麻辣香鍋發源於巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬於盆地，也屬於平原地區，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調料香味，混合起來以後，成就了“一鍋香”。
(取自百度百科)
自己料理，才會深入去了解食材；愛自己，也別讓自己身材走樣。健康飲食，漂亮生活！
2015年4月10日 星期五
【新竹餐廳】4/12新開幕：香鍋年代 -川味麻辣香鍋、 無湯的麻辣鍋、麻辣乾鍋 、麻辣香鍋， 來自巴蜀地區的家常味
麻辣香鍋發源於巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬於盆地，也屬於平原地區，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調料香味，混合起來以後，成就了“一鍋香”。
(取自百度百科)
2015年1月27日 星期二
【食譜】肯德基 麻辣紙包雞 - 超簡單自己在家動手做！烤箱料理 - 天香麻辣醬+椒麻醬+韓國辣醬
不要錯過Penny這篇創意發想，簡單123出好菜！
之前看到肯德基新推出的麻辣紙包雞，整個心動萬分，可惜看到已經下架，
無緣嚐到，但是他們有介紹一下他們的調味某些材料，
想說跟家裡的豆油伯兩罐調料一起試試看，沒想到激發出無比美味的麻辣烤雞腿！！
邊吃雞腿時，一邊還想著自己真的好厲害啊～～ 怎麼第一次就能做出這麼好吃的調味！
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