2016年10月2日 星期日

【影音食譜】酸菜白肉鍋 - 簡單湯頭只需要兩種材料,豬肉/酸白菜/火鍋





冬天來一鍋酸菜白肉鍋,酸溜溜熱呼呼,涮個白肉來一口。
鍋底只需要一包酸白菜和一包鰹魚高湯包就可以拼湊出美味湯底,先前我們公司聚餐,無意中煮了這一鍋,大家都吃得開心~ 我也查閱了一些中國師傅的做法,他們會特別利用更多的油爆香桂皮、八角還有薑片來提酸白菜的味,但在家裡煮我就沒特別運用香料,用簡單的兩款材料製作湯底也是很美味的唷~

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