2012年5月28日 星期一

(動手做) 韭菜花炒土豆、味噌燒茄子、清炒菜豆、味噌蔬菜豬肉湯、韭菜花炒蛋



韭菜花炒土豆絲 (土豆就是馬鈴薯)

這道料理事先熱油炒土豆,再加入韭菜花 ,調味料最後加上醬油和些許糖。
出乎意料的好吃,帶點脆口的土豆絲再加上清爽的韭菜花,吃起來卡滋卡滋耶! 


 

 


味噌燒茄子
我以前很討厭吃茄子紅蘿蔔,長大後...都可以吃了!

作法: 熱油爆香絞肉,再加一匙油放進茄子,等茄子軟後放入調味料。
調味料: 味噌一大匙,味霖一大匙,糖一小匙,醬油一大匙,料理酒一大匙。 太乾可以加點水,容易燒焦的醬汁喔!

出來的成品是非常非常下飯的好料理,而且健康有蔬菜!! 各種顏色都要吃一點唷~

 
 


炒菜豆

豇豆在台灣又俗稱菜豆,還有人稱呼它長豆、豆角、米豆等。有些人常跟敏豆仔混淆,因為也有人把敏豆稱為菜豆,但台灣俗稱的菜豆,其實是指有著長長豆莢的豇豆。


在台灣,四到九月是豇豆的盛產期,民間相傳,它跟茄子、瓠瓜是端午節必吃的三種應景菜,長長的菜豆,象徵長命百歲。




全文網址: 菜豆/利排濕!端午必吃 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=254171#ixzz1wBJBVwGv 
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(做法就是加蒜頭加水這樣炒。)


 


味噌蔬菜豬肉湯

在電視上看到這道料理介紹,最近下雨天氣比較涼,想說跟著試試看!
作法: 洋蔥紅蘿蔔豬肉稍微拌炒,加入水,滾後加入高麗菜,最後用一匙的味噌調味 
燉了40分鐘原味就很鮮甜,味噌是提味而已,所以一點即可。
非常鮮甜的湯!!  保證會讓你一碗接一碗! 而且也很健康 :)



 

韭菜花炒蛋

這是汪汪教我做的料理 汪汪的廚房 (作法請入內)

我最近買了韭菜花,也是沒做過的"菜"
這個料理手法很簡單,也很美味!! 
簡單的醬香和蛋香~有一種媽媽的滋味。



以上幾道料理都是我這一兩天所做的,上山的這些日子,幾乎是天天做三餐,
很有挑戰性,也很有成就感,好多好多菜色都是完全沒碰過的!
例如蔬菜類,是我以前很少做的料理,
不過現在蔬菜比例多了很多,感覺體內也健康了一些,
這樣吃,好簡單,也好健康。

美味的料理簡單烹調就可以。

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