2012年6月1日 星期五

(動手做) 照燒雞腿肉、絞肉炒菜豆、蔥爆豬肉





這道照燒雞腿是照著邊惠玉食譜書裡所做的,所有調味品都正正確確! 所以這是日本媳婦傳授來的手藝><

不加水,單純醬油、味霖還有料理酒,還有加點糖。 調味後醃製,半小時後就可以烤囉! (醬油:味霖:糖:料理酒=2:1:1:2)
不然醃製後放冰箱明後天更入味會更好吃!

我是以200度烤約十分鐘。 這個皮不會酥脆,反而是帶點Q勁 ,最後我在把調味醬在鍋中煮一下,再塗抹在上頭增色。
味道吃起來真的不輸外面賣的烤雞腿呢~ 醬汁搭配著雞腿不會太鹹,味道又香又下飯。

我第一次坐能有如此驚奇的表現我好滿意,兩個人的中餐吃的津津有味~
 
下面的兩道料理就當成是陪襯的吧!
就不知道煮些什麼的時候就依食材烹調,家常料理好好吃~~





謝謝各位收看,也希望大家都和我一樣喜歡下廚,喜歡健康,喜歡把愛放進菜裡頭。


 小廚娘系列下次見。我是一位27歲未結婚的家庭煮婦。



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