NekoZamurai 貓侍江戶製麵所，引進日本第一江戶切りそば，台灣1號店
貓侍是指守護貓的武士， 加上江戶風的烏龍麵，很特別的主題，也令人印象深刻。
喜歡貓咪的朋友一定也很多，光是我妹就有兩隻貓，我男友家也有三隻貓，貓咪是個很淘氣的動物，尤其最近我們台北家的小柚子黑貓，最愛跑到外面玩，前幾天還不回來，以為他走失了，忽然聽到對面二樓屋頂一直有貓咪喵喵叫，原來是貪玩的她跑上去卻下不來.......
最近天氣開始漸漸晴朗，來吃涼涼的冷烏龍吧！
此篇為江戶製麵所的合作體驗。
我很喜歡他們的店面，看起來相當有種日本童話感，木製的風格很有烏龍麵的傳統感。
而且擺放了很多不同的植栽，感覺很浪漫，也很舒服！
到了貓侍江戶製麵所才發現原來這裡可以攜帶寵物入內～～好貼心！
早知道就帶著我家的小狗一起前往，所以這家是寵物友善餐廳喔～
一進門有一束好美的花，看了一下別人的文章，發現原來都是老闆他們自己插的花，
今天是桔梗為主題，非常美！！桔梗剛好是我很愛的一種花，典雅浪漫款～
店面很樸實，大多都木作為主，我特別喜歡她們的小圓椅，這個細節處我覺得很用心也有設計感。
下面這一份菜單是春季最新更新的～
所以特別點選了一份新菜單的薑燒豚肉烏龍佐溫泉蛋和一份經典的歌舞伎冷烏龍，還有每次最愛吃日本風味炸雞、炸野菇、炸什錦～～～
飲料的部分有很多選擇。
蜂蜜檸檬（冷、熱）＄50
這個蜂蜜檸檬切片檸檬利用蜂蜜醃製，再沖泡成蜂蜜檸檬汁 ＾＾
我最愛這款健康的飲品，又可以養顏美容喲～
隨處可見的Ｎako真的好可愛～～～～～
而且這一個招財貓也是全黑的貓咪，我們家很愛養黑狗黑貓（哈哈），感到份外親切！
歌舞伎冷烏龍 （小）$120
一碗冷烏龍最能體現出烏龍麵的原始風味，冰鎮過的烏龍麵格外彈牙！
搭配上柴魚、海帶芽、薑泥、海苔絲，每一口都ＱＱ帶味，底下已經有調味了，
這裡江戶風的烏龍麵粗細是介於稻庭烏龍麵和讚岐烏龍麵之間，老闆說是這種粗細比較適合台灣人的口感，也比較能吸附湯汁，所以特別引進江戶風的烏龍麵，這間可是台灣1號店喔～
食用前攪拌均勻，讓底下的醬油湯汁充分的沾附麵條。
薑燒豚肉烏龍佐溫泉蛋 $200
端上桌熱騰騰的烏龍麵，上面還有一顆半熟的溫泉蛋，這裡的雞蛋都是採用有雞蛋，感覺超級新鮮，令人食指大動，一直聽到隔壁的客人說這溫泉蛋真的煮得太美！
這樣一碗好像拉麵呀～豚肉採用的是豬肉片，特別的薑燒豬肉一般都是配飯比較多，
江戶製麵所 於這次的新菜單中，把薑燒豚肉加在湯烏龍裡另人口水直流，有點甜甜鹹鹹的湯頭令人胃口大開。
潺潺流出的有機蛋黃，黃澄澄的好濃郁，一點都沒有蛋腥味，搭配上麵條呼嚕呼嚕地吃才對味～
碰到熱湯的烏龍麵要盡快趁熱食用，不然麵條放湯內也是會越放越軟喔！
炸雞$90
記得我之前在百貨公司吃丸龜製麵或湯布苑的炸雞塊都是冷冷的，當時覺得真的很失望。很開心在這裡吃的炸雞塊是熱騰騰的！底部還有高麗菜絲陪襯，一旁有檸檬和椒鹽～
炸雞是採用帶皮雞腿塊，調味清爽，不會有很重的醬油醃製，除了雞皮有點大塊之外，雞肉鮮嫩很好吃、很多汁！
綜合炸野菇 $120
野菇有大顆多汁的香菇喔～還有鬆軟又甜的南瓜，麵衣薄脆。
炸什錦 ＄100
牛蒡絲+地瓜絲，酥酥脆脆的唷～這一份吃起來挺有份量。
以上的炸物我最推薦炸雞塊。
今天剛好遇到日本東京電視台來採訪NekoZamurai 貓侍江戶製麵所，似乎是要介紹日本飲食文化發展到台灣的故事歷程，的確現在有好多日本的餐廳來台灣發展，覺得待在台灣好幸福，不需要特別飛到日本就可以嚐到道地的美食。
簡單又樸實的烏龍麵，一直是我很想自己動手做的一種麵款，
不管是吃冷的或是吃湯的，ＱＱ的口感都讓我流連忘返，
以前常自己一個人去吃烏龍麵，因為我喜歡吃麵，我男友喜歡吃飯，
現在江戶製麵所有烏龍麵又有丼飯剛好可以完成我的心願啊！！
又加上可以帶狗狗一同前往，更是一個用餐的好選擇～很溫暖的一家店。
NekoZamurai 貓侍江戶製麵所
台北市大安區敦化南路二段81巷55號0227089758
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