀！！