Penny's House: 豆油伯

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2015年5月28日星期四

【食譜】香煎海鮮佐芒果沙拉 / 檸檬蜂蜜油醋醬比例 - 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油食譜 seafood mango salad

這真是一個美麗的餐點，花花綠綠很繽紛，現在開始天氣應該會漸漸熱了起來，

所以自己在家也不會煮一些太熱的食物，中午的時候，自己翻了廚房，決定要來組合一個排餐+沙拉！！

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2015年5月21日星期四

【食譜】酪梨雞肉沙拉佐蜂蜜芥末籽醬用橄欖油代替美乃滋更健康爽口~ 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 Avocado chicken salad

不小心調出來的醬汁，剛剛好是我喜歡的口味！

外面餐廳利用橄欖油大多都是做成油醋醬，但其實我喜歡的醬是偏甜的～

所以油醋醬還不是我的最愛，原本我想嘗試的食譜是加了芥末籽、檸檬、蒜頭、黑胡椒和鹽巴，加橄欖油調味，我調一調發現有點辣有點苦，實在不是我愛的沙拉醬。

所以我臨時換了芥末籽+蜂蜜+橄欖油，竟然出乎意料的美味喔！

2015年4月22日星期三

【食譜實作】佛卡夏＋自製油漬番茄，材料簡便，家常麵包。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油-focaccia bread

這陣子一直下雨，悶在家裡，決定自己來動手做一些料理，
剛好需要來放一篇豆油伯-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油的食譜分享，決定就是佛卡夏了！

原本我是希望可以做一些鯷魚烤蕃茄或是一些油漬番茄，因為最近是蕃茄產季，相當便宜，
不過剛好買了好市多的牛肋條，瞬間轉變成佛卡夏好了，可以用來沾燉牛肉湯汁，
光想起來就覺得很美好，是吧！！

2015年4月16日星期四

【食譜】台灣紅燒牛肉湯/麵 - 向所有母親致敬豆油伯醬料禮盒/母親節禮物 beef noodle soup

這一次豆油伯要推出母親節的醬料禮盒，為了這個主題我想了很多食譜，

後來是想到我媽媽，我媽在家最常煮的就是控肉和牛肉湯～

控肉之前就做過囉>> 【軟嫩控肉】，燉牛肉這個倒是還沒有煮過，

牛肉相較於其他主食材算價格比較昂貴的一種，

媽媽當然也會覺得好貴，但是為了我們全家的營養，她偶爾就會去好市多買牛肋條，

晚上就可以吃到媽媽煮的牛肉湯，我媽煮的牛肉湯很簡單，

就是薑片/醬油/紅白蘿蔔/牛肋條/糖調味(放悶燒鍋)，就這樣。

我想在台灣的家庭中，應該都有屬於自己的燉牛肉吧！

這絕對是全天下媽媽愛孩子的心，藉由這次的紅燒牛肉食譜感謝所有母親對家庭的付出。

2015年4月6日星期一

【食譜】義式水煮魚Acqua Pazza 2吃 (義大利麵+水煮魚)- 超乎想像的好吃！梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

一次做了兩道主食，好吃到掉下巴！
雖然食材備齊需要一些時間，但值得你試這麼一次~
我上次上了 Mraco老師的課，好吃到印象深刻，所以回家就自己試著做了一遍，一樣超級好吃！

課程：【食譜課程】南義瘋狂水煮魚＋西西里橘子小卷沙拉 - 橄欖油料理 /烹飪課/謝長勝（你知我知好學網）

這一次我自己把美味的魚湯加到義大利麵裡，濃郁鮮美的高湯造就了一盤海鮮義大利麵，太完美了！義式料理，優質的橄欖油是不可或缺，你家裡有備幾罐了嗎？