2015年2月14日 星期六

【食譜】八方雲集的鍋貼製作方法與小秘訣



❖【八方雲集鍋貼製作小訣竅】❖:

 1.食材內容有:餃子皮、豬肉(瘦+肥)、高麗菜、薑泥、蔥花、鹽巴。
 (Tip - 皮:肉:菜=1:1:1)

2.八方雲集包水餃,餃子皮黏接觸沒沾水,首先將中間點連接,再將兩旁收邊。

3.將無名指頂住兩邊凹槽,兩手均勻往外拉,拉到鍋貼長度為11cm再將鍋貼向下壓緊。

4.鍋子抹少少的一層油,熱鍋放鍋貼,倒入麵粉水 ,麵粉+水(比例2:100)。

5.等到水都蒸乾了再開蓋,確認下方微焦就可以起鍋。


❖說好的鍋貼分享,今天就跟大家用圖文說明,實在還沒時間錄影音給大家參考,
鍋貼要多做才會順,這是我到八方雲集總公司學習包鍋貼的心得。 歡迎分享,歡迎試做。


















祝大家新年快樂!!!